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文档简介

物流食堂卫生安全工作计划范文我们学校一贯重视学校食堂卫生和早餐质量管理，创立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政和后勤工作人员组成。与此同时，还制定了详细的学校卫生管理制度，定期深入食堂进行了检查和实施。我们还申请了食品卫生许可证，并按时进行了年度审查。在具体的饭店管理中，我们采取了以下几项措施。1、原料由专人指定的长期供应点购买。2、专业原料检查员、体验费、腐败劣化等不合格原料不得进入学校食堂。有专门盛原材料的容器，千万不能污染原料。4、原料加工的专用场所。5、清洁肉类、素食分离的原料。1、食品分类保管，排列整齐。2、有食品架和集装箱，远离墙壁。仓库干燥通风好，有防潮、防霉的设施。1、通风好，给予，排水方便，合理。2、地板无毒、耐腐蚀性、腐蚀性、无水。3、粘贴白色瓷砖壁裙。天花板柔软干净，没有霉菌，没有蜘蛛网。5、灶台和面食台上贴着白色瓷砖，没有污点。6、有苍蝇、害虫防治、防尘卫生设施。7、为了买高蔬菜浸泡池、蔬菜，首先要浸泡20分钟。1、负责清洗和消毒餐具的专人。2、餐具洗涤池、冲洗池及消毒池。消毒餐具采取了清洁措施。1、饭店服务员都接受健康检查，并发给健康证明上班都要穿工作服，不要露出头发要注意卫生，不能留长指甲，也不能戴戒指不能随地吐痰，不乱扔垃圾1、室内游泳池锁卫生干净，卫生死角，没有灰尘3、高垃圾桶和印章，可以及时取出4、下水道沟保持畅通。问题是我们学校的场地有限，房
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