GB 1886.183-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸

016食品安全国家标准食品添加剂 016 前 言本标准代替005食品添加剂 苯甲酸。本标准与005相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸”;删除了砷项目;增加了邻苯二甲酸和联苯类项目及试验方法;修改了重金属含量的检验方法。0161 食品安全国家标准食品添加剂 苯甲酸1 范围本标准适用于以石油甲苯为原料,经催化氧化、精制提纯制得的食品添加剂苯甲酸。2 结构式、2011年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽白色状态晶体或结晶粉末气味有轻微苯甲醛气味取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法苯甲酸(以干基计)的含量,w/%(mg/w/%w/%w/%mg/mg/0163 附 录 般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按601、602和603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。氧化钠溶液:40g/L。酸溶液:1+3。氯化铁溶液:100g/L。析步骤称取约1于201滴三氯化铁溶液,生成赭色沉淀,再加盐酸溶液酸化,析出白色沉淀。点范围按617的规定进行,以终熔温度作为测定结果。熔点范围为121123。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果,甲酸(以干基计)法提要以中性乙醇为溶剂,酚酞为指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试样,根据氢氧化钠标准滴定溶液的用量计算苯甲酸含量。性乙醇溶液(体积分数50%):量取50积分数为95%),加50匀,加2滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色。氧化钠标准滴定溶液:c(。酞指示液:10g/L。于锥形瓶中,加25滴加2滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色。0164 果计算苯甲酸(以干基计)含量的质量分数式(算:cm100%(中:V试样消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(c氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升();M苯甲酸的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/M(1000体积换算系数;m干燥物位为克(g)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。法提要试样中易氧化物与高锰酸钾反应,反应完全后,试液呈高锰酸钾溶液的粉红色时为反应终点,以消耗高锰酸钾标准滴定溶液的体积数控制易氧化物的量。酸。锰酸钾标准滴定溶液:c(15。煮沸边滴加高锰酸钾标准滴定溶液至粉红色,保持30热加入已称试样,在溶液约70时,用高锰酸钾标准滴定溶液滴定至粉红色,保持15法提要硫酸使试样中的易炭化有机物失水、炭化,使试验溶液呈现颜色,与标准比色液比色,控制易炭化物的量。酸:优级纯。标准色:按9737规定的方法进行配制和标定。于105摇,使试样溶解均匀后,溶液所呈颜色不得深于0165 金属(以醇:95%。代乙酰胺溶液:取硫代乙酰胺4g,加水使溶解,定容至100于冰箱中保存。临用前取混合液(由40g/水浴上加热20s,冷却,立即使用。 标准使用液(10g/ 仪器和设备纳氏比色管:25 管:取纳氏比色管,乙醇稀释成25管:乙醇22乙醇稀释成25管:乙醇适量使溶解,0g/乙醇稀释成25A、B、匀,放置22白色背景下自上而下纵向观察,管的色度不深于可判定试样中重金属(以量低于10mg/化物(以法提要试样中含有有机氯(芳香族氯化物)和无机氯化物,通过加入碳酸钙,在高温下灼烧,使有机氯转化为氯化钙,与无机氯一起溶入试样溶液。在酸性条件下,试样溶液中的氯离子与硝酸银溶液反应生成氯化银沉淀,其产生的浊度应不大于标准比浊溶液。酸钙。酸溶液:1+9。酸银溶液:17g/L。化物(准溶液: 于瓷坩埚内,加少量水混合,于1005干燥至无明显湿迹,在约600灼烧10却,加20过滤溶液于5015液与滤液合并,加水至50为试验溶液。0166 20有不溶物时过滤,l)标准溶液,加水至50为标准比浊溶液。分摇匀,放置5验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液。器和设备称量瓶:500 分析步骤称取约1于已恒量的称量瓶中,使试料厚度均匀。打开瓶盖,于放有变色硅胶的干燥器中干燥3h,取出,盖上瓶盖,称量,留干燥物 结果计算干燥减量的质量分数式(算:w2=00%(中:m试样的质量,单位为克(g);干燥后试样的质量,单位为克(g)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。剂和材料硫酸(95%)。析步骤称取约2已恒量的瓷坩埚中,加硫酸润湿,缓缓灼烧,使试样炭化,冷却,再加硫酸润湿,慢慢加热至几乎不产生硫酸蒸气,于800灼烧2h,置于干燥器内冷却至室温,称量。果计算灼烧残渣的质量分数式(算:w3=00%(中:灼烧后残渣的质量,单位为克(g);试样的质量,单位为克(g)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。0167 值的算术平均值的20%。法提要将试样溶解于甲醇和乙酸溶液的混合溶液中,用邻苯二甲酸作为外标物用液相色谱定量测定苯甲酸中邻苯二甲酸的含量。醇。酸溶液:1100。醇+3。苯二甲酸标准品:质量分数苯二甲酸标准储备液(100g/称取10解于30乙酸溶液定容到100苯二甲酸标准工作液(用甲醇 仪器和设备液相色谱仪:配备紫外检测器。他能达到同等分离程度的色谱柱及色谱操作条件也可使用。荐的色谱柱及色谱操作条件项 目参 数色谱柱长5040流动相甲醇乙酸溶液=37测定波长/mL/析步骤称取1于5020乙酸溶液定容到刻线,作为试样测试液。分别取20 结果计算邻苯二甲酸的质量分数位为毫克每千克(mg/按式(算:0168 w4=Sm(中:邻苯二甲酸标准溶液的浓度,单位为微克每毫升(g/试样测试液的峰面积;V试样测试液的体积,单位为毫升(邻苯二甲酸标准溶液的峰面积;m试样的质量,单位为克(g)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的20%。法提要将试样溶解于N,苯甲酸丙酯为内标物定量测定5种联苯类杂质:联苯、2 ,合标准工作液:取苯甲酸丙酯(联苯(2334苯甲酸苄酯(20于50甲酸丙酯(标溶液(10mg/称取250于25 仪器和设备气相色谱仪:配备氢火焰离子检测器(他能达到同等分离程度的色谱柱及色谱操作条件也可使用。荐的色谱柱及色谱操作条件项 目参 数色谱柱熔融石英毛细管柱聚乙二醇(20M)柱长柱内径膜厚30m持13/保持2250检测器温度/0169 析步骤称取5于25标溶液,用匀,作为试样测试液。分别取1:溶液配制好后即开始色谱试验,以免出现干扰峰。果计算联苯类物质组分式(算:st(中:混合标准工作液中内标物的峰面积;混合标准工作液中联苯类物质组分位为毫克(混合标准工作液中联苯类物质组分混合标准工作液中内标物的质量,单位为毫克(待测试样中联苯类物质组分位为毫克每千克(mg/按式(算:wi=fi000m(中:联苯类物质组分试样测试液中内标物的质量,单位为毫克(试样测试液中联苯类物质组分000质量换算系数;m试样称样量,单位为克(g)