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文档简介

1,夏季饮食保健知识宣传,夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支,生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病.夏季暑热既盛,而雨湿较多,湿气亦重.因天暑下迫,土湿上蒸,湿气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成暑温夹湿之证.故临床表现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻,脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状.,2,夏季饮食,夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生能泻火不宜食热量过高的食物.,1.五豆汤（粥）湿肾纳气止汗，清热祛湿消暑,用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆，花生各克，陈皮少许用法：上料均量同煲，煲粥则加放黑米克，可甜可咸，脾虚湿重，倦怠乏力者可加入猪横猁条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经凡豆祛湿，五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆，倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可清热祛湿春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力透支，汗气多气短，也是夏天的饮食良方。主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支,3,夏季饮食,暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品,2.苦瓜瘦肉汤暑伤心肾，心烦意乱,用料：鲜苦瓜克，猪瘦肉克，食盐适量。用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即可饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。功效：此汤具有消暑除热，明目解毒，滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴。主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。,4,夏季饮食,夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。,3.丝瓜猪瘦肉汤肺热咳嗽痰黄,用料：丝瓜克，猪瘦肉克，油，盐适量用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片同放入锅中，加清水碗，煮约小时，调味即可每日料功效：丝瓜亦名天萝或布瓜，甘，平，无毒，祛风化痰，凉血解毒；配猪肉滋阴，清热解毒，化痰止咳。故既解暑，又凉血止血，还有益于慢性支气管炎的消炎而止咳。主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血病症。也可作为慢性支气管炎的保健食品。,5,夏季饮食,夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝矿泉水。,4.龙眼猪心汤心烦心悸，心慌,用料：猪心个，龙眼肉克，西洋参克，大枣去核枚。用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲小时，调味即可。饮汤，吃猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。如果经常心跳不安，汗水多。失
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