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文档简介

1/3中学学生食堂管理人员承诺书为把学生食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，作为食堂管理人员同时也是党员的我在此向学校郑重承诺1、遵守食堂工作制度；2、遵守食堂卫生制度；3、遵守食堂安全管理制度；4、食堂工作人员上下班严格遵守考勤管理规定；5、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任；6、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施；7、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。8、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。9、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，2/3专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。10、做好留样工作，每餐每样至少留样100G，密封冷藏保存48小时方可进行处理；11、严格落实餐饮具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐饮具,未经消毒的餐饮具不得供师生使用；12、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负；13、督促管理好学校食堂环境卫生、以身做责，不随处吐痰，不乱扔瓜果皮和垃圾；14、认真负责的履行本人工作职责15、按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假；16、爱惜管理好食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿；17、节约用水、用电、浪费按实际情况进行赔偿；18、食堂工作人员要做到四勤勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，勤洗澡，勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩；19、得在食品加工期间及使用食品前对食品咳嗽、打喷嚏等；20、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间3/3和仓库；21、广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改；22、接受学校师生给予的合理性意见和建
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