库存商品管理制度

库存管理系统商店库存管理包括仓库管理和库存操作。一、仓库管理运作仓库管理是指对商品储存空间的管理。仓库管理操作中应注意以下问题：1.库存商品实行定位管理。其含义类似于商品配置图的设计，即不同的商品应按照分类和分区管理的原则进行储存，并应摆放在货架上。仓库应至少分为三个区域：第一，大量储存区域，即整箱或托盘储存；第二，少量的存储区域，即，将拆卸的货物放置在展示架上；第三，在退货区，要退货的货物放在专门的货架上。2.位置确定后，应制作平面布置图并粘贴在仓库入口处，以便于进入。小储存区域应尽可能固定，而整个储存区域可灵活使用。如果存储空间太小或属于冻结(隐藏)仓库，也可以在没有固定位置的情况下灵活使用。3.储存的货物不得与地面直接接触。一是避免潮湿；第二是由于新的仪器吸烟规定；三是堆放整齐。4.注意储存区域的温度和湿度，保持通风良好、干燥和不潮湿。5.仓库应配备防水、防火、防盗等设施，确保货物安全。6.储货架应配有库存卡，货物进出应遵循先到先得的原则。也可以采用颜色管理，例如不同颜色的周或月标签，以清楚地识别购买日期。7.仓库管理人员应及时与订货人员沟通，以便储存货物。此外，应及时发出库存短缺的预警通知，以防短缺。8.原则上，货物的储存和检索应根据要求和要求进行。然而，考虑到效率和安全性，有必要制定操作时间规定。9.进出仓库的货物应进行登记，以明确规定保管责任。然而，有些商品(如冷冻和冷藏商品)也采用商店库存和仓库库存相结合的方法，以注意时效性。10.仓库应注意门禁管理，不得随意进入。二、库存操作库存的结果可以说是商店经营业绩的报告卡。通过库存操作，可以计算出商场的实际库存、费用率、毛利率、商品损耗率等经营指标。1.库存目的。盘点的主要目的有两个：一是控制库存，指导日常业务运作；二是把握盈亏，从而真正把握经营业绩，尽快采取防漏措施。2.库存原则。一般情况下，货物每月检查一次，由连锁总部成立的盘点小组负责每个商场的盘点工作。为了保证商品库存的效率，应坚持三个原则：(1)销售价格库存原则，即以商品的零售价格作为库存的依据，商品的库存受零售价格金额的控制，一定时期内商品的溢损和零售误差通过库存来确定。(2)实时盘点原则，即在业务进行过程中随时进行盘点，“停止业务”和“每月盘点”不一定是“正确的”盘点。超市(尤其是便利店)可以在“营业”期间进行库存检查，并且可以随时进行。(3)自动盘点的原理，即利用现代技术手段辅助盘点操作，如利用手持终端完成订单和盘点操作，还利用收银机和扫描仪完成盘点操作。3.库存流程。一是做好库存的基础工作；二是做好盘点前的准备工作；第三，库存中的作业；第四，库存后处理。4.基础工作清单。库存的基础工作包括：库存方法、会计处理、库存组织、库存公司(2)对库存区域进行区分，可分为综合库存和分区库存。综合库存是指商店在规定时间内的所有库存的库存。分区库存是指将商店中的商品进行分类，并每次按顺序对特定区域进行计数。(3)对盘点时间进行区分，可分为业务盘点、业务盘点前(后)和关闭盘点。在业盘点是“实时盘点”，其中业务和盘点同时进行。营业前(营业后)库存是指开门营业前或开门营业后的库存；停业盘点是指在正常营业时间进行盘点的一段停业时间。(4)对盘点周期进行区分，可分为定期盘点和不定期盘点。定期库存是指每次库存的相同间隔，包括年度、季度、月度库存、日库存和轮班库存。不定期盘点是指每次盘点之间的时间间隔不一致。这是在价格调整、销售方式改变、人员调动、事故、仓库清理等情况下的临时盘点。(2)会计处理。由于商品种类繁多，超市和便利店在计算各种商品的实际成本时存在一定的困难，因此一般采用“零售价格法”进行图书盘点。计算公式为：账面金额=前期零售库存本期零售采购-本期销售金额本期调整价格变动金额(3)库存组织。商店一般负责库存，而总部将提供指导和监督。但是，随着连锁规模的扩大，盘点工作也需要专业化，即由一个专职的盘点团队进行盘点。库存团队的数量取决于业务领域的规模。一般来说，在一个500平方米的超市里，库存团队至少要有6个人，而且运作时间可以同时分成三组。盘点团队进行业务盘点。例如，如果用一台盘点机(手持终端)进行盘点，一个六人小组一天可以去1-2家超市。盘点后，获得的数据应立即输入计算机并进行统计分析。库存组织建立后，还必须计划当年的库存计划，以便提前准备。(4)库存配置图。商店开业前设计的商店商品布局图和仓库库存布局图可用于库存检查。然而，在盘点过程中应制作一个额外的布局图，其中应包括商店的设施(冷藏柜、货架、大型展示区等)。)，后院的仓库区，冷藏仓库等。并且应该标记存储或展示货物的位置，以便每个区域负责库存。其作用方法是：确定库存和商品陈列的位置；根据库存位置，准备库存分配图；给每个位置编号；将数字制成贴纸，贴在展示架的右上角。完成上述工作后，可以详细分配责任区域，以便盘点人员了解工作范围并控制盘点进度。(5)奖惩条例。商品库存的结果一般是盘亏，即实际价值小于账面价值，但只要盘亏在合理范围内，就应视为正常。商品损失的数量可以显示商店员工的管理水平和责任感，所以有必要奖励表现好的人，惩罚表现差的人。通常的做法是预先确定盘损率(盘损金额(初始库存当前库存)。当实际失盘率超过标准失盘率时，店内各类人员负责赔偿。相反，他们会得到奖励。5.盘点前的准备。除了掌握公司总部制定的盘点基本工作标准外，盘点前必须做好准备工作，以利于盘点的顺利进行。库存准备工作包括：(1)人员准备。由于库存需要大量的人力，通常任何休假都应该停止如果盘点机用于盘点，首先检查盘点机是否能正常工作；如果人员填写表格，必须准备一份清单和红蓝圆珠笔。(4)通知客户。如果库存是在业务中进行的，可以通过无线电通知客户。如果采用封闭式库存，最好提前三天通过广播通知客户。(5)库存前指导。盘点前一天，最好对盘点人员进行必要的指导，如盘点要求、盘点中的常见错误和异常情况的处理。6.库存分配。在盘点工作中，商品管理人员不应自行盘点。然而，由于商品种类繁多，差异巨大，不熟悉商品的人在盘点工作中难免会出错。因此，最好在库存开始时由管理此类商品的员工进行库存工作，然后由物流人员和部门负责人进行交叉补货和绘图工作。7.文档排序。为了尽快获得库存结果(损失或收益)，库存前应整理好采购单、采购退货单、价格变动单、销售单、报废单、赠品单、调拨单和预库存单。8.库存工作。库存盘点有三种操作，即初始操作、重复操作和收回操作。(1)开始时要注意作业：先订购仓库、冰柜和冰箱，然后再订购商店。如果在业务中进行库存，采购频率较低、销售价格较低的商品应先在店内进行盘点。货架或冰柜和冰柜的库存应从左至右和从上到下进行。每个货架或冷藏柜应视为一个独立的计数单元，应使用单独的计数表，以便根据计数配置图进行统计分类。最好两人一组进行盘点，一组用于计数，一组用于记录。清单上的数据应填写清楚，以免混淆；不同特性商品的库存应注意计量单位的差异。在盘点过程中应顺便观察货物的有效期，过期的货物应立即清除并记录。如果在业务中进行评估，应注意不要大声说话或阻碍客户通过。经理应掌握库存进度；做好收银机的处理工作。(2)应注意重复操作：重复操作可在初始点经过一段时间后进行。重复操作员应持有初始点的库存清单，按顺序核对，并填写差异栏；回答问题的人必须用红色圆珠笔填写表格。再次检查库存配置图是否与现场实际情况一致。(3)应注意点绘操作：点绘法可参照重复点绘法。所选商品可以从商店的死角中挑选，也可以从不易清点的商品中挑选，或者从单价高、数量大的商品中挑选。初始点和重复点相差较大的商品需要现场确认。9.库存后处理。(1)数据整理。收回所有的库存表格，检查是否有签名，并进行汇总。(2)计算计数结果。存货中销售的商品数量应在业务中考虑。(3)根据盘点结果实施奖惩措施。(4)根据盘点结果找出问题点，并提出改进对策。