《在餐桌上》教学设计

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/15在餐桌上教学设计苏教版品德与生活第一册第8课在餐桌上教学设计一、设计意图在餐桌上一课从学生的实际生活入手，帮助孩子了解浅显的营养学的知识；通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。教学目标1、引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。2、通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。3、帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何文明就餐。过程与方法通过自选、互评平时的一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过奇奇餐厅科学童话，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/15让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时文明的重要性；每一个活动环节都通过儿歌小结的形式来使学生有进一步的认识。教学重点和难点教学中用形象直观的营养宝宝课件，帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。课前准备1、认真学习有关儿童营养学的知识。2、事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构，以备教学时能做到有的放矢。3、认真思考矫正学生不良的饮食习惯的方法和活动设计。二、活动过程活动一师小朋友，今天老师和大家一块儿来聊聊吃饭这个话题，好吗师老师先来了解一下，你们都喜欢吃些什么生我喜欢吃汉堡。生我喜欢吃牛奶。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/15生师你为什么喜欢喝牛奶知道牛奶中含有什么营养成分吗生含有钙。师其实啊，我们人体每天必须摄取许多营养素，最主要的有六大营养素。想不想认识他们生想。师小朋友，今天这六大营养宝宝来到我们身边了，想不想和他们交朋友师请小朋友把你们带来的各种食物准备好，一会儿我们就和营养宝宝们交朋友了。谁是蛋白质宝宝的朋友请把手中的食物高高举起。大家看看，对吗瞧，蛋白质宝宝笑了。生把准备好的食物高高举起。师（出示“人体营养宝塔图”）小朋友，刚才老师和大家一同了解了简单的营养知识，我这儿有一个食品营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧第一层是塔底，是人体最不可缺少的主食，包括；第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些；第三层是肉类，包括鱼、虾；第四层是奶类、豆类；第五层是水。我们需要最多的食物是需要的最少的是生学生相机回答。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/15师小朋友，在你们的一日三餐中，这宝塔中的食物一个都不能少哦【评析由于学生对食物中的各类营养素知道的很少，教师用营养宝宝的形式既激发了他们的兴趣，同时也从中了解了浅显的营养知识，更为学生后面的活动做了有效的铺垫。“人体营养宝塔图”的出示既直观又形象，图文并茂，小朋友很容易接受并记忆。】活动二师能告诉老师平时都是谁给你准备一日三餐吗今天，老师这儿有一个小小的自助餐厅，想为自己准备一顿早餐吗生（高兴地）想。师但老师有一个条件，请每个小朋友用两分钟的时间精心挑选你认为最合理的早餐，一定要记住能吃多少选多少。生（纷纷下位挑选食物，教室里显得有些乱。有的学生一下选择了许多食物，比如一个孩子一次就选了八根油条和三瓶牛奶。）师大家都选好了，在小组里交流一下，你选了什么为什么这么选呢生在小组里交流，气氛热烈。师谁愿意给大家介绍介绍你的早餐是怎么安排的（及精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/15时评价）生我给自己安排了一瓶牛奶，一个鸡蛋和一片面包。师大家看看，他这样安排合理吗生合理。因为他吃得很有营养。师还有谁愿意给大家介绍介绍生（有点自得的语气）我准备了三瓶牛奶和八根油条。（底下有小朋友发出“哇”的惊叹声。）师请你说说你为什么要这么吃惊呢生因为他根本就吃不完这么多的东西，实在是浪费生对，多吃油条也没有太多的营养师你觉得他们说的对吗现在你能重新选择一次吗生（有几个学生悄悄地把多选的食品放回去了。）师（小结）看来，早餐要吃的有营养，才能保证我们有充沛的精力上好上午的四节课呀。师刚才，小朋友早餐都准备的不错，现在，中餐和晚餐也由大家来准备，怎么样中餐可重要了，谁想准备中餐晚餐同样必不可少，想准备晚餐的小朋友举手。好，准备中餐的小朋友集中到这两组来，想准备晚餐的小朋友集中到另外两组来，好吗我们来比一比，看哪组小朋友准备的最合理。师这样吧，请小组的小朋友合作准备一份你们认为最合理的中餐或晚餐，推荐一名代表上台介绍，评选出优胜小精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/15组，好吗同样，你喜欢吃什么就拿什么，吃多少拿多少，看哪一组小朋友讲谦让，会合作生在小组里合作、交流。（有一些小矛盾。）（教师巡视指导）生很满足的样子回到座位。师你们秋天组是怎样安排中餐的为什么这样安排生（小组选派的代表上台介绍发言。）我们组选的是白菜、胡萝卜、鱼、鸡蛋。生那怎么吃得饱师对呀，他们组的小朋友还应该选些什么呢生米饭和面条。师是的，这些可都是必不可少的主食。师夏天组呢生我们原来也忘了选主食，现在知道选一盘饺子、一盘茄子、一些虾、一盘青菜和一些草莓。师觉得夏天组选择的怎么样生他们知道在吃完饭后吃一些水果。师对看来，中餐要吃的饱，一定要有主食，比如米饭、面条、饺子等，还得注意吃些荤菜和素菜，有可能的话最好再吃一些水果，这样一来，我们就能使自己一天都有旺盛的精力了。我们来看看，他们两组，哪组选择的中餐比较合理（向他们表示祝贺）精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/15生（齐）夏天组。师晚上，活动减少了，晚餐该准备些什么呢请你们组派代表来介绍吧冬天组先说吧生我们选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。师其他成员能说说这样选择的理由吗生因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。师说得很有道理。春天组呢说说你们是怎么合理安排的生我们春天组的小朋友想晚上吃得是要少一些，所以我们安排了面条、胡萝卜、青菜、肉和一瓶牛奶。师为什么安排牛奶生我妈妈就是这样给我安排的，她说有助睡眠。师对，晚餐的主食也不能少，不过，可以吃的清淡些。睡前可以喝些牛奶，帮助睡眠。你们说说，这两组谁获得优胜生都不错。生春天组好，他们在睡前喝牛奶。师老师觉得他们两组小朋友安排的都很合理，很科学。打成了平手，同意吗生同意（鼓掌）师刚才，小朋友自己选择安排了一日三餐，俗话说精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/15“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”就是这个道理。我们一块儿用小儿歌来记住它们吧跟老师读读“一日三餐很重要，早上要吃的好，中午要吃得饱，晚上要吃的少，合理安排才健康”生齐读。【评析品德与生活课程是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综合课程。本节课教师遵循儿童生活的逻辑，抓住课程“生活性”这一特征，以儿童的现实生活（早、中、晚餐）为主要源泉，以密切联系儿童生活的自助餐活动载体，充分让学生参与，让学生争论，让学生评价，以正确的价值观引导学生在生活中发展，在发展中生活。】活动三师小朋友，通过刚才的活动，我们都知道一日三餐实在是太重要了。又到吃饭时间了，瞧，这几个小朋友是怎么做的生（认真看四个情境动画，有小声议论。）师你觉得他们做的对不对为什么生不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。生他们挑食。【评析很多学生看的频频点头，还有的学生脱口而出“我也不喜欢吃青菜”由于贴近学生的生活，引起了学精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创9/15生强烈的共鸣。也引发了他们想了解饮食方面知识的愿望。】师偏食、挑食到底对不对呢我们一块儿到奇奇餐厅去找答案吧。生（观看课件奇奇餐厅。）师刚才我们和他们一块儿去了奇奇餐厅，相信你也找到答案了吧说说你的感受。生我特别喜欢吃麦当劳和肯德基。妈妈让我少吃，我还不听。现在听了奇奇的话，我终于明白了，看来以后要少吃点洋快餐了。生我知道杂粮是什么了。生我爸爸牙龈经常出血，回家后我要跟他说，让他多吃杂粮和蔬菜。我也要多吃些蔬菜和水果。师你说得非常好。大家为他们鼓掌。生我以前不太喜欢吃胡萝卜。师现在呢生现在还是不太喜欢吃但是我要吃。师那么，我们平时究竟应该常吃些什么呢（课件）师老师给你们介绍几种特别有营养价值的食品胡萝卜，含有胡萝卜素，对人体健康很有帮助；胡萝卜炒大蒜可以杀死病菌，预防感冒呢海带和紫菜含有碘，小朋友吃了有利于生长发育。告诉你们吧，科学家研究发现，最有营精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创10/15养的菜是西红柿炒鸡蛋，既美味又营养，可以让妈妈每天都做给你吃哦师小朋友，要想有一个健康的身体，可不能偏食哦就像儿歌里唱的“小朋友，长身体，偏食挑食可不行。各种食物搭配好，吸收营养身体棒”我们一起来读读。生齐读。【评析用“奇奇餐厅”为载体向学生介绍一些科学饮食的知识，贴近学生生活，学生喜闻乐见，激发了学生学习的积极性，比较容易让学生接受并掌握。】活动四师小朋友，我们在用餐时注意了科学地搭配，那么我们应怎样用餐呢（课件图）打开书，请大家在小组里讨论一下，图上的小朋友，哪些做的对，哪些做的不对生边看书边在小组里议论。（教师巡视指导）师谈谈你的感受生（用鼠标边点击边说）生（补充说明）师听听奇奇是怎么说的师那你知道在学校里，在餐厅里，在家里应该怎样文明用餐吗我们一起来演一演，好吗（播放快乐音乐）师哥哥过生日，我们一起去姑妈家做客，吃饭时间到了该怎么往下演呢我们来小组竞赛，每组选两个小朋精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创11/15友当小演员，其他小朋友都是文明裁判，好吗生（积极性高涨。两个小朋友在老师的启发下边想边演。）道具。（洗手、公筷、文明用餐、礼貌待人、谦让）师觉得他们演的怎么样生我觉得在家里吃饭时也要注意文明，吃完后要把碗筷收拾好。生可以帮妈妈洗碗。生饭后还可以吃一些水果，帮助消化。生在饭店吃饭时对服务员阿姨要有礼貌，吃完后要对他们说再见。生他今天表演的在学校吃饭很文明，可是他平时不是这样的，我希望他能改正。师小朋友看得认真，评得也很有道理。老师在这儿要友情提醒大家1、饭前便后要洗手；2、公共场所用餐要使用公筷；3、吃饭时要安静，不做其他事。你们能做到吗生能【评析活动是教和学共同的中介，活动三的精彩之处就在学生的表演，教师设置了学生生活中的场景，让学生置身其中，使学生在事先不做任何提醒的常态情况下进行表演。表演的学生投入、认真，看表演的学生专注，甚至还有些挑剔。学生通过实际参与活动，动手动脑，而非仅仅精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创12/15依靠听讲来学习，有着更加深远的实际意义。】结尾师小朋友，今天我们一起了解了在餐桌上的一些知识，我发现餐桌上的学问可不小“餐桌上，学问大。一日三餐搭配好，科学饮食少不了。不挑食、不偏食，文明用餐要做到。做个健康的好宝宝。”同意吗我们一起读读。【后记健康、安全地生活是儿童生活的前提和基础，它旨在使儿童从小懂得珍爱生命，养成良好的生活习惯，获得基本的健康意识和生活能力，初步了解环境与人的生存的关系，为其一生身心健康地发展打下基础。在餐桌上一课就是根据这一标准设置，旨在帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何文明就餐。教师教学中充分体现“生活性”、“活动性”的特点，采用了多种贴近学生生活的活动，使学生品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟，也只有源于学生实际生活的教育活动才能引发他们内心的而非表面的道德情感、真实的而非虚假的道德体验和道德认知。】学生学习情况分析一日三餐天天进行，但孩子对不同食物的不同营养成分不慎了解，往往对自己喜欢吃的食物就饱餐一顿，对自己不精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创13/15喜欢吃的食物则不闻不问。造成了大多数孩子都挑食、偏食，营养不良。我根据孩子的特点，把食物中所含对人体最重要的六大营养素以营养宝宝的形象出现在孩子们面前，使他们从生动形象的课件中了解初浅的营养知识，合理搭配一日三餐，从而合理膳食，健康成长。课堂上，我安排了小组合作学习、小组竞赛等学习方法，调动不同层次学生的积极性，使每一个孩子都参与到活动中来，有所得，有所悟。教学媒体设计教学开始时，利用FLASH课件，制作六个可爱的营养宝宝，拉近了营养学和孩子们的距离，学生的兴趣一下子就被调动起来了，初步了解了六大营养素对人体的重要性。紧接着，让孩子们和营养宝宝交朋友，找对了以后，营养宝宝就露出甜甜的微笑，目的是让孩子知道不同食物中含有不同营养。出示人体营养均衡宝塔的目的是让孩子们懂得，人体每天必须摄取不同的营养，才能健康成长。让他们懂得挑食、偏食都是不良的饮食习惯。有了以上的铺垫，下面的合理分配一日三餐就方便多了。通过FLASH动画，制作了奇奇这个孩子们喜欢的动画人物，让