区食品产业推进情况调研报告

1/9区食品产业推进情况调研报告国以民为本，民以食为天。食品是人类赖以生存的基本物质基础。食品行业是吸纳城乡劳动就业最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个行业门类。食品产业已成为衡量一个地区经济发展水平和人民生活质量的重要标志。汇报分五个方面内容浦口食品产业发展宏观背景分析、浦口食品产业发展情况及优劣势分析、浦口食品产业发展定位及目标、浦口食品产业发展主要举措和2016年浦口食品产业发展具体打算。一、浦口食品产业发展的宏观背景分析一国内背景1消费水平持续提高，为食品产业提供了广阔发展空间2016年中国人均GDP为38354元，约合6100美元。根据国际经验，在人均GDP达到1000美元后，恩格尔系数降到35左右，是食品工业大发展和大转折时期。随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品消费进一步多样化，继续推动食品消费总量持续增长。2/9目前，我国加工食品占居民饮食消费的比重约25，如增至50，全国食品产业工业产值将翻番。伴随着全国经济的快速增长和居民消费水平的持续提高，全国食品产业大发展的时期已经到来。2食品工业生产快速增长，国民经济支柱地位得到强化全国食品工业总产值占工业总产值的比重由XX年的提高到2016年的，工业总产值年均增长，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步增强。近年来法国食品工业已超越汽车工业，成为国民经济第一大支柱产业。3骨干企业发展壮大，产业集中程度提高食品工业规模化、集约化深入推进。到2016年，产品销售收入超过百亿元的食品工业企业有27家，其中超过千亿元的企业有2家中粮集团、华润集团，产业集中度稳步提升。乳制品行业10强企业产量占全行业的，饮料行业10强企业产量占全行业的。4产品结构不断优化，市场供应更加丰富产品结构向多元化、优质化、功能化方向发展，产品细分程度加深，深加工比例上升，新产品不断涌现，规格档次齐全，形成了4大类、22个种类、57个小类共计数万种食品，满足了不同人群多层次的消费要求。5科技支撑能力增强，但自主创新能力仍较薄弱我国食品工业加大投入，各行业技术装备水平都有不3/9同程度的提升。一些关键技术，比如生猪自动化屠宰、高效分离、风味控制、可降解食品包装材料等关键技术研究取得了重大突破。但我国食品科技研发投入相比发达国家，仍属于较低水平，科技创新基础薄弱，产学研结合不够紧密。自主知识产权核心技术缺乏，产品竞争能力弱，国产装备普遍存在能耗较高、自动化程度低、成套性差等问题。6食品安全日趋凸显，食品产业面临行业重新洗牌食品质量安全已成为全社会关注的焦点。美国曾因食品安全问题引起疾病耗资350亿美元，英国因疯牛病损失621亿美元，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件表明中国的食品安全令人堪忧，食品安全问题已成为当今世界各国面临的紧迫问题。随着食品安全问题被推到风口浪尖，食品行业将面临重新洗牌，问题企业的倒下会给其它企业留出发展空间，诞生新的成长型企业。安全风险广泛存在，是挑战也是机遇。二国际背景1高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入21世纪以来，信息技术、生物技术、纳米技术、新材料等高新技术发展迅速，与食品科技交叉融合，不断转化4/9为食品生产新技术，如物联网技术、生物催化、生物转化等技术已开始应用于从食品原料生产、加工到消费的各个环节中。营养与健康技术、酶工程、发酵工程等高新技术的突破催生了传统食品工业化、新型保健与功能性食品产业、新资源食品产业等新业态的不断涌现。2全球食品格局深度调整，国际竞争日趋白热化全球已进入空前的密集创新和产业振兴时代，世界主要经济体，特别是发达国家，均加快了经济转型升级步伐，全球食品格局也正发生广泛而深刻的变革，不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、全利用、高效益、可持续方向发展。近年，食品跨国集团空前活跃，发达国家和跨国公司大举抢滩登陆我国食品工业，比如高盛收购双汇股份、可口可乐意图收购汇源果汁。在全球范围内通过资本整合，以专利、标准、技术和装备的垄断以及人才的争夺，将技术领先优势迅速转化为市场垄断优势，不断提升核心竞争能力，我国食品工业面临严峻的国际竞争挑战。二、浦口食品产业发展情况及优劣势分析一浦口食品产业发展现状截止2016年末，浦口行政区规模以上食品企业10家，实现产值17亿元，仅占南京全市食品产业产值的。从业人员约1930人，食品产品销售收入亿元，利税总额约亿元。目前，我区食品产业主要涉及保健食品、啤酒及饮料、食5/9品配料等门类，其中老山保健品、中脉保健、百威英博金陵啤酒、同凯兆业食品添加剂等最具代表，在全国及省市范围内有一定影响。同时，雨润集团即将投产，宝迪集团已经开工建设，这是对我区食品产业极大的助推。1和溧水相比溧水区是“全国食品工业特色县”，重点发展休闲食品、肉制品、保健品等。国内食品行业一线品牌喜之郎、小洋人、旺旺、蒙牛等均在该区建有分厂。截止2016年末，溧水区规模以上食品企业23家，实现产值70亿元，实现产业销售收入亿元，分别是我区的倍、和倍。根据溧水区“十二五”规划，2016年食品产业产值目标约为130亿元，2017年目标约为180亿元。2和福建省泉州XX市相比2016年，XX市食品行业产值约700亿元。全市食品产业共拥有11项中国名牌，15件中国驰名商标，有“达利、亲亲、雅客、盼盼、蜡笔小新、银鹭、中绿”等一批具有全国市场影响力的品牌，形成了强大的泉州食品军团。2016年，泉州XX市规模以上食品企业实现产值约亿元。预计到2016年，该市食品产业规模以上产值将达到260亿元，2017年将达到330亿元。二浦口食品产业发展优势1技术优势6/9首先高校资源丰富，南京农业大学、江南大学、南京工业大学、南京林业大学等多所高校在食品科学工程等领域的人才培养处于全国领先水平。其次，行业协会完善。依托省、市行业协会，利用协会组织资源，加强项目信息搜集能力，实现协会联盟。2区位优势浦口地处长三角区域，辐射广泛。连接苏皖，通贯四域，是南京的重要交通枢纽，素有“金陵门户”之誉。其承东启西、通南接北，原料供应运输成本优势明显。3市场积累优势从产业基础来看，我区的食品企业经过多年的发展，在产品开发、市场开拓等方面积累了一定的经验，初步具备进一步做大做强的条件。表一2016年浦口行政区10家规模以上食品企业情况表序号单位名称工业总产值亿元主营业务收入亿元利润总额万元从业人员平均人数利税总额7/9万元1老山保健品2中脉保健品3大渊美容保健品4百威英博啤酒5松朗饮料6汇荣食品星甸7同凯兆业8谷盛米业永宁9希杰饲料江浦10小二黑食品沿江4生态优势食品产业对环境有严格要求，对此浦口具备独特的生态优势。“一代草圣、十里温泉、百里老山、千年银杏、万只白鹭、十万亩生态公园”是浦口得天独厚的人文与自然环境的写照。良好的生态环境，将为我区食品产业发展带来更多的机遇。三存在的不足1发展思路不够清晰，发展方向不够明确由于历史原因，全区对食品产业发展的意义认识不足，对发展食品产业一直未能形成明确的思路，食品产业发展的方向定位、行业选择、空间布局较为模糊，缺乏科学引8/9导，单打独斗、散兵游勇式发展较为明显。2产业缺乏龙头型企业引领，规模较小、布局分散青岛啤酒引领XX市完成食品工业600亿产值，双汇集团引领XX市实现食品产业千亿级产值。先进地区的经验表明，食品产业的壮大需要龙头企业的引领，依托龙头企业资金、技术、品牌、市场等扩散效应带动上下游关联企业集聚发展，进而提高区域食品产业发展的层次。但目前我区规模以上食品企业仅10家，总产值不足17亿元，占全区规模以上工业总产值比重不足3。区内现有食品企业普遍规模小、技术力量不足，经济效益不理想，布局较为分散。3技术装备仍显落后，配套服务尚不到位一是缺乏食品深加工企业、食品检测标准中心、公共技术服务平台等，现有食品企业大都研发能力薄弱，技术创新不足，配套食品装备发展相对落后；二是食品安全的监管存在不足，区内许多小作坊、小企业，尚存在卫生状况不达标，添加剂的使用不够规范，从而影响了企业的自身发展；三是对新建食品企业在开工前所遇到的土地供应、证照办理、污水处理及基础设施配套等方面服务工作还要进一步加强。三、浦口食品产业发展定位与目标9/9一发展定位用好资源禀赋，立足产业基础，依托雨润、宝迪、同凯兆业、老山、中脉等现有基础，主攻肉制品、保健品、食品配料添加剂、休闲食品四大门类，同时注重培育地方品牌食品企业；优化空间布局，加快开发区食品产业园建设，以引进世界五百强、国内百强及研发能力强、市场前景好、投入大、带动能力强、税收贡献大的食品企业为重点。二发展目标通过5年努力，每年引进单体投资亿