应对形势 调整思路促进福建省养猪业可持续发展 陈玉明 福建畜牧兽....ppt

,应对形势调整思路促进福建省养猪业可持续发展陈玉明福建畜牧兽医总站2005.12.武夷山,一、当前形势的基本概况,二、猪价下跌的原因分析,三、适应形势变化，调整思路，促进养猪业持续稳定健康发展。,一、当前形势的基本概况,我省生猪价格今年8月份开始走低，8月份和9月份两个月价格缓缓下降，中秋、国庆两节过后，价格急速下跌生猪市场出现一片恐慌，最近猪价有所回升。主要呈现如下几点：,1、猪价处于较低状态。,自2003年“非典”过后，生猪价格开始走高，尤其是2003年7月开始，生猪价格一直处于上涨状态，直至今年7月，持续时间长达31个月，2004年9月份达到最高峰，猪价达10.71元/千克，2005年10月份猪价为6.77元/千克,仅比2003年5月6.64元/千克略高，达34个月来的次低点，环比下降1.72元/千克，跌幅高达20.3%，同比下降32%（详见附表1和附图1）。,表1：,待宰活猪价格统计表（2003年1月2005年10月）,（单位：元/千克）,年,附图1：待宰活猪价格曲线图,2、猪粮比价处于最低点，生猪生产出现亏本。,从2003年1月至今年9月猪粮比价一直维持在5.23:1以上，养猪业一直处于盈利状态，在这段时间里共有18个月猪粮比价在6:1以上，达较高盈利能力，其中2005年3月为最高峰，猪粮比价达6.88:1，而2005年10月猪粮价比价仅为4.5:1，生猪生产开始出现亏本（详见附表2和附图2）。,附表2：,猪粮比价统计表（2003年1月2005年10月）,(单位：元/千克),附图2：猪粮比价曲线图,3、仔猪价格急速下跌。,自2003年1月开始，仔猪价格基本上处于上升状态，2004年9月份达到高峰，高达14.64元/千克，2005年10月仔猪价格急速下降，由9月的11.34元/千克跌至10月份的7.87元/千克，环比下降30.6%，同比下降48.5%（详见附表3和附图3）。而漳州市更是到了有市无价境地，300元可买34头内三元苗猪（7.510千克/头），出现宰杀母猪现象，据调查该市十多个种猪场未来23个月内计划淘汰母猪4050%。莆田市100元也可买到3头内三元猪苗（10千克/头）。,附表3：,仔猪价格统计表（2003年1月2005年10月）,（单位：元/千克）,年,附图3：仔猪价格曲线图,4、猪肉价格虽有波动，但幅度不明显。,猪肉价格自2003年1月开始也一直处于上升状态。2005年8月、9月、10月价格开始回落，但幅度并不明显，2005年8月与7月相比猪肉仅下降0.25元/千克，降幅仅为1.8%，9月与8月相比猪肉下降0.59元/千克，降幅为4.4%，10月与9月相比猪肉下降0.56元/千克，环比下降4.4%，同比下降19%（详见附表4和附图4）。生猪价格下降幅度较大，而猪肉价格降幅不明显，消费者没有得到更多的实惠，流通环节反而获取较多的利润。,附表4：,去骨带皮猪肉价格统计表（2003年1月2005年10月）,（单位：元/千克）,年,图4：去骨带皮猪肉价格曲线图,5、育肥猪配合饲料价格基本没有波动。,自2003年1月至2005年10月的长达34个月的时间内，育肥猪配合饲料价格只有小幅波动，但始终处于平稳上升状态，2005年的8月比7月每千克仅下降0.04元，降幅仅为2.0%，9月比8月每千克还上升0.02元，升幅1.0%，10月比9月每千克又上升0.02元，升幅为1.0%（详见附表5和附图5）。,附表5：,育肥猪配合饲料价格统计表（2003年1月2005年10月）,（单位：元/千克）,年,附图5：育肥猪配合饲料价格曲线图,二、猪价下跌的原因分析,猪价下跌，究其原因，主要有以下几点：,1、猪链球菌疫情影响。,2005年6月以来四川资阳和内江两市的部分县（区）发生猪链菌疫情，并传染给人，出现人死亡病例，引发公共卫生安全危机，引起消费恐慌，猪肉消费减少，导致生猪需求量减少，引发猪价下跌，以资阳市为例，正常每天销售商品猪100200头，链球菌疫情暴发后，最低潮时全市每天仅销售17头商品猪。,2、生产发展过快。,2003年以来，由于生猪价格持续上涨。外三元生猪一度上涨到11.2元/千克，养猪效益十分可观，促进养猪业快速发展，造成生猪存出栏数量持续增加：,2003年全省生猪存栏和出栏分别为1207.3万头和1885.6万头，比2002年分别增加447万头和1153万头，增长速度分别为3.8%和6.5%，2004年全省生猪存栏和出栏分别为1254.1万头和2022.8万头，比2003年分别增加46.8万头和137.2万头，增长速度分别为3.9%和7.3%。,我省的龙岩市2003年全市生猪存栏和出栏分别达到272.6万头和407.4万头，与2002年相比增长速度分别达8.5%和12.2%，2004年生猪存栏和出栏达到297.1万头和468.2万头，与2003年相比增长速度分别达到9%和18%，这样的增长速度在该市养猪历史上是史无前例的。,全国生猪生产形势也一样，2003年全国生猪存栏和出栏分别为46601.7万头和59200.5万头，分别比2002年增加310.2万头和2516.5万头，与2002年相比增长速度分别达0.7%和4.4%，2004年生猪存栏和出栏分别为48189万头和61880万头，分别比2003年增加15873万头和2679.5万头，与2003年相比增长速度分别达3.4%和4.5%，至2004年底，全国能繁母猪存栏量达4605万头，占生猪总存栏量的比例达9.6%，超过能繁母猪占生猪总存栏量8%的警戒水平，说明大量存留母猪，生产出现过热现象。,3、生猪和冻肉低价倾销。,一方面四川资阳、内川等疫区，由于猪肉消费量急剧下降，大量冷冻贮存，冷库暴满，冻肉低价向外倾销，生猪也低价向外倾销，四川省生猪运至广东毛重才6.406.80元/千克，严重影响我省生猪外销；另一方面由于猪链菌疫情，我国猪肉出口韩国、俄罗斯等国家受阻，转为内销，加剧国内市场供求矛盾，导致猪价下跌。,4、中间环节获取较多利益。,按照正常现象，生猪价格下跌，猪肉也随之下降，可是这次生猪价格下跌比较厉害，猪肉价格下跌缓慢，生产者利益受损较大，消费者没有得到多大的实惠，宰猪卖肉的却出现暴利，过去宰一头猪只赚100200元，现在可赚200300元。,5、观望行情，集中上市，导致价格急速下跌。,8月份和9月份生猪价格开始下降，养猪者心存侥幸心理，等待观望，该出栏的猪继续肥育，国庆过后，消费小旺季已过，大量的肥猪压栏，集中上市，引起10月份猪价急速下跌。,三、适应形势变化，调整思路，促进养猪业持续稳定健康发展。,改革开放以来，我省生猪生产与全国一样出现周期性波动，经过市场残酷竞争的洗礼，每一次的波动都对养猪业进行调整，都会促进我省养猪业在更高层次和水平上继续发展。那么，这次猪价下跌，给我们留下哪些启示，我们又应该吸取哪些教训，采取相应的策略，促进养猪业平稳、持续健康发展。,1、高度重视质量卫生安全和公共卫生安全。,这次猪价下跌，其诱因是四川暴发猪链球菌病，当前猪肉替代品十分丰富，消费者选择的余地非常多，必须高度重视产品的质量卫生安全和公共卫生安全工作，做好疫病预防控制和全程质量管理工作，不断提高产品的质量卫生安全水平，吸引消费，稳定和扩大猪肉消费数量，促进行业的持续健康发展。,2、大力推行专业化的适度规模养殖。,这次四川猪链球菌病例都在千家万户分散饲养中出现，我省分散饲养目前占较大比重，全省年出栏500头以上的场户提供的生猪仅占全省总出栏量的37.11%，分散饲养往往存在人猪混居，与其它畜禽混养、管理粗放、卫生条件差、防疫工作难以落实，甚至引发公共卫生安全，今后要大力提倡专业化的适度规模养殖，推进规模化、标准化生产，促进行业健康稳定发展。,3、理性追求发展速度。,这次猪价下跌，真正的原因是生产过剩引发的，从2003年1月至2005年10月的34个时间内有18个时间猪粮比价处在6:1以上的高盈利状态，养猪效益十分可观，吸引社会大量资金投入养猪业，大量的农村富余劳动力也投入到养猪行业中，盲目扩大再生产，导致生产过热、产品过剩。今后要加强生产形势，产品供求情况收集、分析和发布工作，加强生产的预警分析，做好生产的指导和引导工作，防止生产大起大落，促进行业持续平稳发展。,4、大力推进产业化经营。,这次猪价下跌，生产者利益受损，消费者没有得到多大的实惠，而流通环节获得取较多的利益。今后要大力推进产业化经营，逐步形成产供销一条龙、贸工农一体化格局，充分发挥行业组织和专作经济合作组织的作用，依托它们组织广大养殖户参与流通，获取流通和加工环节利益，平衡行业各个环节的利