《变来变去的盐》教学设计解读

“变”来“变”去的盐教学设计火炉镇中心小学校 刘永梅 一、教学内容分析及学情分析“变”来“变”去的盐是湘教版四年级下册第五单元“物质的变化” 的第一课，在过去的学习中，学生研究过物体的热胀冷缩现象、研究过水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经积累了一些感性认识。在学生原有的认知度基础上，本课引导他们进一步探究物质的变化，帮助学生建立物质的变化分为可逆的变化与不可逆的变化的概念，重点认识物质的可逆变化过程。二、教学目标科学探究1.以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。2.以“把苹果切开”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。3.尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断，能模仿青铜器的生产方法制作蜡星星。情感、态度、与价值观在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。科学知识1.知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。2.知道“煮海为盐”、“青铜器的生产”是人们对可逆的变化过程的运用。三、教学重难点教学重点：通过将盐“变”来“变”去的实验引申建立起可逆变化过程的概念。教学难点：判断某些变化过程是否可逆。四、教学准备分组实验准备：蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、食盐溶液、火柴、蜡（碎蜡）、坩埚钳、制作星星模板的硬纸条教师演示材料：苹果、水果刀、海水晒盐和青铜器生产等有关资料（课件）五、教学过程设计第一课时教学内容：活动1“找回溶解在水里的盐”活动2“可逆的变化过程”（一）教学导入教师谈话：1.同学们看，老师这里有一杯清水，有盐，通过以前的学习，我们知道了盐能（溶解）在水里，现在谁来做一做溶解的实验。（请一名学生做溶解实验，其余学生观看。）2.（举起食盐溶液）同学们看，现在这杯水就变成了一杯（盐水），现在还看得见盐粒吗？（看不见），溶解在水里的盐是不是“没有了”，（引导学生说出盐“藏”在了水里。）那么，我们能否找回藏在水里的盐呢？（引导学生说出方法，当学生有困难时，教师可利用指南车卡通人的提示：“还记得我们学过的水的汽化现象吗？”来引导学生进入活动1的实验设计，让学生想到用蒸发水的办法来分离出溶解在水中的食盐）。（二）活动1：找回溶解在水里的盐1.提问：怎样才能把水都蒸发掉呢？引导学生阅读“指南车信箱”提供的“煮海为盐”的资料，以打开学生的思路，帮助学生进行试验设计。2.教师讲清实验要求和注意事项实验要求：实验时，认真观察盐水的变化，直到蒸发皿中的水分全部蒸发掉，变成白色的晶体时方可结束实验。注意事项：（1）要按照正确的步骤进行实验，（实验前，教师讲清实验步骤：A、把蒸发皿放在三脚架上B、在蒸发皿里倒入配制好的高浓度盐水C、点燃酒精灯，加热）（2）使用酒精灯时要注意安全（回忆点燃酒精灯和熄灭酒精灯的方法）3.实验之后的分析。（1）待蒸发皿冷却后，让学生尝一尝蒸发皿中的晶体是什么？（盐）师提问：这个盐是从哪里来的？（把盐水的水分蒸发掉留下的）也就是说，这就是在实验前我们溶解在水里的盐。这么说来，我们用什么方法找回了溶解在水里的盐，（将水蒸发）(2)教师边叙述边板书：盐（加水溶解）变成了盐水，我们将盐水里的水蒸发掉，又得到了盐，这个“加水和减水”的过程可以（反复进行），我们就说这个变化的过程是可逆的。板书： 加水溶解 将水蒸发 盐 盐水 活动2：可逆的变化过程同学们，生活中，很多的变化过程都是可逆的，但也有的变化过程是不可逆的，判断一下，下面这个变化的过程是可逆的吗？1.教师演示“把苹果切开”实例，如果学生说到这个过程不可逆时，教师应追加问“为什么”？（苹果切开后就再也回不到原来的样子了，这个过程是不能反复进行的，所以这个过程是不可逆的。）2.教师发给各小组一张记录表，学生讨论完成记录。变化是否可逆 X蜡烛熔化热胀冷缩把苹果切开种子发芽捏橡皮泥铁熔化为铁水油炸鸡蛋将纸折叠成飞机3.汇报、交流。（交流时，要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这个多姿多彩的世界。因为铁有热胀冷缩的性质，所以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算，以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂，夏天由于热胀而挤压变形。）三、总结、布置课外作业。看来呀！这些变化过程对人们生活的影响还真不小，下来后，请同学们搜集更多的可逆变化过程，思考一下，这些变化过程对我们的生活有哪些影响呢？并记录下来。 （备注：为了缩短实验时间，教师可以课前带领每个小组长都配制一小份高浓度的食盐溶液，配制食盐溶液所用的水必须是纯净水，目的是为学生辨别后来分离出来的盐做准备。）附板书设计： “变”来“变”去的盐 加水溶解 将水蒸发 盐 盐水第二课时内容：“青铜器的生产”、活动3“制作一个蜡星星”（一）导入。同学们，我国有着古老的文明，灿烂的文化，高超的科学文化技术，早在我国古代的商周时期，我国的青铜器生产就取得了辉煌的成就。请看大屏幕。（二）了解青铜器1.接导入。播放青铜器的资料视频，让学生对我国古代青铜器的辉煌成就，在科技，文化，艺术等方面有所了解。（见课程资源）2.让学生谈谈感受。（对古代中国人的智慧由衷敬佩）（三）、活动、制作一个蜡星星1.过渡“是呀，古代中国人的智慧真是无穷无尽，那你们知道这些青铜器都是怎样制作出来的吗？2.学生认真阅读指南车信箱提供的资料“青铜器的生产”。3.让学生简单说说青铜器的生产过程。提问：“青铜器的生产”是可逆的变化过程吗？（是可逆的）1.现在，就请同学们模仿青铜器的生产方法制作一个蜡星星吧！教师提示实验过程和注意事项：过程：（1）用厚纸制作一个星星模板。（2）把碎蜡放入蒸发皿里。（3）点燃酒精灯，给蒸发皿加热，直至碎蜡完全熔化。（4）用坩埚钳夹起蒸发皿，把液化蜡倒入星星模板中。（5）待液化蜡冷却变成固体蜡时，拆除模板。注意事项：（1）使用酒精灯要注意安全。（2）不要用手拿蒸发皿和碰液化蜡，小心烫伤。附板书设计： 青铜器的生产（可逆）制模 制范 熔铸