酒店服务营销论文范文参考关于酒店服务营销的优秀论文范文【10篇】

酒店服务营销论文范文参考关于酒店服务营销的优秀论文范文【10篇】 随着旅游电子商务的快速发展,在线旅行社(Online Travel Agency, OTA)在酒店的营销系统中占据了重要地位,酒店与OTA建立合作关系来拓宽在线市场、提高市场竞争力.然而,相似的客户源、对价格的控制等因素造成了酒店自营渠道与OTA之间的渠道冲突.因此,OTA既给酒店带来了发展机遇也使酒店面临更大的挑战.本文在酒店与OTA合作的背景下,从酒店客房分配方案、超售策略两个角度研究酒店的收益管理.第一部分分析酒店如何将客房在酒店自营渠道和OTA之间进行分配.酒店与OTA合作销售客房时,酒店必须向OTA支付高额的佣金,或者酒店只能获得与零售房价相比较低的批发价.因此,酒店通过最优化分配给OTA的客房数量来提高从自营销渠道获得的收入,从而最大化其收益.顾客从OTA预定客房的方式有两种,一种是直接预定酒店客房,另一种是购买包含酒店客房在内的旅行套餐.因此,文章第3章分析OTA直接销售客房时,酒店如何在其自营渠道和OTA之间分配客房.第4章研究酒店与OTA合作经营旅行套餐时OTA的最优叫价策略,分析集中模式、非集中模式、非信息对称模式、一(OTA)对多(酒店)模式下酒店预留给OTA的旅行套餐的最优客房数量.第二部分分析酒店与OTA合作背景下的超售策略.酒店行业经常出现这样一种现象,即一些已经预定客房的顾客可能在入住当天很晚才取消订单,或者在不通知酒店的情况下放弃旅行或改变行程.由于酒店客房具有易逝性,且不能像传统产品一样保留到将来销售,导致客房一旦空置将不能给酒店带来任何收益,因此酒店通常采用超售策略来提高客房入住率.文章第5章分析酒店与多家相互竞争的OTA合作的情况下如何制定最优定价策略和超售策略,并分析它们对酒店与OTA之间的合作过程的影响.然而,酒店实施超售策略后,入住当天到达酒店的顾客数量可能会超过客房的容量,导致实际超售的情况发生,致使酒店不得不拒绝部分顾客入住,从而给酒店带来经济和声誉损失.因此,文章第6章从酒店的服务水平和顾客可能被拒绝的概率两个角度深入分析酒店的超售策略.在以上研究过程中,本文的创新性体现在以下几方面：第一,本文第2章提出一种新的方法来最优化客房在酒店自营渠道和OTA之间的分配.假设在客房预订期初期,顾客可以直接通过酒店预订客房,或者间接通过OTA下订单；一段时间后,酒店根据收到的订单信息预测未来的需求,判断能否在未来的时间独自将剩余的客房售完,从而决定手头的客房是否继续给OTA销售.此外,酒店不断更新收到的订单信息动态地调整其决策,从而得到更准确的方案.本文提出的方法简单容易操作,且能够有效提高酒店的收益.第二,分析酒店与OTA合作经营旅行套餐时,采用修正的净价模式刻画两者之间的合作.传统的净价模式假设酒店是Stackelberg博弈的领导者,并决定支付给OTA的客房批发价.然而,随着旅游电子商务的快速发展,OTA在与酒店的合作过程中,其谈判能力越来越强,当合作酒店规模比较小时OTA表现得更加强势.因此,第4章假设OTA为博弈领导者,主动对酒店客房的批发价进行叫价,作为跟随者的酒店再根据这个叫价来决定预留给OTA的旅行套餐的客房数量.对于谈判过程中处于强势的OTA和相对弱势的酒店来说,本文提出的合作模式更符合实际.第三,酒店一方面通过与OTA合作来拓宽在线市场、提高在线市场竞争力,另一方面采取超售策略来应对顾客很晚取消订单或在不通知酒店的情况下放弃旅行或改变行程的情形.本文第5章将酒店的这两种策略结合起来,分析与多家相互竞争的OTA合作背景下酒店的最优定价策略和超售策略,并分析这两种策略对酒店与OTA之间的合作过程的影响.第四,关于酒店的超售策略,过去几乎所有的研究都强调超售策略能够提高酒店的入住率,并提出相应的方法来计算酒店的最优超售量.本文第6章首次从酒店的超售策略可能带来的不良后果的角度出发,深入分析酒店的超售策略.具体来说,文章计算不同*赔偿下酒店的服务水平,以及成功预订客房的顾客在入住日期被酒店拒绝的概率.酒店能够根据计算得到的服务水平反过来调整其超售策略.此外,文章从顾客角度深入剖析酒店超售策略的产生过程,通过对顾客能够成功入住酒店的概率进行分析,为顾客预订酒店提供参考意见. 随着服务经济时代的来临,服务业在国民经济中的比重已成为衡量一个国家经济发展水平的重要指标,我国十二五规划国内生产总值年均增长7%,xx年服务业增加值比重增加4个百分点将达到47%,作为服务业的主要领域酒店业必将得到加速发展,1999年到xx年我国酒店业每年投资额从78亿元上涨到1280亿元,年均增长36%,2000年到xx年国内五星级酒店年投资额增长高达361%,根据 _世界旅游组织的数据,中国酒店市场规模到2025年将超过美国,到2039年将增长近一倍.随着世界经济发展、消费者需求改变以及竞争形式变化,我国酒店业的生存与发展面临着新的全球性挑战,跨国酒店品牌纷纷进入国内并占居强势地位,xx年至xx年三年新开国际品牌酒店超过前20年.但我国酒店服务业在国民经济发展中的重要地位和规模、档次不断提高的背景下,国内酒店服务业发展却存在严重的不足,xx年全国星级饭店亏损12亿,严重影响了我国酒店业的良性发展,我国酒店服务业唯有不断创新,发挥特色优势,提升服务产品价值,才能促进酒店服务业的良性发展. 本文立足酒店服务业,研究运用产业经济学、管理学、价值链理论和服务创新学等相关理论,构建国内酒店服务业价值创新理论,包括酒店服务业价值创新现状分析、酒店服务业价值创新维度与模式、价值创新能力评价、价值创新风险与应对,最后探讨了理论应用实例,本文为有效提高酒店服务业的核心竞争力,促进我国酒店服务业的持续良性发展提供了理论与实践指导. 论文主要分为以下七个部分： (1)绪论.对国内外相关研究现状进行概括评述,提出服务业创新与价值增值的研究意义、目标、研究内容及研究方法等. (2)酒店服务业价值创新理论构建.以价值增值和创新理论为理论基础,分析了酒店服务业创新与价值增值的内在联系,从酒店服务业结构性差异与价值创新能力、价值创新维度与模式、价值创新能力评价与风险分析四个方面构建酒店服务业价值创新理论框架,本章为后文提供了理论分析框架. (3)酒店服务业价值创新现状分析.借鉴国外酒店服务业发展经验,分析我国酒店服务业发展环境.从我国酒店服务业省域规模、收入、效益三方面,选取省域酒店数量、从业人数、客房收入、餐费收入、资产总额、固定资产、主营业务收入、主营业务利润共八项指标进行主成分和聚类分析,评价省域酒店服务业价值创新的基础差异,以分类指导酒店服务业价值创新的差异化发展. (4)酒店服务业价值创新维度与模式.阐述酒店服务业价值创新的环境维度、投入维度、产出维度,并在此基础上以酒店服务业创新的价值链导向提出酒店服务业价值创新的驱动模式、维度模式、参与者模式. (5)酒店服务业价值创新能力评价.基于酒店服务业价值创新指标选取原则方法,构建了酒店服务业价值创新评价指标体系,并应用模糊综合评价方法进行评价. (6)酒店服务业价值创新的风险分析.从内外部分析了酒店服务业价值创新过程中存在的风险,并提出酒店服务业价值创新过程面临风险的预警方法. (7)理论应用.以石家庄国际大厦酒店为例,分析国大酒店的价值创新导向,价值创新维度,价值创新管理流程及价值创新评价. 本文创新点主要体现在： (1)系统提出了酒店服务业的价值创新理论体系.包含了酒店服务业的价值创新内涵、价值创新维度与模式,以及酒店服务业价值创新能力的评价指标体系和风险防范体系. (2)构建了酒店服务业价值创新维度与创新模式选择.阐述酒店服务业价值创新的环境维度、投入维度、产出维度,并在此基础上以酒店服务业创新的价值链导向提出酒店服务业价值创新的驱动模式、维度模式、参与者模式. (3)构建了酒店服务业价值创新评价指标体系和酒店服务业价值创新风险分析与应对方法.从顾客价值及酒店内外环境三方面构建了酒店服务业的价值创新能力评价指标与评价方法,并从顾客价值及酒店内外环境三方面为酒店服务业价值创新过程中的风险有效规避和应对提供对策建议. 饭店业是中国1978年改革开放之后,与国际接轨最早的行业之一.在走过的30余年历程中,以三星级饭店为代表的中档饭店群体,作为饭店业的中流砥柱,为中国的旅游接待业作出了极大的贡献.但是,随着中国社会、经济的持续发展、旅游市场结构的变化和消费观念的不断更新,中国中档饭店企业的生存环境发生了巨大的改变,原有的竞争格局已被打破,中档饭店要抓住中国旅游业大发展的机遇,再创昔日的辉煌,就必须建立动态的竞争反应机制.本文基于动态能力观的企业竞争力理论,结合中档饭店外部竞争环境,从中档饭店企业能力、资源及动态能力机制如何匹配的视角下对中档饭店企业竞争力问题进行研究. 本文第二章 _中档饭店发展历程进行了梳理,从中档饭店增长趋势、投资主体类型、经营效益情况、营业收入构成以及客源结构变化等方面总结了以三星级饭店为代表的传统中档饭店的发展轨迹.之后,对近年来新兴的中档有限服务型饭店发展状况进行了研究,指出了它们在业态、品牌发展战略、经营管理模式以及设计风格与理念上的创新.在对中档饭店的新、旧业态进行比较分析后,认为企业成长中过度的路径依赖、过度竞争与竞争不足并存现象以及企业能力低下导致的资源配置低效是中档饭店发展中存在的主要问题. 之后,本文第三章对国内外中档饭店的相关研究文献以及企业竞争力的基础理论进行了梳理和评述,从中汲取了大量的研究灵感. 本文第四章重点 _中档饭店竞争力的决定因素和形成机理进行理论研究.认为,企业资源、能力和动态能力机制构成了中档饭店企业竞争力的三大决定性因素,外部环境则是中档饭店企业竞争力的重要影响因素,由此确定了中档饭店企业竞争力研究的基本框架.在对中档饭店企业资源、能力、动态能力机制和外部环境的构成体系进行了理论研究之后,笔者构建了中档饭店企业竞争力形成机制模型,并提出了一系列假设. 在第五章,笔者对中档饭店企业竞争力的决定因素和形成机理进行了实证研究.在获取了足够样本的情况下,采用SPSS16.0软件和AMOS18.0软件,对调研结果进行了一系列的分析,提取了中档饭店企业资源、能力和动态能力机制中的主要竞争力影响因子,验证了中档饭店企业竞争力形成机理模型.为了进一步了解中国中档饭店企业竞争力现状,笔者展开了第二轮问卷调研,之后将调研结果运用AMOS结构方程模型进行了分析,得出了中档饭店企业资源、能力和动态能力机制三者间的相互关系,构建了中档饭店企业竞争力决定因素中三者关系的路径模型. 在第六章,本文从宏观和微观两个维度对 _中档饭店企业竞争力的外部环境进行了研究.宏观环境主要从制度环境、经济环境、市场环境、社会文化环境、技术环境五个方面进行分析；微观环境研究中,笔者采用了波特的“五力模型”作为分析框架,分别从新进入企业、替代品企业、购买者、供应商、中档饭店同行之间这五个角度对中档饭店企业面对的压力进行了剖析. 如何提升中档饭店企业竞争力,是本研究的出发点.因此,在第七章,基于之前的理论和实证研究成果,本文结合中档饭店企业竞争力现状,对以下迫切需要变革的问题进行了探讨：首先,通过对不同类型中档饭店企业绩效的比较分析,指出中档饭店各自不同的发展方向；其次,结合外部环境的动态变化,指出中档饭店应该细分市场、精准定位,进行多渠道的营销；再次,从改进动态能力机制的角度,分析了中档饭店组织变革的必要性及创新模式；第四,为了与强大的连锁品牌进行抗衡,单体中档饭店必须基于网络进行企业资源整合,可以构建以提升营销能力、提高获取资源能力、降低成本、提高顾客满意度等为主要目的的多种网络联盟方式；最后,笔者对国有三星级饭店的管理体制创新提出了自己的思考. 我国旅游业的发展是先发展入境旅游,接待的主要对象是国外旅游型和商务型客源,作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业为了适应国外客源需求也必然优先发展高档酒店,这就使我国的中、高档酒店发展一直处于酒店业的主流.但是随着我国对外开放程度的提高以及国内旅游的快速发展,国内外客源不断增长,其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,由此导致我国酒店业的供给结构不平衡.而酒店业的新兴业态形式经济型酒店的出现则改变了我国酒店业的供给状况,并以其特有的经营模式、市场定位、产品定价等受到消费者的欢迎.因此如何加快建设我国经济型酒店,使其健康、快速、稳定的发展就成为我国酒店业发展的一项重要研究课题. 本文的研究主题是互联网服务业的创新模式,互联网服务业的知识产权保护方法以及两者之间的关系.以此为研究目标,本文首先厘清了互联网服务业的发展历程,借鉴创新管理及服务创新相关理论,产业分析相关理论,网络经济相关理论,对互联网服务业的创新内容、创新模式进行了定义,并构建了互联网服务业创新模式的分析构架,借鉴网络经济相关理论和知识产权相关理论构建了互联网服务业知识产权保护体系,利用调研数据进行统计分析对创新模式及知识产权保护方法之间的关系进行了验证.最后,对国内外典型国家的相关政策进行梳理,通过比较分析为中国互联网服务业发展提供政策