酶研究和应用课程设计_第1页
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文档简介

1/3酶研究和应用课程设计（一）基础知识回顾1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果（1）加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类_。其中应用最广泛，效果最明显的是_和_。（2）_能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的_或_。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶分别能将大分子的_、_和_水解成小分子物质，这样洗衣粉就具有更好的去污能力。（3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的_效果有什么不同；在探究此问题时，要控制_为变量，其它条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成_实验。二是探究在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好；在探究此问题时，_是变量，不同实验组之间形成_。三是探究不同种类的加酶洗衣粉，其洗剂效果的区别。在探究此问题时，变量是_，污渍应是完全相同的。（4）实验设计遵循_和_原则（5）普通洗衣粉中含有_。2/3含磷污水的排放可能导致_，造成水体的污染。加酶洗衣粉可以降低_的用量，使洗涤剂朝_方向发展，减少_。2、酵母细胞的固定化（1）固定化酶和固定化细胞是指利用_将_固定在_内的技术，包括哪三种方法_。一般来说，酶更适合采用_，而细胞多采用_方法。原因在于_。其中包埋法固定化细胞是指将_均匀地包摆在不溶于水的_中，常用的载体有_。（2）固定化酶的应用实例高果糖浆的生产生产高果糖浆所需要的酶是_，所使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒_通过筛板上的小孔，而反应液却可以_出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的_注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与_接触，转化成_，从反应柱_流出。（3）固定化酶的优点是_3/3_固定化酶存在的实际问题是_（4）固定化细胞的应用实例
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