家畜育种学第1章 品种(2011).jsp.ppt

1,第一章家畜的起源、驯化与品种,2,第一节家畜的起源,1、家畜（domesticanimal）的概念家养的动物：畜在家曰畜野生的动物：兽在野为兽“拘兽以为畜”驯化,野猪家猪,ProvidedbyHoardsDairyman,原鸡家鸡,野牛家牛,4,家畜和野生动物的区别联系,联系各种家畜都由野生动物驯化而来属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大区别生存方式对环境的适应能力对人类的依赖程度选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响自然选择人工选择,5,家畜概念（广义）,在人类的控制干预下能够进行正常繁殖有相当大的群体规模具有有利于人类的经济性状性状能够稳定遗传到下一代家养的驯化动物注意与驯养动物的区别包含哺乳纲和鸟纲动物,6,驯养动物概念,被人类捕获和饲养尚未完全驯化数量不大野性依旧不能大量任意饲养亦称特种养殖动物和特种经济动物举例：孔雀、狗熊，等,7,家畜、家禽概念（狭义）,属于哺乳纲的驯化动物：家畜牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等属于鸟纲的驯化动物：家禽鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等,8,家畜在动物分类学中的地位,9,家畜在动物分类学中的地位,10,家畜在动物分类学中的地位,11,家畜、家禽的祖先,各种家畜、家禽的祖先都是野生动物每种家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论,12,家畜、家禽的祖先,13,第二节家畜的驯化,人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活野性逐渐消失更加便于人类食用和使役,14,驯养与驯化,人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段驯养捕获野生动物在幼龄时进行调教和训练使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代尚未失去野性：只能笼养或圈养供观赏或其它用途：经济用途有限例如：动物园中大多数动物,15,驯养与驯化,驯化经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种动物体型发生巨大变化完全失去野性：性情温顺驯服生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物例如：牛、马、猪、羊、鸡等,16,家畜的驯化,中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一,17,家畜的驯化年代与地区,驯化最早的动物体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫易于饲养的草食动物：羊、牛、马,18,家畜的驯化年代与地区,举例:家养动物的进化-狗的起源（Science封面文章）Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs.Science.298:1610-1613.西南亚东亚,19,20,21,第三节家畜的品种,22,种、品种、品系概念,种（species）:物种的简称生物分类系统的基本单位具有一定形态、生理特征和自然分布区域举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交配获骡子（无生育能力）,23,品种(breed)具有一定经济价值主要性状遗传性能比较一致能适应一定的自然环境以及饲养条件生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马,种、品种、品系概念,24,种、品种、品系概念,品系(strain,line)品种内的一种群体结构形式起源于共同祖先的一个群体经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群具有与系祖类似的表型特征和生产特性符合品种标准,25,品种应具备的六条件,来源相同品种内个体间有基本相同的血统来源个体彼此间有血缘上的联系遗传基础非常相似具有共同的基因库（genepool）性状及适应性相似体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似遗传性稳定能将典型的特征遗传给后代纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）,26,品种应具备的六条件,一定的遗传结构一个品种内可分为若干个品系每个品系（或类群）各具特点自然隔离形成，或育种者有意识培育构成品种内的遗传异质性供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等为遗传改良提供条件：遗传变异足够的数量个体数量足够才能避免过高的近交保持品种内的异质性和多样的市场需求,27,品种应具备的六条件,被品种协会承认经过政府或品种协会等权威机构审定，确定是否满足上述条件，予以命名才能正式称为品种举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等,28,品种的形成,各地自然环境和社会条件不同交通不便造成地理隔离各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异-基因漂移造成的差异-自然选择、人工选择造成的差异出现家畜品种的雏形-原始品种-地方品种-土著品种,29,品种的形成,原始品种被继续选育形成特定生产方向的培育品种-生产性能更专一-效应更高例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种,30,品种的演变,一个品种不是固定不变的，随着人工选择方向的变化发生不同的变化导致品种变化的因素-社会经济条件形成不同用途培育品种的主要因素，影响品种形成和发展的首要因素工业革命之前:农业、军事马业工业革命之后:城市乳肉蛋绒裘革等用途畜禽-自然环境条件光照、海拔、温度、湿度、空气、湿度等,31,家畜品种的分类,人类驯化或驯养的动物物种约40余个畜禽品种则数以千计中国是世界上畜禽品种最多的国家-596个品种-占全球的1/41/5家畜品种的主要分类方法-按品种的改良程度-按品种的体型外貌特征-按品种的主要用途,32,品种分类按改良程度,原始品种-古老的地方品种：土著品种、土种未经严格的人工选择而形成的品种具很强的适应能力、抗病力地方良种由原始品种经过系统培育而成具某些优良生产特性举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊,33,品种分类按改良程度,培育品种有明确的育种目标在遗传育种理论与技术指导下经过较系统的人工选择育成的品种集中了特定的优良基因：产品相对专门化某些性状的表现明显高于原始品种经济价值较高需要较高的饲养管理条件适应性、抗病力不如原始品种例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等,34,品种分类按体型外貌特征,按体型大小：大型、中型、小型,大型重挽马,小型矮马,小型香猪,35,品种分类按体型外貌特征,按角的有无-牛羊-有角品种-无角品种按尾的大小-大尾品种:大尾寒羊-小尾品种:小尾寒羊-脂尾品种:乌珠穆沁羊,36,品种分类按体型外貌特征,根据毛色或羽色-白毛猪/黑毛猪、黑白花牛、红羽鸡/白羽鸡根据蛋壳颜色-褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡根据骆驼的峰数-单峰驼、双峰驼,37,品种分类-按主要用途,现代培育品种多为定向培育，多用此种分类方法专用品种兼用品种,38,品种分类-按主要用途,39,畜禽主要品种,www.cdad-中国家养动