英法文化差异文档VIP

英国人在正式场合重视礼仪和风格，强调所谓的“绅士风格”。 这不仅见于英国人对女性的尊重和关怀等方面，也见于英国人的打扮的清洁，服装的品位和举止。 在交往活动中握手礼是英国人使用最多的会见礼仪。一般来说，和别人见面时，英国人不会像美国人那样随便放弃“高”，也不会像法国人那样与对方热烈拥抱和亲吻。 英国人认为，那些做法都没有风格。法国人一般穿西装、裙子、连衣裙，颜色多为蓝色、灰色、黑色，布料多为纯毛。 出席仪式时：一般穿礼服。 男性多穿着蝴蝶结燕尾服和黑色西装的女性多穿连衣裙式的黑白礼服和礼服。 在服装方面，法国人很重视是否擅长搭配。 选择发型、手套、帽子、鞋子、手表、眼镜时，强调要与自己的服装相协调。英国文化英国人特别重视繁文缛节，世界上大部分的行政系统都是他们设计的。 他们认为非常完善的行政系统是规则，所以不要和英国人工作抄近路，不要拐弯抹角，也不要和英国人擦球，他们喜欢看一眼。 而且英国人很注意风格，不同意也不能为难人。 英国人一到下午睡午觉也是他们的习惯。法国文化法国人认为法国是非常优雅的民族，所以在法国人面前尽量穿得整齐，和法国人说话应该多谈你的艺术修养和文学修养。 不要把报告发给法国人写错误。 在法国人面前工作，要有条不紊。 和法国人在一起，要表现生活的优雅。 要吃晚饭必须一起吃。 因为他们喜欢做这种事。法国人以容易吃又好吃而闻名，法国菜至今仍处于世界西方料理的首位。 法国菜的特点是，材料广泛(如蜗牛鹅肉在法国菜中的美味)，加工精细，烹调精致，味道淡，花色品种多的法国菜还凝于半熟或生食。 比如牛排的羊腿以半熟、鲜嫩为特征。 海鲜牡蛎也可以生吃。 烤鸭一般六成熟能吃等，法国菜重视调味，调味料的种类多种多样。 用酒调味，用什么菜选什么酒有严格的规定。 比如，汤喝葡萄酒，海产喝白兰地酒，甜的有各种各样的甜酒和白兰地等，法国菜和奶酪种类繁多。 法国人非常喜欢吃奶酪水果和新鲜蔬菜。一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯和性格密切相关。法国人的感情细腻，想法浪漫。 法国的饭菜很讲究。法国的饮食文化很长，从路易十四日开始法国的饮食外交在世界上很有名，在法国宴会盛行的时期，可以在餐桌上一次吃200道菜。 法国人最喜欢的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食物是奶酪，最贵的菜是鹅肉，主菜是牛排和土豆泥，另外法国人是世界饮酒冠军，特别喜欢喝葡萄酒。法国是世界三大料理王国之一。 法国人讲究吃，不惜金钱。 法国人讨厌没有鳞的鱼，也不喜欢有辣味的菜。 他们通常喜欢吃有点生口，鲜嫩可口的菜。 法国人一般喜欢喝生水(自来水)，不习惯喝开水。世界著名的法国料理，以精致豪华的高雅品味风靡全世界食客的胃，法国人把“吃”看作人生的喜悦，他们认为“食物不仅是享受，也是艺术”。 16世纪法国的宫廷有相当精致的饮食文化，法国革命后，随着宫廷厨师流放到市井，宫廷料理开始在民间扎根。法国菜很重视“食材”的取材方法，不能制作下一种材料是法国菜的至言，但法国菜有当地采访的特色，南北各地味道不同，所以“在哪里吃什么，吃什么”很重要法国料理的精华是酱汁，因为对食材的讲究，法国人在使用酱汁调味料时，以不损害食材的味道为前提，好的酱汁可以提高食物本身的风味、口感，如何调合最合适的酱汁取决于厨师的力量！ 另外，法国料理也被比喻为最能表现厨师内涵的料理，料理对厨师来说是艺术性的创作。法国人的饮食特征珍惜晚饭。 我喜欢葡萄酒、牛奶、红茶等。 到酒店喝咖啡，吃水果吃年糕。 我喜欢牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋、肠等。 我喜欢各种各样的蔬菜。 我喜欢喝汤，喜欢吃水果。在正式的法国餐厅喝的话，会非常注意餐具和餐具的组合。 因为有研究吃什么菜用什么叉子，所以在每个人面前选了两三套。 玻璃杯也一样。 因为在这里吃喝是艺术。 习惯上，吃饭前喝一杯开胃酒吃饭时，吃肉的时候要混合红酒，吃虾一样的海鲜菜，也有喜欢喝白葡萄酒饭后喝白兰地一样的烈酒的人。 各酒杯不同。 看到前面放着好几杯又高又瘦的玻璃杯，没有酒力吗？ 但是，在这里感情很深，很烦人。 座位边吃边谈，酒只是起到了帮助兴致和调节气氛的作用，屡次举杯，都很浅。 餐桌上保持着愉快的气氛，但不怎么吵闹。法国人吃饭的爱好有以下特征1 .重视烹调的火候，重视料理的清新，强调料理的质量。2、味道：一般喜欢肥胖、浓、新鲜、柔软、酸、甜、咸。3、食品：主食是米饭和面粉，喜欢吃点心副食是软猪肉，羊肉，喜欢吃牛肉，喜欢吃喜食鱼，虾，鸡，鸡蛋和各种肠和新鲜蔬菜，偶尔想吃蜗牛，蚯蚓，马兰等珍贵食物的丁香，胡椒，香菜4、制作方法：喜欢用煎、炸、烤、烤、炒等烹调方法制作的菜。5、食谱：喜欢吃鲫鱼烤、宫保肉丁、炸鸡、炒虾、银芽鸡、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味料理。6、水酒：酒的爱好，特别是喜欢喝葡萄酒、玫瑰酒、香槟等，一般不能喝和不能喝的人也经常喝啤酒。通常他们常用的饮料有矿泉水、苏打水、橙汁、红茶和咖啡等。7、水果：法国人喜欢水果，特别喜欢菠萝，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们喜欢的品种：干果喜欢葡萄干、醋栗等。“法国人在吃饭前一个小时吃饭前酒，带着橄榄和曲奇，他们真的坐着吃的时候，饥饿感不强”，并且，在吃所有的食物的时候，必须停止多次。 吃饭的乐趣，食物的品味和赞美，帮助他们保持身体轻松法国女孩的食物都很小。 典型的法国制牛角面包重量在30克以上，美国制面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩的胃习惯于摄取少量的食物。法国女性对正式的饮食很热心，一般在下午2点之前摄取的卡路里占一天总量的60%，之后是简单的晚餐。 在中国，人们整天饿着自己，但是晚饭的时候，好吃得很饱。 法国人午饭很满意，不需要随时吃零食，也有助于控制体重。法国人对吃的讲究不亚于中国人。 他们总是热望去吃什么餐厅多好吃，什么城市有新餐厅，一定要去吃云。 在吃的文化方面他们又开通了，只要好吃，意大利的东西，西班牙的东西，北非的东西，中国的东西都接受。 但是，说起法国料理，那绝对是“不是我”。 只有在和中国人在一起的时候，他们才谦虚地表示“我们的法国菜是世界上最有名的两餐”。 你看，想和中国菜平定下来。法国人不仅拘泥于吃的内容，还拘泥于吃的环境和吃的爱好。除了猫狗肉以外，肉食也多种多样，众所周知的有蜗牛、青蛙脚、马肉和传统肉类的海鲜料理，牡蛎、龙虾、龙虾、蟹、产各种贝的鱼主要是海鱼，最受欢迎的是海鲂、狼鱼、鲫鱼能狩猎的人，讲究吃鹬，虽然是体型小的鸟，但全身是肉，肉质极其新鲜。肉类的做法大多是煮、烤、烤。 一般来说，他们没有“炒”的概念，也有只是煮的前奏。 所以，法国菜要早点做好，为了保持中国菜的鲜嫩，总要最后做菜。 他们使用的材料基本上是“草”，经常使用葱、百里香、芹菜、月桂等。 中国菜的调味料不仅有酱油醋，法国菜也有黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等各种各样的调味料，配合各种各样的味道，看看他是怎么选择操作的。 最有代表性的吃法是牛排，分为三种状态，第一是半生不熟，几秒钟上桌，切开后也满是血，有人因此大喜，中国人害怕的第二种是带血的，比前者多煎十几秒的第三种是基本的熟状吃的时候，根据各人的喜好选择其必要的状态。法国人吃的蔬菜品种决不是中国多，大部分是生吃的。 其他都是西方料理的模特：味道清淡，也正好适合法国菜的做法。 开始使用咖喱和生姜等外部的调味料。 法国人认为生姜有壮阳的效果，所以很容易接受。 又开始流行白菜、豆芽。 他们对蔬菜的做法与中国菜截然相反，不是生食而是腐烂的煮法。 生吃的有生菜、甜萝卜、西红柿、黄瓜等。 就像煮烂了一样，有菠菜泥和蒸煮料理，连扁豆都煮得很软。甜的东西更多，看上去像是在出水，不出口就得买吃看。 制作甜东西的调味料是在黄油奶油牛奶的小麦粉的鸡蛋中加入砂糖，然后把水果、巧克力、香草等组合起来制作不同设计的点心。 很多粉丝在家做点心，但没有在外面买的那么差，更好。吃饭时客厅的气氛和装饰要小心。 主人要精心布置客厅，插上花，晚上要开柔和的灯，在大餐桌上铺上热桌布和布餐巾，摆放美丽的瓷器餐具。 最好的是里莫日瓷器，白色瓷器装饰着精致的图案，颜色也适中，精致的人要摆银叉和水晶杯。 杯子根据各种情况有1到3只不同。 一般是两种，包括玻璃杯和玻璃杯在内，三只考虑红、白葡萄酒。 重大情况下，饭后开香槟，另配一杯。 顺便说一下，法国香槟酒是香槟地区产的汽水白酒，不能和中国香槟同日说话。 被法国人邀请的时候，不要觉得“请给我香槟”。 这酒真的不是随便喝的。看了电影泰塔尼克号（TITANIC）的人一定知道刀叉餐具的讲究。 第一次看到会吓一跳。 盘子两侧各摆三到四把刀和叉，杯子里有大中小三号。 那是最精致的一种，一般只要摆一两把叉子就足够了。 吃海鲜更热闹，有各种各样的工具。 我觉得不怎么工作很抱歉。 一般规则是前面的菜先从最外面的叉子上用，自由撤退，之后马上就能做好。 大杯子用来喝水，其他的用于红白葡萄酒。 勺子只用于汤和公共用途。勺子有甜的和咖啡的区别，后者比前者小一号。 在家吃饭，有这样的饭菜可以洗锅勺，幸运的是发明了洗碗机。饮食程序是先喝开胃酒，以酒精浓度高的酒为主，吃小的咸饼干，就能使胃适应。 之后，全体出席，第一道菜通常是冷拼盘，热蛋糕，海鲜菜，用中浅的盘子。如果是第一道汤的话，就必须把汤匙放在深的盘子里。 无论吃什么，这个第一个盘子一定要撤下来。 同时，主菜在大浅盘子里吃饭，至少含有两个热菜、腥味物，有时有米饭和面条，是小菜。 主食总是法国面包。 所有人把食物放在自己的盘子里后，女主人拿着刀叉说“祝大家食欲”，客人开始了。 有时客人不知道规则就先动手。 那时，女主人马上拿着刀叉，以免客人失礼。 在热菜后混合奶酪和生菜，换成浅盘子，饭后的甜点上咖啡和茶。 最后，主人有时建议喝消化酒，酒精浓度比饭前酒稍高。 很多外国人不知道法国人对酒的讲究，也有把饭前酒倒给客人，或者像在中国工作的白干一样倒满杯子，举杯喝酒的人。也没有主客的区别，自己站起来倒酒。 在这种情况下，法国人一般很宽容。 去过中国的人，知道一点中国人的行动方法。 他们说：“我们在中国的时候，在按照他们的习惯的法国，我们必须和他们在一起。 ”但是，一点责难的意思也没有。大多数法国人做饭做得很好，特别是家里来客人的时候，夫妇更活跃。 一般来说，客人到达后，妻子负责问候，丈夫负责酒水，必要时做菜。 在这样的气氛中，吃什么都觉得温暖。 主人精心料理的美味自不必说。 在餐厅吃饭，饭菜不仅味道好吃，厨师还能用各种食品的颜色制作各种图案和式样，这种讲究不是一般家庭能做的。法国旅行的中国人来吃饭的是冷热交替、甘辛加：第一，冷盘第二道，热菜第三，甜的东西(冷)最后，不仅是咖啡和茶(热加糖)，吃饭时也喝酒和冷水。 吃完饭肚子会怎么样，只知道肚子很清。 但是法国人决不不快，大的不满也不方便。法国菜并不像中国菜那样有几个厨师，但各地都有传统的代表菜。 例如多尼的油浸鸭肉和鹅肝酱、阿尔萨斯的酸菜肠、布列塔尼的黑面炖菜和薄饼、诺曼底的牛羊水、普罗旺斯汤等。 现代的新法餐重视味道的细腻和陈列的风格，享受人的味觉和视觉。如上所述，中法两餐各有千秋，各有特色。 在法国吃不仅让你满足食物，而且其中的爱好也很有味道。 一般来说，法国人容易接受中国菜，相反，中国人在有条件接受法国菜的中国菜中，被法国人讨厌的比法国菜中中国人不喜欢的少。法国菜的特征是材料很广(蜗牛、鹅肝等是法国菜的美味)加工细致烹调的研究，味浓淡，花色品种多法国菜还是半熟或生食。 比如牛排、羊腿以半熟、鲜嫩为特征。 海鲜牡蛎也可以生吃。 烤野鸭一般一六成熟就能吃等法国菜重视调味，调味料的种类多种多样。 用酒调味，用什么菜选什么酒有严格的规定。 例如汤有葡萄酒，海产品有白兰地酒，甜的有各种各样的甜酒和白兰地等法国菜和奶酪种类繁多。 法国人很喜欢吃奶酪、水果和新鲜蔬菜。绅士Table manners餐桌礼仪diningetiquetteplaysavitalroleinthecreationofanimpressive