经信局食品安全工作总结

1/5经信局食品安全工作总结为切实加强我县生猪肉食品安全监管，强化肉食品的安全整治，根据州、县食安委文件精神，我局高度重视，多措并举，狠抓落实，扎实有效地开展整治工作，取得了阶段性成效，现将专项整治情况汇报如下一、领导重视，成立机构我局从2016年3月25日至2016年4月10日为质量安全整治时间，2016年3月25日3月30日为动员部署阶段4月1日4月5日为企业自查阶段4月5日4月10日为集中整治总结验收阶段。XX县经信局及时组织机关全体职工学习有关文件精神，及时了解和掌握关于全面开展生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查的紧急通知精神，同时成立了整治工作领导小组，由经信局局长李振铭同志任组长，各股室负责人为成员，商务股具体负责日常工作。二、加大宣传工作力度，提高消费意识2016年3月25日，我局及时召开各定点屠宰企业负责人会议，会上，传达学习了关于全面开展生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查的紧急通知文件精神，学习了生猪屠宰管理条例和相关法律法规。2/5局长李振铭在会上强调，我县各屠宰企业要结合本次专项整治时机，一是认真宣传生猪屠宰管理条例和生猪屠宰管理条例实施细则，专项整治期采用横幅标语，发放宣传资料，办板报及电视宣传等方式，加大宣传力度二是借此机遇在全县范围内集中展开大检查，大整治三是采取企业自查和经信局检查相结合，竭尽全力净化市场秩序四是严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害猪肉的不法行为五是认真做好屠场的生猪进、出场登记工作，积极营造溯源追究制度。三、突出重点，深化整治认真开展执法检查，确保专项整治取得实效。一是严格监管生猪定点屠宰企业，依照专项整治方案要求，对生猪定点屠宰企业签订专项整治目标责任书和猪肉产品质量安全责任书，二是对生猪定点屠宰企业严格要求，在屠宰环节中，要求切实做到宰前检验、宰中检验和宰后检验相结合，严把检验关，对检验不合格的产品按规定程序进行无害化处理并进行登记三是严厉打击私屠滥宰和销售不合格肉品等违法，在专项整治中19月在局分管领导的带领下，共检查屠宰场6个、检查市场46个，出动车辆106辆/106次，共出动人员433人/106次，发放宣传材料2609份、宣传发布公告603份。进行无害化处理74头、销毁不合格肉500公斤责令屠宰场改正违规检验操作违法3/5行为1起。四是规范屠宰行为，建章立制，在制度建设上，五是为了进一步巩固生猪定点屠宰秩序，保证我县农民年宰生猪屠宰基础上，规范了屠宰行为，有效防止了私屠滥宰现象的发生，我局XX县工商局、县畜牧局齐抓共管，各负其职，并积极开展联合执法，打击不法行为，确保肉食品产品质量安全。四、工作成效1、屠宰企业安全意识得到提升。通过宣传食品安全专项整治的精神、国家对食品安全的要求、不合格食品的危害和相关法律法规，大多数屠宰企业业主的生产经营意识、食品安全意识、法律法规意识普遍加强。2、专项整治期间，通过政策引导、法律法规宣贯、严格整治，肉食品加工企业的安全意识普遍提高，生产行为进一步规范，为有效预防违法行为的发生奠定了良好的基础，最大限度地保护人民群众和消费者的利益。在此次专项整治活动中，我局虽未发现私屠滥宰、注水肉和制售病害肉的行为和销售过期食品和假冒伪劣商品现象，但通过检查督促，进一步规范了商家行为，为消费者提供了一个安全、有序的消费环境，同时也提高了消费者的消费意识，有力打击了私屠滥宰行为，进一步规范了肉食品市场秩序，保证了肉食品市场供应和食品安全。五、存在的主要问题4/5从总体上看，自开展此项工作以来，取得了一定的成绩，但仍存在一些问题，主要有一是执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的经信部门因人员编制有限，加之人员调整变动，持有商务执法证人员不足，一人身兼多项工作，监管力度有限。二是肉品品质检验人员和设施设备缺乏，手段落后。全县6个屠宰厂场大多无肉品品质检验人员和检验设施设备，全部是靠畜牧监管单位人员实施肉品检验检疫，手段和技术相对滞后。三是屠宰企业管理水平还有待于提高，屠宰设施设备和工艺有待于进一步改进。四是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。五是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，特别是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。六、下一步工作打算针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推5/5进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。督促和引导未实行机械化屠宰的屠宰厂场进行提升改造，实行规模化经营，规范化发展。二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现因食用猪肉中毒事件发生。三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。组织全县生猪定点屠宰场肉品品质检验人员参加省、州商务厅集中培训，提高检验人员检验能力。四是完善制度，