酒店采购经理岗位职责

1/11酒店采购经理岗位职责职责一酒店采购经理岗位职责主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。2/11要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。3/11每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。4/11职责二酒店采购经理岗位职责1制定采购管理规章制度（1）组织制定采购管理规章制度，上报总经理审批后组织实施（2）负责制定采购管理工作流程与标准并督导执行（3）根据制度和工作流程的执行情况及时修订、完善各项规章制度及工作程序5/112制定采购计划于预算（1）根据酒店的经营计划和年度预算，制定酒店的采购计划和预算，经财务部审核后，报总经理审批并组织实施（2）审核酒店各部门呈递的重要采购申请单，根据库存情况制订采购计划，确保各类物资及时供应3进行采购过程管理（1）指导市场调查工作，进行合格供应商的审核审批6/11（2）抽查供应商档案的建立和完善工作，指导供应商评估工作（3）参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作（4）参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作，检查合同的执行和落实情况（5）监督、指导所有进口物资的报关工作，保证手续齐全、完备（6）按计划完成各类物资的采购任务，合理控制采购成本7/114部门内部事务管理（1）处理本部门内部的日常行政事务（2）负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作（3）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等（4）负责协调本部门与其他部门间的关系，解决争议8/11（5）主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作职责三酒店采购经理岗位职责1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认，促销单9/11品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。10/118、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。12、每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与11/11营运存在的问题。11、定期或不定期制定促销计划，并对每