酒店服务工作人员的实习报告范文

优秀的文档范文，酒店服务人员实习报告第一，实习过程这种训练从面试一开始就开始了。学校联系了一些酒店让我们采访自己。它也让我们熟悉面试程序，提前测试我们的能力。面试结束后，我校30名学生成功进入金桥酒店。当然，我们被分成不同的部门。我们开始实习。第一天，我什么都不知道，什么都不懂。非常紧张，非常兴奋。幸运的是，酒店派人来接我们。老人非常热情，带我们去了解酒店的房间和大厅。教我们基本的工作情况和如何执行。在实习期间，我和另一名实习生的工作是在二楼的南方酒吧为客人服务和点酒，当然还有开酒吧。在最初的几天里，因为我们不熟悉这项工作，通常需要大约2个小时才能完成驾驶。然而，五天后，我们可以在半小时内解决这个问题。在过去的几天里，我深深地意识到，就像在军事训练中一样，工头完全服从他所说的一切。我们应该仔细思考和理解主管教授的技术要领，在主管教授技能时，不要以自我表达的方式打断主管的讲话。如果是这样的话，那将会弄巧成拙。在调整阶段之后，我学会了我应该做什么：到时候，打开它，清洁桌子，清洁(洗)杯子和拖地板。或者去一楼的大堂吧帮忙。(因为我通常在南边的二楼。如果你无事可做，你必须为自己找点事做。你宁愿站着也不愿坐着。与其站在那里，不如再擦一次东西。只有工作才能产生结果。只有当你开始工作时，你才能有足够的食物和衣服。因此，在这段时间里，我利用空闲时间观看和回忆葡萄酒，从而了解了很多国内外的葡萄酒。当我为外国人服务时，这也非常有助于我与他们的交流。在服务过程中，我们接触了各种各样的客人。金桥酒店是一家四星级酒店，广交会期间也有非常丰富的海外游客，几乎所有来酒吧的客人都是外国人。在服务过程中，我们提高了英语口语，增加了知识，拓宽了视野。在我们的工作中，我们收到了客人的表扬和投诉。客人的表扬让我们觉得辛苦一天的工作算不了什么。客人的抱怨也让我学到了很多。我告诉自己：犯错误并不可耻，但是如果我害怕犯错误而不去尝试，那是可耻的。第二，我的内心和感受：1 .和工头不能有语言冲突。步入社会的感觉真的很棒。我们从来不敢在学校表达自己的观点。我们有时也会挑出错误的老师。但是在外面，上级总是对的。这真的需要我们去适应。2 .每个酒店都关注不同的企业文化，而这种知识正是我们从书本上得不到的。3 .我已经初步掌握了酒店行业的一些知识，扩展了我的知识，提高了我在酒店处理人际沟通的能力，并将书本上学到的东西与实际操作联系起来。这给了我与人交流的最大体验。有时候，当那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有些沟通问题时，我会上前帮忙。4 .代替他，找他的工作。在工作中，你必须努力工作。只有你热爱你的工作并为此付出代价。只有这样你才能获得。5 .我认为金桥酒店的工作效率和部分员工的工作质量还有待提高。据我观察，餐饮部对员工的个人卫生要求没有明确的规定，员工的卫生意识也不是很强，比如没有养成经常洗手的习惯。此外，当客人点餐时，总是会迟到(结账时也是如此)。)让客人非常不耐烦。6 .如果你错了，你必须承认；如果你承认它，你必须改正它。7 .学习和工作确实不同。你必须仔细选择。三。摘要酒店实习结束了。这次酒店实习也是我第一次专业实习。总的来说，这几天我学到了很多：除了了解餐饮服务的程序和技巧，我还学会了如何调整自己的心态，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系以及如何处理顾客；同时，让我意识到作为一名服务员，我应该有强烈的服务意识。更重要的是，在一个月的工作中，我深刻体会到了酒店业的艰辛，也看到了酒店发展的前景，更清楚地了解了我未来学习的方向和重点。最后，我要感谢老师们的帮助和金