酒吧经营策划计划书_0

1/4酒吧经营策划计划书思路决定出路，观念决定思路鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场真正做到后来者居上首先了解状况对酒吧的经营管理模式优势存在问题主要消费群本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握并制定如下经营策划方案第一部分酒吧的选址一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步选址呢我在此谈几点看法1不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼2酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上3门面最好要大气,停车要方便4地理位置要合理第二部分硬件现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱1灯光与音响2/4别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。灯光讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定位。音响讲究品牌和声场定位。场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（DISCO）现在的酒吧都走向多功能化其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己的档次）2装修的隔局分布与舞美设计装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理一定要突出酒吧的主题氛围舞美设计它是酒吧今后发展的一个装修亮点目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面一定新潮,独特,在这这方面抢占先机第三大部分软件总体可以分为楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算3/4及财务管理/活动策划。楼面管理与服务员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培训合格上岗呢我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理与服务就成功了。舞台策划及制作舞台制作人员（演职人员）分为DJ、MC、调音师（灯光）、歌手、乐队，DS（领舞）外加活动策划的嘉宾。ADJ、MCDJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以DJ的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC，其主要是增加亮点，锦上添花。B、调音师音响定位设计，声场的分