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食品加工实训车间建设汇报,生物工程系,总体方案介绍,实训车间概况介绍,实训车间现存问题实训车间现有设备实训车间服务专业实训车间主要功能实训项目技能鉴定职业培训技术服务,食品加工技术、微生物检验、食品化学、感官检验技术营养配餐、食品营养等多门课程混用,问题,缺陷,无法保证卫生产品安全性,不符合食品加工生产行业标准,原有车间布局、台面材质等不适合进行食品加工的教学和操作,实训车间现存问题,实训车间现有设备,烤箱2台、和面机、胶体磨、均质机、封口机、醒发箱、搅拌器、粉碎机、真空冷冻干燥仪等,超净工作台、恒温培养箱、离心机、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、玻璃仪器等,食品加工设备,食品检验设备,食品加工实训车间服务专业,食品加工,食品加工,发酵类食品,实训室服务三大专业,食品营养与检测,食品安全,生物类专业,实训车间主要功能,主要功能,食品加工实训生产,辅助功能,食品感官检验教学建立食品安全意识,实训项目,焙烤制品,饮料制品,肉制品（待开）,蛋制品的加工,乳品制品,面包的生产中式点心的生产（待开）,冰红茶的生产瓶装饮用水的生产,蛋黄酱的制作,3,1,5,4,2,实训项目,酸奶的生产冰淇淋的生产（待开）,技能鉴定,职业培训,培训项目,项目2西式面点师,项目3品质控制人员,项目1中式面点师,技术服务,基础知识培训,操作技术培训,生产研发等技术支持,为食品生产企业服务,实训车间设计方案,Tip1,Tip2,Tip3,实训车间平面布局图,实训车间设计参考图,实训车间设计要求,实训车间设计平面图,实训车间设计参考图,参考图一,实训车间设计参考图,参考图二,实训车间设计参考图,参考图三,实训车间设计参考图,参考图四,实训车间设计要求,建设要求,柜体材质,布局,水电,不锈钢材质,区别与传统实验室实验柜可移动,大功率电器额外布
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