世界着名酒店概览.ppt

世界知名酒店介绍，李佳2006-04-28，酒店的基本定义。酒店、宾馆和酒店这个词最初是法语，指的是法国贵族在乡村招待贵宾的别墅。后来，欧洲和美国的酒店采用了这个术语。在我国，由于地域和习俗的不同，有许多不同的名称，如“酒店”、“酒店”、“酒店”、“大厦”、“度假村”和“休闲别墅”。酒店是一个特殊的地方，主要通过客房、餐饮、娱乐和其他设施及相关服务，依靠建筑为客人提供服务。换句话说，酒店是一个经济实体，它使用空间设备、场所和某些消费材料来满足客人对住宿、食物、娱乐、购物、娱乐等的需求。并通过接待服务获得经济和社会效益。酒店的分类和分类如下：(1)根据接待对象的分类，(1)商业酒店：地理要求较高，靠近市区或商业中心区，设施设备齐全；(2)假日酒店：主要建在海滨、温泉和风景区附近，接待度假客人。超过：家长住酒店以家庭式结构运营，套房是主要部分。(4)会议酒店：会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等。)和功能齐全的娱乐设施。(5)观光酒店：个旅游景点和公共服务设施，满足游客休息、娱乐和购物的综合需求。(2)根据酒店建筑的规模，(1)小酒店。客房数量低于300 (2)家中型酒店，客房数量在300至600 (3)家大型酒店之间，美国600多家酒店的客房总数为400万间，欧洲为500万间，而中国只有100万间.香港半岛集团于1982年正式管理北京建国饭店。这标志着国际酒店集团进入中国酒店市场的开始。1984年，假日集团管理北京丽都假日酒店。八十年代，十多个酒店管理集团进入中国市场，包括喜来登、希尔顿、雅高、香格里拉、半岛、新世界、JAL、华美达、凯悦、米兰达、太平洋、马尼拉等。国际酒店集团在中国市场展开竞争。90年代，数十家国际酒店集团，包括万豪、贝斯特韦斯特国际酒店、铁田酒店、凯宾斯基酒店、喜达屋酒店、霍华德酒店、再贴现酒店、哈耶克酒店、腐烂酒店、文华酒店等。进入中国市场。根据国际酒店和饭店协会的统计，2000年，世界前10大酒店是圣达特酒店、六大洲酒店、万豪酒店、雅高酒店、精品国际酒店、希尔顿酒店、贝斯特韦斯特国际酒店、喜达屋酒店、卡森酒店和凯悦酒店。除了萨达特(Sadat)等少数经营低端酒店的集团尚未进入中国市场之外，大多数国际酒店集团的市场份额包括在中国经营的酒店。中国已经成为著名国际酒店集团的聚集地。目前，国际酒店集团在中国市场的竞争呈现出以下变化：从一线城市到二线城市，从单一品牌到多品牌发展，从单个超豪华品牌酒店到批量超豪华品牌酒店，超豪华品牌都在中国。喜达屋集团-北京瑞吉斯国际俱乐部于1997年在北京建国门中央商务区开业。它毗邻各国大使馆和主要商业俱乐部。距离天安门广场只有5分钟的车程。周边商业设施齐全，距离赛特中心和友谊商店仅一步之遥。酒店拥有273间不同类型的豪华客房。这个超豪华品牌位于中国。万豪丽思卡尔顿酒店和波特曼丽思卡尔顿酒店于1998年开业。这座50层的酒店是2003年装修的。这家旅馆有全市最大的客房。行政大楼可以为套房提供特殊服务。这个超豪华品牌位于中国。凯悦集团-君悦酒店于1999年开业。2000年吉尼斯世界纪录千年版将其评为世界最高纪录。四季酒店集团上海四季酒店于2002年1月开业，被权威旅游杂志Zagat评为2004年世界酒店排名金榜，位列世界前15名，中国超豪华品牌，被誉为中国超豪华品牌，拥有68层、420.5米、555间豪华客房的超现代中式-金上海茂君悦酒店。香港“顶级”浪漫半岛酒店建于1928年，多次被评为世界最佳酒店。它矗立在尖沙咀的一级地段，以其独特的雄伟气势屹立于此。它散发出经典的贵族气息。优雅的房间很好地融合了东西方文化。这是有眼光的高级客人的首选酒店。其他著名品牌百思买国际日信(其母公司为萨达特)是全球最大的连锁酒店运营商，在五大洲拥有6500多家酒店和55万间客房，在全球拥有41家品牌企业，在Hotels杂志全球拥有者中排名第一。Cendant)，2002年亚洲最佳商务酒店(前20名)，1。香港半岛酒店(中国香港)2。东方酒店(泰国)3。新加坡理查森子午线酒店(新加坡)4。玛卡提菲律宾香格里拉酒店(菲律宾)5。香港东风文华酒店(中国香港)6。香港岛香格里拉酒店(中国香港)7。斯坦福德瑞士酒店(新加坡)8。香港凯悦酒店(中国香港)9。香港康拉德酒店(中国香港)20。吉隆坡万豪酒店(马来西亚)，2002年亚洲最佳商务酒店(前20名)，10。新加坡莱佛士酒店(新加坡)11。曼谷半岛酒店(泰国)12。新加坡香格里拉酒店(新加坡)13。曼谷香格里拉酒店(泰国)14。香港万豪酒店(中国香港)15。吉隆坡文华东方酒店(马来西亚)16。上海金茂凯悦酒店(中国)17。马尼拉半岛酒店(菲律宾)18。曼谷凯悦酒店(泰国)19。曼谷速泰酒店(泰国)，MKG咨询公司，一家全球十大酒店管理集团，圣丹斯酒店，六景酒店，万豪国际，精品酒店国际，希尔顿酒店最佳西方国际星级酒店，其姊妹公司，凯悦酒店，在美国，加拿大和加勒比海经营123家酒店和度假村。自1957年第一家凯悦酒店在洛杉矶开业以来，经过40多年的发展，凯悦酒店总数已达208家，拥有凯悦、凯悦、凯悦公园和假日健康中心四个品牌，为商务和休闲旅客提供理想的住宿和高品质的服务。万豪集团于1957年开设了第一家万豪酒店 twinbridgemotorhotel。它位于华盛顿市中心，目前在全球60个国家和地区拥有2600家品牌酒店，主要面向高收入董事、游客和贵宾客户。它有11个品牌酒店，万豪集团的万豪国际高级品牌，丽思卡尔顿JW-欧美经典风格(豪华酒店)，万豪万豪文艺复兴-智能商务现代风格，以及万豪集团的中档品牌。万依-万豪行政公寓住宅酒店(经济型酒店)春山套房(高中套房)同城套房(中价位长租酒店)华美达华美达国际(四星级酒店)万豪度假俱乐部国际、万豪和万丽酒店、北京万豪酒店、伦敦万丽酒店、丽思卡尔顿酒店的黄金标准、座右铭-我们是绅士和淑女。为了服务先生们和女士们，服务计划三部曲服务三部曲，欢迎光临。尽可能使用来宾名称。如果可能的话，热情真诚地问候客人。一定要用客人的名字来问候客人。预测客人的需求，积极满足客人的需求。永别了。尽可能给thewarmgood-byandusetheirnames，IfandWhenpossible。热情地说再见，如果可能的话，用客人的名字向客人道别。基本准则：1。让每位员工都知道、拥有并实现酒店的信条。2.我们的座右铭是：“我们是为女士们和先生们服务的女士们和先生们。”实现互助和合作的团队工作和辅助服务意味着员工相互沟通，创造积极的工作环境。3.所有员工都应遵循三步服务程序。4.所有员工必须成功完成培训证书课程，以确保他们知道如何在自己的岗位上执行丽思卡尔顿酒店标准。每个员工都应该掌握他们工作的范围和在每个战略计划中设定的酒店目标。6.所有员工都应该知道他们的内部客人同事和外部客人顾客的需求，这样他们就能保证按照他们的期望提供产品和服务。并注意使用客人最喜欢的笔记来记录客人的需求。7.每个员工都应该不断了解酒店的缺点。这些缺点可以称之为BIV先生，即错误、重复性工作、损失、低效行为和差距。基本原则8。任何员工在接到顾客投诉后都应该接受和处理。9.所有员工应确保投诉的客人立即得到安抚。迅速采取行动，立即解决问题，并在问题解决后20分钟内再次打电话给客人，以核实问题是否得到了令客人满意的解决。尽你所能，永远不要失去客户。10、用客人问题清单来记录和处理客人不满意的每一件小事。每位员工都有权解决问题并防止问题再次发生。严格遵守卫生标准是每个员工的责任。12.微笑吧，因为我们正在舞台上表演。“用适当的语言与客人交流。例如，使用下面的语言：“早上好”、“好”、“我很乐意这样做”和“我很乐意这样做”。13.在工作场所内外，每个员工都应该是酒店的形象大使，总是谈论积极的话题，不应该有消极的评论。14、陪顾客去酒店区域，而不仅仅是指出如何去那个区域。15.每位员工都应该有回答客户询问所需的酒店信息，如不同设施的运行时间等。在向酒店外介绍相关设施之前，请务必先介绍酒店内的零售、餐饮设施。接电话时，你应该注意礼节，并在三声铃响内微笑着回答。需要时，对打电话的人说：“请你稍等一会儿好吗？“不要屏蔽电话。如果可能的话，试着连接手机，并消除手机在运输途中。17.制服应该干净一尘不染。他们应该穿合适的、干净的、擦亮的和安全的鞋子，穿他们自己的名牌。以你的外表为荣，并遵循所有的装饰标准。基本原则18。应清楚了解员工在紧急情况下的角色和职能，并了解火灾和生命危险情况下的响应程序。19、当发现有危险情况和设备损坏时，当需要各种帮助时，应及时通知监理人。应重视酒店物业和设备的节能和维护。20.保护丽思卡尔顿酒店的财产是每个员工的责任。万豪家族的传统，通往成功之路的“路标”，万豪家族的传统，通往成功之路的“路标”。(1)保持健康和开朗的精神。(2)注意你的习惯坏习惯会毁了你。(3)为每一个难题祷告。(4)学习并遵守专业管理原则，并将其合理应用于您的酒店。(5)人是第一个关注自身发展、忠诚度、兴趣和团队精神的人。(6)决策：人们生来就要做出决策并对决策负责。你和经理之间的决定必须严格区分。抓住一切，万豪家族的传统，成功之路的“路标”，然后做出决定并坚定地执行它们。(7)批评：不要批评别人，但要和上司一起对他们的能力做出公正的评价。(8)看到他人的长处，并使之发扬光大。(9)效率低下：如果员工不称职且无法克服，给他找一份合适的工作或立即辞职。别等了。(10)合理安排你的时间：保持对话简短，但切中要点；一分钟的工作需要一分钟的效率。有些人浪费了大部分时间。(11)在授权的同时，要求他们对结果负责。(12)处理小事：让你的员工自己去做；节省计划和思考的精力。万豪家族的传统是通往成功之路的“路标”，它与部门主管合作推广新思想。不要做别人能为你做的事。(13)理念与竞争：理念给企业带来活力；了解你的竞争对手正在做什么，他们将会做什么。鼓励经理们思考改善运营的方法和建议，并在研发上投入资金和时间。(14)不要为员工工作，而是提出建议和意见。(15)客观地思考，保持幽默，让你和他人的生意变得有趣。在这15种管理方法的基础上，万豪人现在提出了以下三项：(1)爱护你的员工，他们会爱护你的顾客。(2)为客户提供价格合理、质量优良的服务和产品。(3)它与所有者关系密切，总是在不满足于自我的情况下追求成功。晋江国际集团是中国最大的综合性旅游企业集团之一，以酒店、餐饮服务和旅游客运为核心产业，拥有酒店、客运、旅游、房地产、食品、金融、商业和教育八大业务单元。注册资本20亿元，总资产150亿元。“锦江”商标是中国驰名商标。锦江国际集团，投资管理105家酒店和24000间客房；拥有“上海国际旅行社”、“锦江旅行社”、“华亭海外”等5家国际国内旅行社和“锦江汽车”等7000辆中高档客车。与“麦德龙”、“肯德基”、“新亚乐”和“吉野”等知名品牌合资。控股“锦江饭店”、“锦江投资”、“锦江旅游”三家上市公司；由环球影城集团在上海浦东投资建设一个大型的著名主题公园。锦江国际BTI商务旅游有限公司和锦江国际酒店管理学院共同成立。锦江国际集团，2005年7月，锦江国际集团在2004年美国杂志HOTELS中排名第29位，拥有150家酒店和32707间客房。2003年，共有35家酒店，拥有120个座位和27484间客房。1989年，锦江在HOTELS排行榜上排名第132位。1995年65起；2000年51起；2002年，它被美国中国饭店集团杂志HOTEL评选为第八名，名列第47位。锦江国际酒店管理有限公司2004年第29届第一旅游建国酒店管理有限公司2004年第91届粤海(国际)酒店管理集团有限公司2005年第145届如家美酒店管理(北京)有限公司2005年第152届东方酒店管理有限公司2005年第158届南京金陵酒店管理有限公司