饭店计算机网络系统的应用与管理.ppt

第三章饭店计算机网络系统的应用与管理,第一节饭店计算机网络系统构成与功能第二节饭店计算机网络系统的操控与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,饭店计算机网络系统；由人和计算机网络等组成的能进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用，并以人为主对饭店进行总和控制和管理的系统。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,一、饭店计算机网络系统的构成1.软件系统,饭店计算机网络软件系统,饭店计算机网络系统,前台系统,后台系统,扩充系统,接口系统,预订接待财务审核电话计费公关销售客房中心系统维护商务中心餐饮娱乐总经理室,财务处理工资系统人事系统库存管理固定资产工程设备,财务分析商场管理宴会销售餐饮成本桑拿管理卡拉OK多媒体查询采供系统考勤系统安保管理,程控交换机门锁接口IC卡/磁卡消费远程查询系统远程预订系统户籍管理Internet接口语音信箱接口客房VOD计费客房VOD接口,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,一、饭店计算机网络系统的构成2.硬件系统网络拓扑图系统结构图功能模块图,网络拓扑图,InternetOrIntranetorLAN,服务器,交换机,客户机,客户机,防火墙,浏览器客户机,耦合器,ECB总线,系统结构图,模拟图绘制环境,客户端,模拟图文件,服务器,数据库,参数配置系统,设备,配置文件,功能模块图,服务层,展示层,数据层,设备,日志,设备模型,通信服务,服务访问控制,关系数据库访问,历史数据,报警,计划和联动任务,关系数据库,实时数据处理,设备通信框架,实时数据表格显示,模拟图浏览,用户和权限管理,用户模型,查询,打印,设备关系管理,归档备份,图库,报警显示与处理,通信配置,模拟图绘制,计算机网络系统,在酒店整个网络建成后能在整个酒店范围内实现宽带上网，满足酒店管理办公和客人宽带接入Internet的要求，在宽带接入的同时，为了保证整个网络的安全性和性能，将网络划分为酒店管理系统网络和宽带接入网络系统，并对相应的部门和类别进行VLAN划分，划分后具有增加网络连接的灵活性、控制网路广播风暴、集中化控制、提高了安全性能等优点。无线局域网应设置。可在大堂、酒吧、宴会厅、会议厅、多功能厅等公共场所设置无线接入点，还可考虑在酒店高级管理层办公室、总统套房、豪华商务套房、商务楼层设置。其它普通客房内则不考虑设置。,综合布线系统,综合布线系统是计算机网络系统和通信网络系统的物理支撑，是信息系统的物理通道。布线系统是隐蔽工程，埋入楼板、墙内，不易检修及更换，应采用现阶段可预见的先进技术和产品。随着02年6月6类布线标准的通过，6类布线系统在公建项目中普遍采用，五星级酒店水平布线子系统应采用6类布线系统。配线间设置，对于办公楼，每层楼面信息点数较多的建筑物一般每层设一个配线间，对于酒店客房层来说，每个客房2个数据点，1个语音点（卫生间1个同线电话）。垂直数据干线采用多模光缆，语音垂直干线采用5类25对大对数铜缆。部分公共场所如大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等及领导办公室设置少量光纤点。,卫星接收及有线电视系统,五星级酒店宜设置卫星接收系统，“鑫诺一号”、“亚洲3S”以及“亚太VI”三颗卫星。要经当地广电部门审批。有线电视系统引接自当地有线电视网，设置有线电视机房（卫星电视兼用），接入线采用光缆，机房内设光节点。设置卫星接收系统，机房可设于顶层。有线电视插座设置于公共活动场所，如会议厅、多功能厅、酒吧、餐厅等，每个客房设一点，套房设2点，总统套房根据需要设置。,公共广播系统,背景音响与消防紧急广播兼容，但扬声器性能按背景音响要求配置。背景音响扬声器设置场所多于消防广播，部分场所仅当作背景音响的扬声器可与消防广播同线路也可另设专线视具体情况而定。,要考虑室外背景音响。背景音响音源与消防广播音源分设，广播机房设于消控监控室。部分公共场所，如会议厅、多功能厅等要对背景音响设音量调节开关。背景音响与消防广播的切换在楼层消防广播联动模块实现。,多媒体会议系统,大会议厅设置完善的会议系统，包括扩声、投影、摄录系统、集控系统、视频会议系统等。有的可考虑上同声传译系统。一般普通会议室上扩声、投影系统，少量会议室可考虑设置背投。,由地面或墙面插座接入的视频信号连接示意图,由桌面插座接入的视频信号连接示意图,大屏幕显示及触摸式多媒体信息查询系统,大屏幕显示在酒店外设置一块双基色室外屏。酒店大堂设置一台触摸式多媒体信息查询机。提供外来人员查询酒店内房间分布介绍、各种业务介绍、各类内外部信息、服务信息等。,机房工程,消控监控、广播、BAS、BMS、计算机网络中心机房，采用防静电活动地板。电视机房：如设置卫星电视接收系统，卫星天线设在主楼屋面，则电视机房设在屋顶层；如不设置，则有线电视机房可设于一层。,UPS电源系统,UPS电源设置有2种做法，集中式与分散式。集中式在一处设置UPS，供全酒店智能化系统使用；分散式即设于不同机房内，确定各UPS的供电范围。宜采用分散式UPS，UPS主要设置于：消控监控中心、广播、BAS、BMS机房，供电范围本机房及所有监控摄像机，防盗探测器等；计算机网络中心电话总机房，供电范围本机房及楼层网络交换机。UPS不间断电源装置订货时要求带通信接口，以便纳入BA系统管理。UPS配置电池组，后备时间至少2小时。,防雷接地系统,弱电系统供电电源浪涌保护器由强电专业设置，弱电专业应考虑UPS后配电箱浪涌保护器设置。各信息系统需要设置信号避雷器。弱电系统接地系统要完整考虑，一般采用综合接地方式，其接地电阻值不大于1欧姆。弱电机房局部等电位联结设计，采用专用接地线接至基础接地装置。弱电竖井采用铜排作接地干线。各弱电机房及弱电竖井各层均要设接地端子箱。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,二、信息技术在饭店管理中的其他应用1.IC卡在饭店管理中的应用,酒店一卡通系统,酒店一卡通系统采用先进的感应读卡技术和网络技术，以使用方便、功能全面、安全可靠和管理严格为原则。包括门禁管理系统，考勤管理系统、消费管理系统和停车场管理系统。,电子门锁管理系统,电子门锁用卡有的是用磁卡、有的IC卡，酒店大多用磁卡（工作人员用IC卡）。电子门锁应采用安全可靠的门锁系统。,酒店专用系统,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,二、信息技术在饭店管理中的其他应用2.VOD视频服务系统,VOD点播系统主要用于客房，系统信号走大楼局域网。系统分为三大模块功能：服务、电视、点播，即：突出酒店服务功能、强化客房电视管理功能、提高视频点播影像质量。,VOD点播系统,酒店专用系统,在卡拉OK包厢区域设置卡拉OK系统小机房，组建卡拉OK专用局域网，每个包厢设置数据点。,卡拉OK点播系统,酒店专用系统,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,二、信息技术在饭店管理中的其他应用3.电子菜单与电子点菜,二、计算机在餐饮管理中的应用展望1.提高餐厅、厨房和收银台之间的数据传输效率，提高点菜、送菜和结账的效率。2.无线点菜3.成本控制4.支持Internet功能会员，密码控制，订座、点菜,酒店订餐系统ER图,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,二、信息技术在饭店管理中的其他应用4.虚拟员工之家,信息化的酒店,酒店经营管理全过程中的各个环节，电脑管理系统都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当客人完成预订后，系统就生成了一项预订记录。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能,三、饭店计算机网络系统的作用1.规范经营管理2.促进饭店组织和经营管理模式的改革3.提高饭店企业的竞争能力4.开拓经营新领域,现代饭店智能化系统检测,建筑设备管理系统检测,CRM,业务流程重组,BOM银行抵押贷款业务流程重组的实例,BOM银行BPR前的流程,BOM银行BPR后的流程,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,一、管理信息系统的运行管理1.管理信息系统的制度建设（1）机房安全运行管理制度（2）管理信息系统运行管理制度,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,一、管理信息系统的运行管理2.系统的日常管理（1）系统运行记录（2）日常系统维护,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,一、管理信息系统的运行管理3.系统安全与保密（1）影响系统安全的因素（2）保障措施加密、防病毒、防火墙,加密,防火墙,防毒,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,一、管理信息系统的运行管理4.系统的文档管理（1）文档管理的主要工作（2）注重文档的收集管理,模拟图绘制环境,客户端,模拟图文件,服务器,参数配置系统,配置文件,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,二、饭店计算机网络管理信息系统的维护主要是故障排除、功能扩充、性能改进等方面.饭店应配专职电脑工程师,负责排除各种故障,包括硬件维修和软件错误纠正。随着饭店规模的扩大和经营向多样化的发展,饭店管理信息系统也需要进行相应的功能扩充,例如增加会务子系统等。改造现的饭店管理信息系统的硬件和软件,提高其性能,则属于性能改进方面的维护。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,二、饭店计算机网络管理信息系统的维护1.饭店计算机网络系统维护的内容与类型（1）内容系统维护主要包括：应用程序及文档的维护；数据的维护；设备维护三个方面。,应用程序及文档维护,根据程序运行中的问题记录或业务部门提出的修改要求提出维护要求；制定维修计划；软件维护实施；记录软件变动情况。,数据的维护,一是由信息系统管理技术人员正确地指导操作人员的工作，保证进入系统的数据是正确性、有效性、符合程序处理要求的；二是及时、正确地后备数据和正确地保管后备数据，保证在系统出现故障时能够在最短的时间内将系统数据恢复到最新的状态。,设备的维护,正确操作设备定期检查和故障修复设备更新,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,二、饭店计算机网络管理信息系统的维护1.饭店计算机网络系统维护的内容与类型（2）类型根据其维护性质的不同，分为：正确性维护适应性维护完善性维护预防性维护,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,二、饭店计算机网络管理信息系统的维护2.饭店计算机网络系统维护方法（1）提高系统的可维护性建立明确的软件质量目标和优先级使用提高软件质量的技术和工具进行明确的质量保证审查选择可维护的饭店计算机网络程序设计语言改进饭店计算机网络系统的文档,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,二、饭店计算机网络管理信息系统的维护2.饭店计算机网络系统维护方法（2）饭店计算机网络系统维护的管理提出修改要求报送领导批准分配维护任务实施维护内容验收工作成果登记修改情况,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统1.饭店客房预订方式（1）传统方式（2）计算机网络方式CRS阶段GDS阶段,客房预订数据流程图,数据流程图,前台部门,客房统计,客房数,客户,入住,入住处理登记,入住数据,入住账单,客房数据,退房登记,客房分配处理,入住通知,入住处理,退房单,财务部,客房部,入住单,入住处理,入住单,空客房数,退房处理,查询,查询,退房数据,账单数据,酒店网络预订系统,网络预订系统的总体框架,酒店网络预订系统,网络预订的操作流程,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统2.国内饭店客房预订系统现状（1）我国网上订房市场现状,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统2.国内饭店客房预订系统现状（2）我国网上订房的原因分析,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统2.国内饭店客房预订系统现状（3）我国网上订房者的受教育程度,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统3.基于互联网的饭店网上预订系统（1）目标,同程网的角色和定位,CRS预订和渠道分销流程图,酒店直销网站,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统3.基于互联网的饭店网上预订系统（2）实现系统的设计原则动态性；开放性；先进性；实用性；可靠性；通用性；可扩充性和维护性；经济性。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统3.基于互联网的饭店网上预订系统（3）系统实体逻辑模型设计网络实体逻辑模式设计；系统功能模块组成。,海外分销概要,M,集团酒店CRS,酒店PMS,酒店PMS,单体酒店PMS,GDS,IDS/订房中心,差旅管理公司等,SwitchCompany,第1代,第2代,第3代,E-Booking(Extranet),第2.5代,中国分销发展概要,M,集团酒店CRS,酒店PMS,酒店PMS,单体酒店PMS,GDS,IDS/订房中心,差旅管理公司等,CHINAonline畅联,中航信,网联天下,携程,艺龙,芒果,E-Booking(Extranet),第1代,第2代,第2.5代,第3代,中国分销发展概要,1990s,1999-2001,2003-2005,2006-,订房中心开始使用电子分销系统/Extranet,互联网技术更成熟B2B分销平台出现大部分分销业务依然通过手工操作完成-只有1000家左右酒店在使用ExtranetCRS直连方式出现,Switch出现-CRS连接-PMS连接,订房中心出现-手工操作,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统3.基于互联网的饭店网上预订系统（4）饭店客房查询预订网络系统网络实体逻辑模式设计；系统功能模块组成。,系统主界面截图,房价查询界面：,预订须知界面：,提交订单界面,处理结果界面：,会员注册,会员登录后界面,意见反馈界面：,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统3.基于互联网的饭店网上预订系统（5）软件配置管理信息系统MIS(managementinformationsystem):；基于广域网络的飞机订票系统应用WAN(WideAreaNetwork)；基于主机系统的企业应用系统EDPS(electronicdataprocessingsystem)；决策支持系统DSS（decisionsupportsystem）;ES（expertsystem）;办公室自动化系统OAS（officeautomationsystem）;电子商贸（商务）系统EBPS（electronicbusinessprocessingsystem）;地理信息系统GIS（geographicalinformationsystem）;基于局域网络的企业应用系统（LAN）（LocalAreaNetwork）；信息技术的综合应用（internetcomprehensiveapplication）。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理,三、饭店网上预定系统4.饭店客房网上预订数据处理流程（1）饭店信息发布与用户查询数据处理流程（2）用户预订处理流程,酒店预订流程与转化效率分析思路-漏斗模型,酒店搜索列表Hotels-Search,酒店详细页Hotels-Details,预订确认页Hotels-Confirm,登陆/直接预订Myelong-Login,订单填写页Hotels-Order,订单确认页Hotels-Ensure,提交成功页Hotels-Reserve,酒店预订过程中的访问数流向(搜索查询-1),酒店搜索列表页Hotels-SearchVisits:1,076,361,酒店详细页Hotels-DetailsVisits:955,555,酒店预订确认页Hotels-ConfirmVisits:119,529,EntryPageVisits:474,93344.12%,立即退出:305,80728.41%,ExitPageVisits:630,69258.59%,Visits:42,3733.94%,Visits:464,11943.12%,EntryPageVisits:453,37647.45%,ExitPageVisits:646,12667.62%,立即退出:365,64938.27%,Visits:64,4606.75%,Visits:13,3251.39%,35.45%,53.93%,11.15%,EntryPageVisits:15,151.27%,立即退出:3510.29%,ExitPageVisits:19,41116.24%,酒店预订过程中的访问数流向(搜索查询-2),酒店搜索列表页Hotels-SearchVisits:1,076,361,酒店详细页Hotels-DetailsVisits:955,555,酒店预订确认页Hotels-ConfirmVisits:119,529,EntryPageVisits:474,93344.12%,立即退出:305,80728.41%,ExitPageVisits:630,69258.59%,Visits:42,3733.94%,Visits:464,11943.12%,EntryPageVisits:453,37647.45%,ExitPageVisits:646,12667.62%,立即退出:365,64938.27%,Visits:64,4606.75%,Visits:13,3251.39%,35.45%,53.93%,11.15%,EntryPageVisits:15,151.27%,立即退出:3510.29%,ExitPageVisits:19,41116.24%,Visits:58,26048.7%,Visits:62,56652.3%,Visits:371,23838.9%,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,饭店信息系统现今已经发展到相当成熟，随着信息技术在饭店中的应用与发展，系统的扩展速度很快，内容也更加深入。,酒店网络建设,网络等于连接,酒店网络建设,连接等于方便,酒店网络建设,方便等于标准,酒店网络建设,多网合一成为酒店网络建设新的标准,酒店网络建设,提供无线网络服务是高星级酒店的基础,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,一、饭店计算机网络系统的发展趋势1.集成化阶段,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,一、饭店计算机网络系统的发展趋势2.决策型阶段饭店计算机网络系统发展历程：启蒙型、事务型、管理型、决策型4个阶段决策支持系统DSS（decisionsupportsystem）:是在MIS之后发展起来的，是一门适用于不同领域，概念和技术都是全新的信息系统。DSS不强调全面的管理功能，重点放在支持决策上。它能为决策者提供决策所需要的数据、信息和背景材料，帮助明确决策目标和识别问题，建立或修改决策模型，提供各种备选方案，并对各种方案进行评价和优选，通过人机对话进行分析、比较和判断，为正确决策提供有益帮助。,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,一、饭店计算机网络系统的发展趋势3.由DOS型向Windows型和C/S结构发展（1）DOS系统（2）Windows系统（3）C/S(Client/Server)结构：NetWare，WindowsNT，UNIX；对等网络：WindowsForWorkgroup，Windows95/98/Me,第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新,一、饭店计算机网络系统的发展趋势4.由技术型向信息资源管理型发展（1）DOS系统（2）Windows系统（3）C/S(Client/Server)结构：NetWare，WindowsNT，UNIX；对等网络：WindowsForWorkgroup，Windows95/98/Me,开发请求,审查,初步调查,可行性研究,