新陈代谢与酶的说课

,新陈代谢与酶说课,说课人:杨奉存,一、说教材,1、教材分析,2、教学重点难点分析,(1)重点与实施方案重点：使学生理解酶的概念是本节的重点。使学生理解酶具有高效性、专一性和需要适宜条件是本节的重点b.实施方案：酶的概念和酶的发现可结合一起在让学生讨论，这样可让学生充分体会生产实践和科学实验对科学发展的促进作用。酶的特性这部分内容，可先组织学生依次完成实验，然后再由学生来讨论和总结。,(2)难点与突破策略a、难点：在本节教学中如何组织学生完成酶具有专一性的实验并实施有效的讨论是本节的难点。如何组织学生完成影响酶活性因素的实验并分析、讨论实验是本节教学的难点。b突破策略：通过生活实例，引出酶需要适宜的环境。通过教师引导学生设计实验和分析实验达到培养学生的能力。通过课堂练习，巩固知识。,知识目标:(1)、使学生了解酶的发现过程；初步理解酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。(2)、使学生理解酶在生物新陈代谢中的作用。,能力方面:探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，初步训练学生的逻辑思维能力，分析实验现象能力及设计实验的能力。,、教学目标,情感、态度、价值观方面:通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位，学习科学家孜孜不倦的精神。体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。,二、说教法,本节课采用“探究发现”教学模式，融合列举法、讨论法、比较法、归纳法等多种教学方法，并配以多媒体辅助教学，通过列举事例，引导学生模拟科学发现，进行分析、讨论、归纳和总结。,三、说学法,、指导学生预习，提示学生在课前预习教材就酶的发现过程而归纳出酶的概念以及对概念的分析、指导学生对酶的特性分析，在教学中注重培养学生的逻辑思维和形成思维、指导学生讨论，加强学生的参与性，培养学生语言表达能力和实验设计能力,导入新课,传授新知识,四教学过程,2.什么是新陈代谢？,复习巩固：1、生物体结构和功能的基本单位是。,第一节新陈代谢与酶,细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高效有序的进行呢？,问题：,1.凡是活细胞都能产生酶，这句话对吗？,2.酶主要是蛋白质，形成酶需要那些细胞器？形成后在那发挥作用？,1.现有两个失去标签的酶液甲和已（但知其化学本质不同），请设计实验辨别.材料与用具：鸡蛋清或豆浆，0.1g/mLNaOH（双缩脲A）,0.01g/mLCuSO4（双缩脲B），试管,学以致用：,酶的特性1,实验原理：新鲜的肝脏内含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧,H2O2H2O+O2,过氧化氢酶,H2O2H2O+O2,Fe3+,比较过氧化氢酶和Fe3+的催化能力？,淀粉麦芽糖、葡萄糖,酶的特性2,淀粉酶,蔗糖葡萄糖和果糖,蔗糖酶,大家想一想蔗糖能否在淀粉酶的作用下水解成葡萄糖和果糖？,1.人发高烧会出现那些症状？,2.加酶洗衣粉浸泡同样脏的衣物时在下列那个温度下最好？最差？A冷水B温水C热水,酶的活性受温度影响的示意图,酶的活性受pH影响的示意图,导入新课,传授新知识,小结及反馈练习,四教学过程,小结：,1、产生部位：,活细胞,2、作用：,催化作用,3、化学本质：,大多数是蛋白质，少数是RNA,酶的概念,酶的特性,酶的高效特性酶的专一性特性酶促反应需要适宜的温度和PH,高温过酸和过碱使酶永久失活，不可恢复（原因酶的空间结构被破坏）低温酶的活性降低，但可恢复,习题巩固：1、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程，胃蛋白酶活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整PH值至2.0，保存与37的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水,导入新课,传授新知识,小结及反馈练习,四教学过程,教学反思,教学反思,在教学中，优化课堂结构，妙用科学史实例，把知识的传授过程优化成一个科学的探究过程，让学生在探究中学习科学研究的方法，从而渗透科学方