单店运营管理概述课件(PPT 68页).ppt

1、北京师范大学珠海分校专利经营学院，1 .单人店运营管理概要，1.1单人店运营管理概念*1.3单人店运营管理的基本理念#1.4结语，本章知识框架，2、北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1单人店的概念1.1.1单人店的定义* 1.1.2单人店扮演的角色*1.1.3单人店的特征1.1.4单人店的基本类型*及其独家商业形态，本节知识框架，3，北京师范大学珠海分校特许学院，1.1单人店的定义，单人店(busin 是特许经营系统不可再分割的基本认可活动单元，把专利权转换成实际经济效果的认可经营活动展开单元或组织机构的定义表现：4，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.1单店的定义，关键词1， 专利经营系统2，不可分割的专利权许可活动单元3 .实际经济效果的收益性，定义解析1，5，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1单店的定义，关键词专利经营系统是基于专利人和许可人之间的认可合同的经营组织，在这种组织形态下， 单店对总公司的基本构成水平定义解析1，6，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.1单店的定义，关键词不可再分割专利权许可活动的核心是专利权许可，在进入、销售、保存等经营活动以外的专利经营系统中，单店依法使用专利权单店内部或以下由传统的企业内部组织结构要素组成，其中一部分或个人不能独立使用专利者授予的专利权，定义解析1，7，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.1单店的定义，关键词-直接经济效果收益性专利权为知识产权， 具有一定的市场价值，但不是实际的经济效果，专利权利益许可者必须利用一定的商业经营形式，使许可业务的经营活动能够实际开展。 这种商业经营形式是单店存在的形式，利润的获得仍然通过传统的营销、组织内部管理等活动进行，这些活动的实施都在单店完成的定义解析1，8，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1单店的定义，专利经营系统中存在直营店：在专利经营系统中，由于重要的市场控制和专利经营推进等活动的需要，专利人直接投资经营的单店被称为直营店(companyownedunit )，定义解析延展1，9，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1单店的定义，定义解析延展2，10 北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.1从单店的定义、特许经营活动的本质上看，直营店没有专利权的使用许可问题，作为专利者组织的一部分，自然地使用本部的各种经营资源，定义解析扩展3，11，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.1单店的定义，严格意义上但是，在专利经营高度标准化的运营方式中，直营店和加盟店在内部经营管理方式上没有本质的差异，而且直营店的投资主体是专利权的所有者即专利人，因此，也可以将直营店视为单一店的特殊种类，作为专利人的“自我授权”的结果，定义解析扩展4、12， 北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1单店的定义，判断“单店”，13，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.1单店的定义，确定调查对象是否是使用专利权的最终载体，其存在的具体形态，而不是单店是构建专利经营体系的重要概念， 单人店定义把握要点，14，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.2单人店扮演的角色，直接转化为生产经济效果水平，附加值，允许移动的端点专利人的知识产权转换，面向消费者与总公司的通信媒体， 单店扮演的角色表现，15，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.3单店的特征，1，专利经营单店与一般零售店有不同的概念2，单店店长主要发挥管理者的作用3，单店本位的概念，单店的主要特征表现北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.3单人间特征，专卖店、便利店、快餐店、餐厅、饮食店、米特斯邦威、流行美、金象大药店、中唱音像、国美电器、7-eleven、高雅、快客、OK、麦当劳、百味、 单店霸盖商业形态例1、17，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.3单店特征，经济酒店，外语培训学校，美容院，康体中心，加油站，汽车修理和服务，假日酒店，希尔顿，建国旅馆，EF，洋话连篇，TPR，自然美中国石油、壳牌、威力狮子、百援助、今天的新概念、单人店垄断商业形态例2、18、北京师范大学珠海分校特许经营学院、1.1.3单人店特征、包裹快递服务、专业修理店、洗衣店、影像/快速印刷店、幼儿园、无店铺形态、UPS 荣昌、福夜、惠普、柯达、富士、红黄兰、吉克堡、职业之峰家庭装饰、Jani-King商务洗涤、单店垄断商业形态例3、19、北京师范大学珠海分校特许经营学院、1.1.3单店特征、1、单店数为特许经营系统的规模和发展速度单店本位概念1，20，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.3单店的特征，2，单店都是专利经营系统的利益中心，单店能否健康运营， 持续利益是直接关系到专利经营系统在市场竞争中是否牢固的重大问题，对单店本位概念2，21，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.3单店的特征，3，利润生产部门都位于市场终端的专利经营系统来说， 单人店是其市场垄断的基本手段，22，北京师范大学珠海分校专利经营学院，2011年6月末， 世界总店数达42470家，23家，北京师范大学珠海分校特许经营学院，在7-11日本扩张，24家，北京师范大学珠海分校特许经营学院，25家，北京师范大学珠海分校特许经营学院，26家，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.4单人间基本类型，单人间类型分类，27， 北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.4单人店基本类型，商品流通型单人店是一家以为客户提供商品批发和零售服务为中心的单人店。这种单店位于商品流通渠道，根据单店的业务性质，还可分为批发型(wholesaler )和零售型(retailer )，商品流通型单店释义，28，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.4单店的基本批发型单店批发型单店以向零售店商品批发和配送为主要业务，包括最终消费者和不直接与客户交易的单店商务专营店等商品流通型单店-批发型单店释义，29、北京师范大学珠海分校专营店， 1.1.4单店的基本类型：，不强调商品批发利润，不强调店铺形象，不强调仓库空间，商品运输的出入方便，现金流库存、物流、配送、客户访问等， 点击附加标题，点击附加标题，利润源，运营点，店铺设施，布局诉求商品流通型单店-批发型单店特征，30，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.4单店基本类型， 商品零售型单店商品零售型单店是以向最终消费者或产品的直接用户提供商品零售服务为主的单店，如7-11便利店、华联超市、百安住、杉杉时尚店、金象医药超市、座位特殊书店等， 商品流通型单店-商品零售型单店释义，31，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.4单店的基本类型：强调了商品零售和一部分财务利益，强调了店铺形象店铺环境，商圈诉求条件，商品管理客户管理客户服务， 点击附件标题，点击利润源，运营重点，店铺设施，布局诉求商品流通型单人店-商品零售型单人店的特征，32，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.4单人店的基本类型， 服务型单店根据以为消费者和客户提供消费服务和劳务为中心的单店经营方式，还可分为酒店服务型和移动服务型，服务型单店释义，33，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.1.4单店基本类型店铺服务型单店服务型单店有固定店铺，是以坐在店里的形式为消费者和产品的最终用户提供服务和劳务的实体店铺，此类单店在饮食、酒店、修理、洗衣、汽车租赁、汽车养护、个人护理和美容、教育训练、医疗等众多行业中普遍采用例如麦当劳、仙追踪林、假日酒店等服务型单店-服务型单店释义，34，北京师范大学珠海分校特许学院，1.1.4单店的基本类型：， 服务利益的一部分商品零售利益和一部分财务利益强调店铺形象强调店铺环境，商圈诉求布局条件，顾客服务客户管理， 点击附加标题，点击附加标题，利润源，运营点，店铺设施布局诉求，服务型单店-店服务型单店特征，35，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.1.4单店基本类型，移动服务型单店移动服务型单店固定地址在移动或访问中为消费者和客户提供服务和劳务的单家店，例如商务清洗、家庭服务、住宅设施的设置等。随着消费者对服务满意度的提高，这种单人店也开始被汽车养护和美容、个人护理和美容、教育训练、医疗等行业采用，服务型单人店-移动服务型单人店释义，36、北京师范大学珠海分校、 1.1.4单一店铺的基本类型：，服务利润的一部分商品零售利润，店铺和店铺只有辅助营业场所，基本上没有明显的立地诉求，顾客服务顾客管理广告宣传， 点击附加标题，点击利润源，运营重点，点击店铺设施，选址诉求，服务型单店-移动服务型单店的特点，37，北京师范大学珠海分校特许经营学院，1.2单店运营管理概念，1.2.1单店运营1.2.2单店运营管理的行为概念*； 1.2.3单人店运营管理的特性*； 1.2.4单店管理者的基本职责和能力要求#； 本节的知识结构、运营管理是运营过程的规划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造有密切关系的各种管理业务的总称，运营管理的对象是运营流程和运营系统。 运营过程是投入、转换、产出的过程，是劳动过程或附加价值的过程，是运营的首要对象，运营要考虑如何计划、组织、管理这种生产运营活动。 运营系统是用于实现上述转换过程的手段。 其构成对应于转化过程中的物质转化过程和管理过程，39、北京师范大学珠海分校专利经营学院、1.2.1单人店运营管理的体系概念、戴明的“组织系统模式”SIPOC模式。 这个模型认为，每个组织都是一个由供应商、输入、流程、输出和客户等相互关系、相互运动五部分组成的系统，这五部分的相互运动的效率和效果最终影响了组织目标的实现程度，供应商、输入、流程、输出、客户、 supplicersinputprocessoutputclients，戴明的SIPOC模式，40，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.2.1单店运营管理的系统概念supplicseriationprocentprocessouti 单店运营管理流程，输出，客户，经营目标，总部，授权人，其他供应商，资源价值，单店运营管理SIPOC模式，41，北京师范大学珠海分校特许学校， 1.2.1单店运营管理的系统概念供应商(Supplier )由特许经营系统的总部、授权人和其他供应商组成， 三者根据特许经营合同的规定和单店业务开展的需要发挥各自不同性质的资源投入者的作用的输入部分是单店供应商向单店注入的各种资源，包括商品、材料、能源、技术、劳动、设备和信息等单店运输他们共同运营，共同完成输入资源向输出价值的转换，实现单店经营目标，单店运营管理SIPOC模型分析1，42，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.2.1单店运营管理的体系概念，输出部分由单店提供给最终消费者和客户在具体的单店生产中表现为商品/服务组合的客户是单店服务的具体消费集团，包括市场最终消费者和单店直接客户在内的经营目标是单店运营活动的终极诉求，是单店运营全过程的核心指导单店运营管理系统各构成要素集中，也是单店运营管理SIPOC模式分析2，43，北京师范大学珠海分校专利经营学院，1.2.1单店运营管理的体系概念，从资源转换过程的角度来看， 单店运营管理的本质是把投入的资源转化为对顾客有价值的商品/服务的过程，从利润的角度来看，单店运营管理也是单店利润的发生过程，单店运营管理SIPOC模式分析3，44，北京师范大学珠海分校专利经营学院， 1.2.1单店运营管理的系统概念，单店运营管理的系统定义是对构成单店运营系统的各组成部分的管理，即单店向顾客提供商品/服务的流程和系统的管理，其主要内容为： 1、单店运营管理单店客户管理3，单店商品/服务管理(单店运营系统的输出管理) 4，单店的流程管理5，单店的资源管理(单店运营系统的输入管理) 6，单店的供应商管理，单店运营管理系统定义表现，45，北京师范大学珠海分校专利经营学院， 1.2.1单店运营管理系统概念、单店经营目标管理单店运营管理第一步找到影响利润生产的重要因素，在运营过程中有效地监测和动态管理这些因素，对单店运营管理系统的定义分析1，46，北京师范大学珠海分校专利经1.2.1单店运营管理的系统概念、单店客户管理的基本任务是通过对客户的研究，建立稳定良好的客户关系，从源头确保利润的生产，稳定单店运营管理系统内部其他组成部分的协调运营，单店