中央厨房项目可研报告

中央厨房项目可行性研究报告合肥巴康翔(快速世界)食品有限公司1950年8月56列表第一章总论11.1项目概述11.2主要经济和技术指标31.3可行性研究的基础41.4可行性研究工作范围51.5编写可行性研究报告的原则61.6可行性研究结论8第二章项目背景和建设的必要性102.1项目提案背景102.2项目建设的必要性12第三章市场分析153.1中央厨房项目现状153.2中央厨房项目市场前景分析16第四章建设条件204.1，项目领域概述204.1，行政区域204.3，自然条件214.4，工程地质214.5，位置优势214.6，经济发展224.7，社会工作224.8，选择站点23第五章技术方案255.1产品方案和生产规模255.2原料和功耗265.3生产流程概览275.4主要生产设备30第六章环境保护336.1环境保护设施的设计基础和原则336.2实施的环境质量标准和污染物排放标准336.3项目区域环境现状346.4主要污染源、污染物和管理346.5录像356.6环境监测机构35第七章劳动安全和健康367.1设计标准367.2实施标准367.3不安全因素和职业风险分析377.4设计中使用的主要预防措施377.5安全和健康机构39第八章防疫408.1设计标准408.2消防水和用水量408.3防火措施40第九章第42节9.1设计标准429.2节能标准42设计9.3集成能源消耗439.4主要节能措施439.5节能机构和节能管理44第十章企业组织和劳动定员4510.1企业组织4510.2生产系统4510.3劳动定员和培训46第十一章项目管理和实施时间表4711.1项目管理4711.2项目投标4711.3项目实施时间表47第十二章投资估计和融资4912.1投资估算标准和说明4912.2建设期利息估计5012.3流动性估计5012.4投资总额估计5012.5资金和资金使用51第十三章财务评价5213.1概述5213.2产品成本和费用估计5213.3销售收入和纳税估计数5313.4利润估计5313.5财务收益分析5413.6流动性分析54第十四章可行性研究结论和建议5514.可行性研究结论55第一章总论1.1项目概述1.1.1项目名称合肥市巴江乡(快速世界)食品有限公司肥东中央厨房项目1.1.2项目承包商合肥巴康翔(快速世界)食品有限公司1.1.3项目建设地点合肥市肥东县新城经济开发区1.1.4项目建设内容项目新京池30英亩，总建筑面积20000平方米，其中：生产工厂8000平方，冷库4000平方，办公研发建筑2000平方米，原材料库4000平方米，综合建筑2000平方米；工程生产后每年3000万韩元，利润2000万韩元，税金总额500万韩元。1.1.5建设单位概述合肥度假香食品股份有限公司(/)是以农产品加工和“烹饪包”生产、为主，将农产品种植、餐饮连锁和电子商务融为一体的现代化、多样化的食品投资企业。2009年在合肥红旗产业园区建设，目前5000平方米面积投入1000万元，员工200多人。公司为了根据国际先进技术计划建立标准化工厂，引进了国内最好的巴氏杀菌标准生产线，引进了荷兰科梅尔制冷生产线，建设了约1500平方米的成品冷库。公司通过QS生产许可证认证、食品流通许可证认证，严格按照ISO9001-2000质量标准、HACCP食品安全标准。“中国消费者可以放心购买商品”，“全国利包生产著名企业”，“安徽省明油食品”，“安徽省质量管理奖”，“2014安徽省餐饮行业十大活动”，“合肥市餐饮创新企业”，“消费者满意单位”目前企业年产量1.5万吨，年销售额3亿元，自主销售渠道(自有品牌连锁加盟店)年销售额0.97亿元，全国市场年销售额2.03亿元。公司战略部署：以安徽为中心，辐射全国市场，未来3年实现年销售额7亿韩元，打造食品深加工版安徽地区知名品牌，全国知名企业。合肥快餐管理有限公司是以品牌连锁为核心业务的创新实体企业，是中国最具责任感的连锁经营服务企业。专营餐饮连锁、品牌孵化、健康食品、生态农业、中央厨房、智能厨房设备、电器企业运营的综合企业。拥有可选快餐快餐超市、特级商务快餐功夫香港仔、生态饮食健康快餐“快速世界硒厨房”三大金牌连锁项目。他的品牌已经在全国发展了一千多个连锁店和许可的营业点。是国内系列产业最具发展潜力和生命力的企业。“天下”是中国餐饮行业著名的快餐品牌，是安徽最大的快餐连锁超市。品牌自创立以来，以20多年的成功运营经验为基础，以实践经验形成的专有新型商业运营方式和丰富多样的特产，得到了广大消费者的一致好评，被“中国餐饮协会”、“安徽省餐饮饮料产业协会”等官方机构评为“中国食品好项目最佳品牌”。“中国优质材料金牌单位”；“特色餐厅”；“安徽，加入可信品牌”；“消费者满意品牌”等。凭借集体经营和强大的背景实力，已成为中国快餐超市行业的领先品牌。企业自成立以来，肩负着“福达天下，润泽数万人”的企业使命。与合作伙伴共同开发职员携手与业界共同生活的崇高精神。积极倡导“最佳智力、不断突破、追求卓越”的发展理念，向世界连锁行业的龙头企业扬帆远航。1.1.6投资和来源合计总投资额为10000万元，其中建设投资额为7000万元，楼板流动资金3000万元。项目建设所需资金由合肥凤江乡(高速天下)食品有限公司自筹。1.2主要经济和技术指标序号科目单位指标注释1项目规模投资总额一万韩元100001.1建设投资一万韩元70001.2建设期利息一万韩元01.3铺设流动资金一万韩元30002年均销售收入一万韩元30000平均值3年均总成本一万韩元27500平均值3.1年均固定成本一万韩元20000平均值3.2年均变动成本一万韩元7000平均值4年均经营成本一万韩元27000平均值5年均利得税总额一万韩元2000平均值5.1年均营业税和追加一万韩元200平均值5.2年均利润总额一万韩元2500平均值5.3年均增值税一万韩元1800平均值6财务内部收益率22税后7财务净现值一万韩元20000税后8税后投资回收期年6包括建设期9财务内部收益率28税前10财务净现值一万韩元35000税前11投资回报率合计3512投资利润税率4013投资回报率1814盈亏平衡点291.3可行性研究的基础(1)中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要；(2)全国优势农产品区域布局规划(2008-2015)；(3)食品工业“十二五”发展纲要；(4) 中华人民共和国食品安全法(主要命令9号)；(5)轻工业发展“十二五”规划；(6)安徽省“十二五”绿色食品产业发展规划；(7) 国务院关于加快发展服务业的若干意见(国家发行2008 7)文件；(八)商务部“主食加工配送中心”基本规范要求的主食加工配送中心项目内容；(9) 中共合肥市委市政府关于加快现代化服务业发展的意见(联合发行2008 22)文件。(10)QS食品安全质量认证标准；(11)合肥市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要；(12) 建设项目经济评价方法与参数(第3版)；(13) 产业结构调整指导目录(截至2011年)；(十四)建设项目环境保护管理条例国务院命令第253号；(15) 建设项目经济评价方法与参数第3版；(16)投资项目可行性研究指南；1.4可行性研究范围本可行性研究报告的内容和深度将按照国家发展改革委员会工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定的要求进行，根据国家产业发展政策及相关部门的产业发展计划和合肥康翔(快天下)食品有限公司的实际情况，根据项目的建设要求，进行技术、经济、社会、环境保护等领域的科学、合理性、可行性的研究论证。研究、分析和预测国内外市场供求状况和建设规模，提出主要技术和经济指标，对项目的可行性进行比较科学的评价，主要内容包括以下7个方面：1、合肥市巴江翔(快世界)食品有限公司中央厨房项目的必要性和可行性分析与论证；2、项目建设背景、市场需求分析预测；3、项目建设的主要内容，包括生产工艺、设备选择、建设设施等，用于分析和说明；4、简述项目建设的基础条件和配套水、电、总图运输设施等。5、环境保护、安全卫生、消防、节能等简介；6、项目实施组织管理、建设进度、项目招标等初步方案的制定；7、结合建设内容，估算项目总投资，确定融资计划，进行经济效益分析、计算和财务评价。1.5编写可行性研究报告的原则1.5.1研究工作的指导思想1.贯彻国家有关环境保护、劳动安全、建筑火灾的政策，遵守国家的相关法规、规范和标准要求。2、从企业实际出发，全面规划，采取分阶段实施的原则，近期内兼顾建立和未来发展，协调工程建设和生产预期，最大限度地提高投资效果。3、“以当地资源为基础，以海外经验为基础，依靠技术创新，创造企业特性”是本项目技术方案选择的重要原则。采取现代科技手段，确保项目的可行性和效果，自动化控制和管理核心设备，改善工人运营条件，降低运营成本，实现高新技术、可靠性和经济性。4、工厂总体布局，在建设、安装方便、维修方便、生产容易的前提下，最大限度地集中各项建设(结构)，保存土地，扩大绿化面积，扩大成品堆场和原材料堆场面积，留下发展的馀地。保证工厂环境，原料低价，加快生产，或确保大储存量，提高生产效率。5、主要车间流程布局尽可能顺畅，流程紧凑，各工艺设备容量匹配，提高设备运行效率和生产效率，扩大投资效果。1.5.2准备原则(1)促进企业产业结构优化升级，保持企业可持续发展和经济效益的稳定增长，从良好的发展市场前景、巨大的需求、特定的技术含量和具有竞争力的产品开始。(2)充分考虑项目建设与企业的融资能力相适应，项目规模适合投资回报，产品销售与产品市场容量相适应。(3)项目建设坚持高等级、高起点、高质量，根据可靠的原料市场资源和基础设施条件，立足安徽，发射华东，面向全国，走向国际。(四)从实际情况出发，采用先进、可靠、安全、实用、经济的技术，严格执行国家有关规范、标准和规定，确保项目启动后安全、经济、稳定的运行。(五)严格执行国家有关环境保护、劳动、安全卫生、火灾等的有关规定，综合管理“三废”排放，达到国家及地方相关排放标准。(六)规范运行，加强监督，实行项目法人制、项目招标制、建设监理制及国家相关竣工验收制度，确保工程质量。(7)坚持建设和管理原则，建立软件和硬件，依靠现有管理团队和一线员工骨干，重视管理模式的创新和员工配置，制定可行的市场扩展计划和业务战略。1.6可行性研究结论(1)该项目的建设有利于企业充分发挥自身优势，采用高技术内容的生产工艺，提高产品等级，促进企业技术进步，提高企业竞争力，保障企业的可持续发展，建立合肥市工业市场，实现工业经济发展的重大突破。(2)建设这个项目有利于扩大就业和增加工作岗位，对地方政府税收的增加也有很大的社会意义。(3)这项工程建设有助于充分利用项目区的位置优势和公共辅助设施条件，减少投资。(4)根据产品的市场分析和预测、企业的销售现状和市场份额，保证产品的市场销售，市场前景良好。(5)通过详细的经济和财务分析，本项目总投资额为10000万元，其中固定资产为7000万元，流动资金为3000万元。项目竣工后，年平均销售收入30000万元，年平均利润总额2000元，年平均所得税500万元。第二章项目背景和建设的必要性2.1项目建议背景1、国家和区域产业政策要求和项目建议国家发展和改革委员会第40号令产业结构调整指导目录(2011年本)修改中的1类“奖励类”项目食品类的“11”。冷冻小包装，冷冻调理食品，即可食用的烹饪水产食品等；合肥市重点鼓励发展的产业指导目录的“食品和农业副业产品加工产业”中，