小学综合实践活动《走进厨房》精品教案

小学综合实践走进厨房优秀教学计划一、活动目标：1.了解厨房设备的名称、用途、用法和安全注意事项。2、会制定购物计划，学会合理消费，学会购买蔬菜、食品，懂得绿色食品，学会看食品商标和识别食品质量。3.收集学习烹饪的相关信息，并尝试学习简单的烹饪技巧。4.了解八大中国菜。5.做一个生活的小主人，激发学生对劳动和父母的爱，从小培养良好的工作和生活习惯。6.培养遵守纪律、谨慎节俭的好习惯。二。活动准备：课前安排学生通过各种渠道收集厨房设备的名称、用途、使用方法和安全注意事项。三、重点和难点活动：1、培养学生学会咨询、合作、收集和处理信息的语言技能。2.提高学生发现和解决问题的能力。3、通过教学和实践活动，培养学生的自理能力和劳动能力。四、课程表：两个小时五、教学过程：(一)问题与思考1.发现并提问调查显示，我们班只有六分之一的学生利用业余时间帮助父母做家务。可以看出，孩子们甚至没有最基本的工作能力。他们如何才能融入社会，并在未来学会独立？2.思考和讨论问题现在大部分孩子都是独生子女，生活条件都很好，父母都有心情期待自己的孩子，成龙，还有期待的女人。许多父母盲目满足孩子对物质生活的渴望，让他们过着衣不蔽体、食不果腹的生活，却忽视了劳动能力的培养。3.确定要讨论的问题劳动与技术是综合实践活动课程的重要组成部分。我们应该把学习书本知识和投身劳动实践有机地结合起来，走进厨房，亲自演奏锅碗瓢盆的音乐。在活动中，我们将训练我们的工作能力，减轻父母的负担，让他们意识到工作也是一门艺术，吃饭也是一门学问。(2)实践与活动选举一个团队领导，建立一个团队，并制定一个研究计划。1.我的厨房知道并使用厨房设备。(1)了解设备：以小组为单位，通过咨询和练习，安排学生课后了解家中的厨房设备，并了解其用途。(每个小组的成员可以分工合作。每个小组应该专注于理解一个，然后交流和分享它。)名字操作方法有关注意事项煤气炉微波炉冰箱电磁炉电饭锅抽油烟机(2)信息交流：各组交流信息(文本、表格、图片、录音等)。)，并规定了每种设备的使用方法和注意事项。(在这个过程中，自然会产生对各种锅的了解，了解关于锅的使用和维护的常识，并尝试画出相关的图片。)类型更好点缺少点数注意操作铁锅砂锅铝锅搪瓷罐电饭锅(3)课后练习：课后尝试使用这些装置，并记录练习的经验和理解。(4)舞台选择：交流课堂体验的乐趣，选择“体验之星”。2.当我是一名买家时，我学会了购买蔬菜和辨别。(1)计划制定：学会制定购物计划(与数学相结合)，了解计划的重要性，并学会在预算时小心谨慎。盘子佐料单价量钱总数总数(2)参与实践：学会购买新鲜食品，学会辨别食品质量。1.辨别新鲜食品：老师准备(或让学生收集)一些食品包装，并指导学生注意购物时需要注意的地方(如制造商、地址、交货日期、保质期、食品成分、保存方法和条形码，重点是指导学生了解条形码)。参加购物练习：利用星期天和父母去超市购物，并真正学会识别他们；去市场买蔬菜，问父母如何判断蔬菜和其他食物是否新鲜。试着写观察日记，和同学交流，互相学习。(在课堂上，可以安排模拟购物活动，让学生知道他们应该带合适的容器去购物；小心点，耐心点。不要多买、少买或误买。学会“货比三家”；知道买东西要保留发票；把多余的钱还给父母)3理解绿色食品：学生学习什么是绿色食品，它对人体有什么好处，以及如何通过各种方式识别绿色食品。四阶段评选：结合学生的辨别能力、收集信息的能力、与他人沟通的能力、节俭习惯等表现，在此过程中评选出“购物专家”。3.我是一个小厨师，学习做家常菜并与他人分享。(1)确定菜单：以小组为单位，根据小组成员的实际情况讨论确定菜肴名称(课后完成)(2)学习方法：学习购买原材料：确定原材料和数量，并计算价格。学习如何加工原材料：如何选择蔬菜并清洗它们。(学生之间的交流)学习如何制作：如何切割、混合、油炸、燃烧和烹饪。(咨询父母或厨师)我们可以引导学生咨询老师、家长、厨师和其他有经验的人。我们也可以看书或看电视。我们也可以在网上查。购买原材料：学会选择和计算。5.学习烹饪：这项活动可以安排在学校，教室作为厨房，小组作为单元。每个人都可以做这件事并互相合作(也可以充分利用父母的资源，让他们参与其中并配合指导)；如果条件不允许，可以要求学生对在家准备的菜肴进行评分，然后带他们去学校。在交流烹饪技巧和品尝过程中，每个人都会选择“最好的小厨师”。清洗炊具：能及时清洗炊具，学习方法，交流经验。4.让我们再次学习来了解中国的八大菜系。(1)数据收集：学生通过咨询他人、上网、读书等方式了解中国“八大菜系”的特点。八大菜系原产地特征名菜川菜鲁菜浙菜江苏菜粤菜闽菜徽菜湖南(2)社会实践：学生走出课堂，学习常州一些著名酒店经营的菜肴。5.教师总结并提出希望经过讨论，每个小组的学生都明确了他们想做什么以及如何做。老师希望学生们互相合作，成功地完成任务。6、课外拓展，实施计划学生根据学习小组划分活动，根据制定的计划收集信息，及时了解进度，指导学生实施计划。真实的东西。第二课时(3)研究和讨论1.承接上一活动中介绍的本次活动的主题同学们，你们很高兴再次来到综合实践班吗？在上一次活动中，我们决定了研究主题。一个小组报告它！(1)每个小组都有明确的目标和响亮的口号。你如何收集信息？活动期间你感觉如何？把这些告诉你的小组。(2)学生小组交流。(3)请每组派一名代表交流。2.在学习了如何使用厨房设备之后，我们应该养成什么样的编号习惯？(4)收获与总结1.通过今天的学习，你对厨房设备和烹饪有什么新知识？你打算如何成为一个热爱劳动和动手的好孩子？2.沟通：整个活动中最大的收获是什么？谁做得最好？3.成果展示：整理过程数据，通过各种方式