常见食物的食用禁忌.ppt

其使命是，12种常见食品的摄取禁忌，每种食品都有异常，成为好吃的。每种味道都有一种期待，那就是人们的赞叹。那是对那个牺牲的承认。没有人在努力制毒。只要充分沟通，避免失误，好吃的总是美味的。荔枝：荔枝是水果宝，颜色甜美，营养丰富。中医认为荔枝能通过神、益智、旱季。但荔枝含有降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如果不及时治疗，就会死亡。因此，荔枝不能当饭吃，不能超过一天半斤，饭后30分钟要吃。将荔枝泡在盐水里，放在冰箱里冷冻，吃的话，不仅可以避火，味道也更好。有一个偏见：荔枝果皮泡沫水可以解决荔枝毒性。豆奶：在这个DIY时代，为了卫生，我们自己豆奶。生头油含有引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻的肥皂毒素。豆奶是对胃有好处的“毒药”。它实际上沸腾了，毒性消失之前，先煮“假开水”。将豆浆加热到80C，会产生泡沫，温度升高，泡沫像咕嘟咕嘟烧开一样，实际上没有沸腾，毒素会持续。煮豆奶的时候，将蒙火改为小火，等到泡沫沸腾溢出后，泡沫逐渐消失。在外面买的豆奶也最好再煮一下。白果：这很线条(第一章)好的果实不仅新鲜，而且具有美容和医药价值。但是核中含有刺激皮肤和胃肠粘膜的银杏酸和银杏酒。中毒后恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振首先出现，烦躁，害怕怪声，四肢无力，呼吸困难，肺水肿，昏迷。如果与核和肉质上皮接触，可能会产生皮炎。白果不能生吃，煮熟的日子里最多吃4 5个，吃10 50个会有中毒的危险。1、吃的时候去除坚果的绿色细菌。避免过核接触。2、一旦出现中毒症状，用白皮30g贴药水即可。桑树：历代本草都很崇尚桑树，认为阴阳益肾、养血生津作用。但是桑椹中含有的挥发油会刺激消化道，抑制肠道中的多种消化酶，导致细胞中毒死亡或出血性肠炎和鼻出血。对桑树过敏，导致腹泻和脸红，还有耳朵、鼻腔、上眼睑、喉咙肿得发痒的人。贪心的：桑性感冒，不要吃太多，脾胃虚，大便薄的人要更加注意适量。坚果：很多坚果在加工前是有毒的。易受毒的坚果有苦的桃子、枇杷、亚麻籽、杨梅仁、李素仁、樱桃仁、苹果核等，它们都含有能够杀死细胞的氰尿酸。但杏仁一次吃多了也有中毒的症状。不吃未经处理的坚果。在超市购买成品坚果。我真的想感受生活，把菲尔剥皮，浸泡一天尖锐的热水，煮的时候不密封，充分挥发有毒的氰尿酸。新鲜百合：百合又名萱草，听起来很美，但含有秋水仙素毒素。秋水仙碱本身没有毒性，但进入身体后氧化后会变成剧毒，会对胃和呼吸系统产生强烈的刺激。通常会口渴，恶心，腹泻，还会流血。因此，购买时遵守旧传统，晒干制成的黄色花朵绝对安全。如果一定要吃新鲜的食物，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前在开水里焯过2小时以上，泡在冷水里就不会中毒。菠菜：菠菜中含有很多草酸钾，遇到钙的话，可以制造不溶于水的草酸钙。草酸钾进入血液循环，沿着血液流动，结合体内血液和钙寻找，然后沉淀的地方：沉淀在大脑中会伤到大脑，沉淀在心脏中会伤心，沉淀在肾脏中会损伤肾脏，沉淀在消化道中不会吸收钙。钙少的话，骨钙会自动相遇，我们努力补充的钙是它们的缘分。1、草酸钾溶于水，喝菠菜汤很危险。2.炒菠菜也不合适。含油包裹不能轻易溶解在汤里，要和菠菜一起进肚子里，所以慢性草酸中毒的可能性很大。最安全、最有营养的吃法是煮菠菜，把汤倒掉，做凉菜。吃菠菜多喝水，也可以减少草酸钙结合的机会。扁豆：扁豆含有两种毒素：胃肠道中刺激的红细胞凝集素和皂苷。中毒会引起腹泻，在人类红细胞上产生凝集和溶血。所以买豆类的时候要选择淡的，老扁豆毒性很强。煮扁豆前要选择，毒性最强，最好先在水里泡15分钟左右。扁豆是没有形象的菜，用油炒后要放适量的水，用文火焖10多分钟左右，吃到看起来又软又丑，没有豆腥味为止。鳗鱼：明朝医学家李时镇认为鳗鱼特别适合女性补充，Yiqi，会造成补充功能损失。鳗鱼的组胺酸是其新鲜味道的主要成分，组胺酸在死后可以迅速分解成有毒的组胺。组胺中毒会引起皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重的话会导致中毒死亡。鳗鱼死后24小时，每100克死鳗鱼的组胺含量达200毫克，因此必须买生身。水母：解毒中含有大量溶血性孤芳自赏，容易产生急性胃肠炎，其症状与痢疾相似。另外，还会出现发烧、脱水、酸中毒、休克、意识不明等中毒症状。溶血性孤芳自赏对酸最敏感，一般放在醋里5分钟左右就死了，在淡水中也很难生存。所以首先要把海针放在清水里浸泡两天，然后再洗。切得很细，在醋里泡5分钟以上，蘸大蒜，足以杀死整个单间。Panax quinquefolius:众所周知，西洋参总是不温和地发热，具有抗疲劳、缺氧及觉醒作用，包含在补药