醛和酮的化学性质

.第二章官能团和有机化学反应碳氢化合物的衍生物，第三节醛和酮糖一交时醛和酮(2)。学习目标，1，了解醛酮的化学性质2，了解糖的概念，分类，单糖的特性，回顾旧知识，1，醛是什么？什么是酮？醛酮的结构与相同有什么不同？饱和单醛和饱和单酮的组成是什么？2，分子中有醛基的话应该是醛吗？回顾旧知识，3，写下以下反应的化学方程式丙醛分别是H2，NH3，CH3OH，HCN反应的化学方程式丙酮，以及上述物质反应的化学方程式。二、醛和酮的氧化和还原反应，(a)还原反应-添加对H2的反应，(1)还原产物：添加H2后，RCHO:产物为类。酒精、醛的氧化反应，空气中的O2可以氧化醛，乙醛可以退色酸性高锰酸钾溶液，反映醛的还原性，羧基，与氨溶液的反应为银镜反应，步骤：试管除油，银氨溶液，乙醛，Ag(银镜)，水浴热加热，实验现象：在试管中滴落氨，白色沉淀物变清，水浴加热后，试管内壁会出现明亮的银镜，银镜反应，产物：水，银，三氨，乙酸铵，agno 3n H3 H2O=agno 3n H4 no 3，agoh 2h3 H2O=ag (NH3) 2oh 2h2o，氢，注意事项：1，试管必须干净：首先要用烧碱溶液清洗，然后用蒸馏水清洗。2、银氨溶液不能长期使用。3、实验应在水箱中进行，温度调节应在60 70下进行。4、试管加热过程，不能振荡。5、银镜产生时，试管内的液体要及时处理，不能放置太久，试管用稀硝酸清洗。应用：该反应用于醛基检查和醛基计数测量，工业上利用该原理，将银镀在玻璃上，制成镜子或瓶子，1-mo-al-al系统 2-mo lag，与新氢生产用氧化铜悬浮液的反应，步骤：Cu(OH)2悬浮液，加热沸腾，添加乙醛，实验现象：(a)溶液中蓝色絮状物沉淀，落入乙醛，煮沸后，(c)溶液中产生红色沉淀物。2 NaOH cuso 4=Cu(OH)2 Na2SO4，注意：1，使用的Cu (oh) 2悬浮液必须是新的，并且在制造Cu(OH)2时，NaOH溶液必须是明显超标的(碱性环境)。2，加热时要加热混合液，直到沸腾，才能产生明显的砖红色沉淀物。3、加热沸腾时间不太长，黑色沉淀时间太长。这是因为Cu(OH)2列分解为CuO。应用：该反应用于醛基检查和醛基计数测量，该原理在医学上使用，检查尿糖是否正常，1摩尔醛基 1摩尔lcu 2 o，1摩尔醛基 2摩尔lcu(哦)2 1摩尔lcu 2 o，银氨溶液和用于生产新氢的铜悬浮液可用于确认醛基的存在；1mol醛基2molAg(NH3)2OH2molAg，对的反应，在C-H之间插入o，(加成反应)，醛基，还原反应，氧化，1摩尔hcho 4不知道g1 HCHO 4摩尔lCu(OH)2 2摩尔lcu 2 o，甲醛分子中有2-CHO，如果与足够量的银氨溶液或新Cu(OH)2悬浮液作用，HCHO 4，1 .以下其中，准确地说()a .乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。b .所有发生银镜反应的有机物都以乙醛c .醛氧化为羧基，还原为醇d的物质乙醛和乙醇，消耗氧的质量相同，实践，c，2.3g与任何醛足够的银氨溶液反应，析出43.2g的银。其醛为()甲.甲醛b .乙醛c .丙醛，a .3 .糖，3，2，糖是哪几类？如何分类？3，什么是单糖？重要的单糖是什么意思？他们是什么关系？4，编写葡萄糖的简单结构。指出其中的作用机理，估算葡萄糖的化学性质吗？什么是双党？什么是重要的双党？他们是什么关系？6，编写蔗糖，maltoos的子类型。你能指出他们结构的不