3、咖啡机的冲煮方式和花式制作.ppt

咖啡酿造方法Coffeebrewingmethod，不会被这个名字误导。不要煮咖啡(至少不要煮得太久)。否则，可能太苦了。最简单的方法是把咖啡端放在杯子里，放入热水冷却，咖啡端下沉。这是一种古老的方法，印度尼西亚的一些地区还在使用。小心不要吃杯子底部的咖啡端。这个方法的优点很简单。水温正好。土耳其咖啡是早期的方子，但在中东、北非、东非、土耳其、希腊和巴尔干地区仍然使用。将超细咖啡的末端水放在小口容器中煮，用糖和阿特达蒙调味。盛在杯子里的浓缩咖啡上面泛起泡沫，下面放着一层沉渣粉。“牛仔咖啡”在咖啡末加水，直接用锅煮着喝。这个名字暗示了在简陋的条件下的权宜之计。但是有些人更喜欢这样。咖啡人均消费最多的芬兰和瑞典是传统的烹饪方法。用8 9个大气压力制成的80 96度热水制成的浓缩咖啡，用压缩的咖啡薄煎饼制成，通常一杯只有30毫升。这种咖啡是常见的咖啡中最浓的，表面漂浮着一滴独特的香和奶油。可以一个人喝。还可以另外制作多种其他饮料。快速冲，高浓度的特性，低咖啡因含量，在很多咖啡连锁店或调味咖啡中使用这种方法。压力法，美洲虎或滤纸把咖啡端放在滤纸或金属滤纸上，热水从上往下流就可以了。咖啡的浓度取决于水和咖啡的末端厚度，但通常低于浓缩咖啡。70年代以前的电循环过滤器和美国及其普遍性。和上面提到的凯特不同。热水沸腾后进入顶部，从上到下经过咖啡的末端，回到加热室。这样循环多次。热水经过咖啡末多次也是因为这个方法味道不好。重力法，法国压滤机(Frenchpress)是具有带过滤器的活塞的高玻璃缸。在热水和咖啡的末端浸泡4 7分钟后，用活塞过滤器将咖啡端压到地板上，然后倒上层咖啡喝。这种“煎饼方法”被很多专家认为是泡咖啡的理想家庭方法。咖啡包是旅行用的便携式包装，平时很少见。马来西亚人把咖啡的末端浸在棉口袋里，把袋子从热水中取出。这种口袋和滤纸的使用是合理的。这更适合当地味道强烈的咖啡，可以重新使用包里的咖啡。由于咖啡本身和水的相容性，大约8小时，1滴的提取过程中，主要是凝结的自然渗透水压造成的冰酿咖啡。从咖啡蒸馏器提取的咖啡的味道不仅取决于咖啡烘焙程度、水、水温、水滴速度、咖啡研磨厚度等多种因素，根据多种因素，分别提取不同冰酿咖啡的冰滴咖啡组更精致、高档，收藏价值和感恩更大。冰滴咖啡的优点是不酸，不损伤胃，保存一周。特别是第三天最好的味道和咖啡因也很低，咖啡粉100%低温滋润，提取的咖啡口感香醇厚，表示感谢。当然，它的味道更为卓越。调节水滴的速度，用冷水慢慢下降，从摄氏5度低温下降8小时等咖啡的原美传真自然播放，这是更加激昂的感谢。冰老化、鱼咖啡、鱼咖啡不仅仅是烘焙，而是添加了调味品和其他饮料的咖啡。事实上，美妙的咖啡并不一定要开花。拉花只是为了让咖啡的形状更好看，拉也可以。鱼咖啡比甜咖啡添加更多的牛奶、巧克力酱、葡萄酒、茶、奶油等其他原料。使咖啡的口味更加丰富多彩。意大利浓缩咖啡意大利咖啡是浓缩咖啡的本质，起源于意大利。在意大利，其特点是利用蒸汽压力瞬间抽出咖啡液，这是“格外快”的意思。所有牛奶咖啡或美妙的咖啡都是以浓缩咖啡为基础制作的。喝意大利咖啡的时候，只要品尝一口，就会立刻屈服于丰富的味道和香气。意大利咖啡与其他咖啡不同。香味和浓度是衡量意大利咖啡是否好吃的两个尺度。咖啡的表面散发出意大利咖啡诱人香气的源泉淡咖啡油。如果你想要浓咖啡，1，7克咖啡粉，40毫升65毫升水，就可以减少水量。煮得好的Espresso，事先放在热的粗小咖啡杯里，趁热喝，味道才会好。2、制作意大利浓缩咖啡的咖啡粉磨得太细，导致咖啡的过度萃取，喝咖啡味道苦涩，相反，磨得太粗也不好，提取的咖啡味道会过于清淡。蓝山咖啡、牙买加蓝山咖啡(JamaicanBlueMountain)几乎所有人都知道它是世界上最贵的咖啡，是咖啡之王。它就像汽车的劳斯莱斯，手表的劳力士香气浓郁，有持久的水果味道。真正的蓝山咖啡是世界上栽培条件最好的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地形融为一体，提供了独特、理想的场所。摩卡咖啡，有些人可以说咖啡，蓝山是国王，摩卡可以稍后再叫。摩卡咖啡具有世界上最独特、最丰富、最迷人的复杂味道。真正的摩卡咖啡产于阿拉伯半岛西南部的也门共和国，在海拔900-2400米的陡峭山旁也是世界上最古老的咖啡。有特有的酸味和柑橘的清香，更香，更迷人，也有让甘草醉的风向。摩卡通常是由三分之一意大利面浓缩咖啡和三分之二牛奶泡沫混合而成，但添加少量巧克力。1.在杯子里放入20毫升巧克力糖浆和丰富的浓缩咖啡，放入约7分满分，搅拌均匀。2.加入1勺奶油(泡沫剂)，浮在上面，削去巧克力末端装饰，然后再加一点肉桂棒。用冰摩卡制作，1。在玻璃杯里放冰块，放6分钟左右的鲜奶油，放点果糖均匀搅拌(怕太甜)。2.再拿一杯，倒在咖啡里，加入少许巧克力酱，搅拌均匀。3.把咖啡倒在玻璃杯里，在上层放鲜奶油。4.撒上巧克力饼干屑后，可以将巧克力芯片、巧克力饼干斜插在杯子边缘装饰上。“，”我不在咖啡店，只是在去咖啡店的路上。“拿铁咖啡是最广为人知的意大利咖啡品种。重而浓的意大利咖啡加上均匀的比例，是加入更多牛奶的帅气咖啡。牛奶柔软湿润，使原来泡的咖啡变得柔和、甜、浓。即使是不习惯喝咖啡的人也不能真正感受到iphone的味道。像卡布奇诺一样，拿铁含有很多牛奶，适合早上喝。意大利人也喜欢和早餐一起用它来温暖肠胃。拿铁咖啡，制作拿铁，1，准备1杯浓缩咖啡2，用牛奶泡沫机制作的泡沫机，刮掉上部粗乳头后，倒入高脚酒杯的分量约为2/3。3、让咖啡沿勺子背面慢慢倒入杯中，不要浇得太快，以免破坏层层。请根据喜好放点糖浆。制作眼线，1，将玻璃杯中的冰块分成5等份，加入10克糖浆。2.将鲜奶油倒入杯中7分钟左右，搅拌均匀，糖浆溶解在鲜奶油中，增加鲜奶的比重。3、让咖啡沿勺子背面慢慢倒入杯中，不要浇得太快，以免破坏层层。再加两匙牛奶泡沫就行了。拿铁咖啡需要一杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡要牛奶，咖啡要少。实际上，添加多少牛奶没有一定的规定，可以根据个人喜好自由烹饪。，卡布奇诺，意大利浓缩咖啡为基础，加了厚厚的一层泡沫牛奶，有着不可抗拒的独特魅力，第一次的气味，第一次的饮料，大量的牛奶泡沫甜蜜柔软的感觉，第二次的口咖啡本来就可以享受苦味丰富的味道，最后，味道还留在嘴里的时候更香和6月.咖啡，可以喝各种独特的味道，卡布奇诺。浓缩咖啡的质量在牛奶和泡沫下面看不清，但仍然是决定卡布奇诺味道的重要因素。一般来说，卡布奇诺的味道比拿铁更重，所以选择时要注意自己的喜好。卡布奇诺生产，传统的卡布奇诺咖啡是浓缩咖啡的三分之一，蒸汽牛奶的三分之一和泡沫牛奶的三分之一。原料：浓缩咖啡60cc，温牛奶60cc，生牛奶泡沫机1，在事先温好的小杯子里注入浓缩咖啡，加入2勺糖。2.将1勺鲜奶油舀在上面，撒上柠檬片或橙色片，然后用肉桂枝代替勺子享用。冰卡布奇诺在1，杯子里加入冰块，加入泡沫牛奶和糖。2、将冷浓缩咖啡慢慢注入杯中。3.牛奶和咖啡分成两层，牛奶泡沫漂浮在上层，撒上桂皮粉，形状确实很漂亮。4.杯子比100cc稍大，宽的杯子可以演绎出丰富的牛奶泡沫。卡布奇诺(Cappuccino)、卡布奇诺(Cappuccino)、意大利修道士写的头巾一样的颜色，所以卡布奇诺。干卡布奇诺(DryCappuccino)是牛奶多、牛奶少的食谱，适合咖啡香味浓郁的人喝。湿卡布奇诺(WetCappuccino)是指泡沫少、牛奶量大的做法，香浓咖啡的气味中清淡的人。爱尔兰咖啡，爱尔兰咖啡感觉像喝醉了的悲伤爱情故事“天使的眼泪”。爱尔兰咖啡的第一种味道是忧郁了很久后发酵的味道。爱尔兰咖啡的第二种味道，咖啡的香醇，威士忌的强烈味道，甜味久久没有消失爱尔兰咖啡生产，原料：爱尔兰威士忌2分之1盎司，糖，浓缩咖啡1杯，鲜奶适量。首先，将一勺糖，适量(约1盎司至1盎司，即15至30c.c之间)的烈酒倒入爱尔兰杯中。点燃火源(酒灯或煤气灯)。左手食指和拇指握在杯柄底部，右手握在杯托上。让花园被杯子的底部烧糊，此时右手慢慢转动杯子的底部，使杯子均匀加热。第二，杯子的入口慢慢看起来像雾，随着温度的升高，慢慢消失，火种会慢慢移动到杯子的入口。你可以看到蓝色的火焰燃烧。摇晃酒杯使酒周围的杯子摇晃，直到火熄灭为止。最后，趁热倒入咖啡，均匀搅拌，直到杯子底部没有糖为止。接着用勺子放到杯子口的正上方，勺子底部接触液体表面，但不接触，慢慢涂上防晒霜。为了保持咖啡温度，用薄的热牛奶泡沫复盖的浓缩咖啡，也就是焦糖玛奇朵。在马基亚托上洒上焦糖，就成了焦糖玛奇朵。Machiato在那个意大利语中是“红糖maki do”，是加了焦糖的Machiato，意思是“甜蜜的标记”。焦糖是台湾所谓的红糖。焦糖玛奇朵又甜又重，更受女孩们的欢迎。1.浓缩咖啡在杯子底部加入1，半盎司糖浆混合。2.把推来的热牛奶罐装满了勺子。焦糖浸泡在挤出的瓶子里，在牛奶泡沫上画出图案。皇家咖啡，法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，取名