蔬菜食用部分分类_第1页
蔬菜食用部分分类_第2页
蔬菜食用部分分类_第3页
蔬菜食用部分分类_第4页
蔬菜食用部分分类_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

,蔬菜食用部分分类,主讲人：闫芳芳,食用部分分类法,1,食用部分分类法是按照蔬菜主要食用部分的器官形态进行分类,根菜类,大头菜,胡萝卜,肉质直根食用部分为肉质主根，主根发育而来，如萝卜、大头菜（根用芥菜）芜菁、辣根、胡萝卜、牛蒡、根芹菜等,萝卜,肉质直根,块根类,食用部分为块根，由侧根或不定根的局部膨大而形成，1株可以形成多个块根，如甘薯、豆薯、葛等,根菜类,豆薯,葛,块根类,甘薯,茎菜类,嫩茎,地上茎类,地下茎类,肉质茎,芦笋,竹笋,香椿,芦笋、竹笋、香椿等,莴苣笋、茭白、榨菜、球茎甘蓝等,莴苣笋,茭白,莴苣笋,球茎甘蓝,块茎类,茎菜类,地下茎类,马铃薯、菊芋等,藕、姜等,根状茎类,马铃薯,菊芋,藕,姜,球茎类,荸荠、慈姑、芋等,荸荠,慈姑,芋,叶菜类,普通叶菜,叶球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等,结球叶菜,以普通叶片或叶球、叶从、变态叶为产品器官,菠菜,芥菜,小白菜,芹菜,叶球甘蓝,结球莴苣,包心芥菜,小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等,辛香叶菜,鳞茎叶菜,叶菜类,葱,韭菜,芫荽,茴香,辛香叶菜,鳞茎叶菜,葱、韭菜、芫荽、茴香等,形态上是由叶鞘基部膨大而成，如洋葱、大蒜、百合等,洋葱,大蒜,百合,花菜类,以花、肥大的花茎或花球为产品器官如金针菜、花椰菜、青花菜、红菜薹、菜心、朝鲜蓟等,金针菜,花椰菜,朝鲜蓟,红菜薹,果菜类,其他类归为杂果类，如菱角,以幼嫩或成熟的果实为产品器官,茄果类,包括各种瓜类蔬菜如南瓜、苦瓜,包括豆科的蔬菜中以果实为食用器官的蔬菜。菜豆、毛豆、豌豆、荷兰豆,茄子、番茄、辣椒等,荚果类,瓠果类,其他类,辣椒,茄子,菜豆,荷兰豆,豌豆,毛豆,南瓜,苦瓜,菱角,子实体类,其使用部分主要是子实体，如：木耳、香菇、草菇等,木耳,草菇,香菇,按食用器官分类比较简单，有些蔬菜的食用器官，并不总是唯一的，同一植物可能有不同
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论