高中生物必修1《分子与细胞》(新人教版)：2.2《生命活动的主要承担者--蛋白质》课件(新人教版必修1)

第2节蛋白质，生命活动的主要载体，第2章组成细胞的分子，和6个月大的李，谁在2004年长期喂假奶粉，看起来胖乎乎的头和脸，四肢又瘦又短，比出生时轻。大量假冒婴儿奶粉从外地流入安徽阜阳农村市场，导致数百名患有严重营养不良综合症的婴儿成为“大头婴儿”，许多婴儿夭折。这一事件引起了安徽省政府的关注。含量为：占干电池重量以上。50%，两种组成元素：主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成，有的含有磷、硫，有的含有微量金属元素铁、铜、锰、锌等。其中氮含量达到蛋白质的16%，这是非常大的(从数千到100多万)。人血红蛋白的分子式为C 3032H 4816 O 872N 780 S8 4，三个相对分子质量：大分子化合物，四种蛋白质的功能，酶，胰岛素，血红蛋白，抗体，肌肉，1，组成细胞和生物体的物质2，有的有催化作用3，有的有运输作用4，有的有调节作用5，有的有免疫作用，蛋白质是生命活动的体现。蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子具有许多重要功能。在以下项目中，非蛋白质功能选项是()a .组成细胞和生物体的重要物质b .一些蛋白质具有运输功能c .它们可以控制大多数生物体的遗传d .一些蛋白质具有调节功能c .五种蛋白质的基本组成单位是：氨基酸(约20种)、1通式：R、2特征。氨基酸(大约20种)，a .含有至少一个氨基和羧基，b .两者都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的差异在于r基团的不同。五种蛋白质的基本组成单位是：sh-CH2 | h-c-cooh | NH2、a、b、c、CH2 cooh | CH3-c-h | NH2、d，实施例2:下列哪一个不是氨基酸？六种蛋白质的分子结构：1，形成过程：脱水缩合，五种蛋白质的基本组成单位，h，oh，h，H2O，二肽，脱水缩合，R1，c，n，c，h，o，cooh，c，h，n，R2，h，h，三肽，脱水缩合，多肽：多氨基酸缩合形成，含有多个肽键的化合物，肽链：多肽通常具有链状结构，蛋白质：多肽形成复杂的空间结构，蛋白质一级结构，蛋白质二级结构，三级结构一个或几个肽链(肽链通过一定的化学键连接)，螺旋，折叠和卷曲形成复杂的空间结构，蛋白质分子，n个氨基酸分子(n3)，(多肽)，空间结构：六个蛋白质分子结构：1，形成过程：脱水缩合，某些胰岛素空间结构，血红蛋白分子，2，蛋白质分子结构的多样性：六个蛋白质分子结构：1，形成过程：脱水缩合，七个蛋白质相关的计算，1，计算C，H，O的数量， 氨基酸中的氮和其他元素：实施例3:丙氨酸的R基团是-CH3，在丙氨酸分子中，碳和氧原子的数目是()a3，4B.4，3C.3，2D.4，4，C，2。 计算氨基和羧基，一个肽链至少含有1-NH2(头端，N端)和1-COOH(尾端，C端)。N肽链包含多少个-NH2和几个-COOH？一个蛋白质分子由两个总共含有266个氨基酸的肽链组成，那么蛋白质分子中包含的氨基和羧基的数目分别是()A.264和266B.265和264C.264和3D.2和2，d，2，1，2，4，3，1，3，5，7，9，5，6，8，4，7，和5-1=4，9-1=8。7-1=6，6 8=14，(9 7)-2=14，肽键数=脱水数=氨基酸总数-肽链数，计算3，H2O，肽键：x=n-m，实施例6，如果一个蛋白质分子有m个肽链，总共由n个氨基酸分子组成，该分子包含多少个肽键？在形成过程中有多少水分子被去除了？实施例5:胰岛素是一种小分子蛋白质，含有51个氨基酸，相对分子质量为6000。胰岛素分子具有由两个二硫键结合的链A (21个氨基酸)和链B (30个氨基酸)。问：胰岛素分子总共包含多少个肽键？在形成过程中有多少水分子被去除了？由n个肽链组成的蛋白质分子具有m个氨基酸，并且蛋白质分子的完全水解需要水分子()和BM C(m n) d (m-n)，d，实施例8，蛋白质由2个肽链和502个氨基酸组成。在脱水和浓缩过程中，蛋白质的相对分子量至少降低了()a . 36b . 9000 c . 9018d . 9072 b，实施例9。已知20个氨基酸的平均相对分子量为128。目前，一个蛋白质分子由两条肽链组成，总共有98个肽键。蛋白质的相对分子量最接近()A.12800B.12544C.11036D.12288，C，4。蛋白质分子量的计算：蛋白质分子量=氨基酸数，氨基酸平均分子量-失去的水分子数18，实施例10，多肽结构，如下图所示：如果蛋白质是由上述四个肽链合成的(没有肽键)，则有：(1)氨基酸_ _，氨基酸_ _，氨基酸_ _，羧基_ _，肽键_ _，和R基团_ _。当四条肽链连接成蛋白质时，水分子就消失了。(2)如果每个氨基酸的平均相对分子质量为128，则由四个肽链形成的化合物的相对分子质量为_ _ _ _ _ _，16，3，4，8，12，3，0，1832，4。实施例11多肽的分子式是C55H70O19N10。彻底水解后，仅获得以下四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)和谷氨酸(C5H9NO4)。参与多肽合成的谷氨酸分子的数量是多少？在这四种氨基酸中，只有谷氨酸在R中含有2个氧原子(注意：必须除去-CO