《海底捞你学不会》读书心得体会

1/4海底捞你学不会读书心得体会海底捞你学不会读书心得体会这是一本奇怪的书，正如作者说的一样就是一本四不像。这本书既像讲故事一样，又像案列分析。作者用一个又一个生动而且鲜活的故事诉说我们他对海底捞的感觉，更与管理知识有效的结合。从中我看出一个很难学的海底捞，富有人情味的海底捞，具有中国特色的海底捞。说实在里面的故事的确感人肺腑，也让我们这些不愁吃不愁穿的城市人对农民工多了一份了解。当我乍看此书时，我已被里面内容深深吸引住。虽然作者没有过多直接说出管理学的知识。但我深刻感到这海底捞就是运用质量管理的知识比如“客人是一桌一桌的抓”他们严格的采购。以顾客满意优先。质量管理的定义就是以顾客为关注的焦点，令社会受益及其组织中的成员满意的长期成功的管理途径。海底捞完本文由毕业论文网收集整理全做到了这一点。正是这一点也是很多中国企业无法做到。中国的企业从来都不关心顾客，关心都是利益。所以社会就出现大量的假冒伪劣产品，到处看到因质量问题而起争执。但是外贸的产品却很小出现。这种差别对待值得我们关注。但是海底捞的成功也正是它注意这些问题。一对顾客满意十分看重，也是人才选拔提升重要指标。但最让我不可思议的是它给每一个成员有家的感觉。有那个2/4企业为农民工提供高级住宅，还有专职宿舍管理员，在员工生病时，还能送上关心。这就是让员工幸福的体现。这本书还有一句很重要的话“养而不爱，如养猪爱而不敬，如养狗。”这句话无论对客人或者员工，都很合适。我们每个人都需要爱，需要其他人的尊敬。正是做好了这两点社会才会受益。当然这还不是海底捞的最大杀器。海底捞最大杀器是对员工的信任，对员工的授权。这才是它的核心竞争力。我对海底捞这种授权感到叹为观止。怎么可以这样做。随着对书本深入理解。这份信任与老板张勇本人托不了关系。因为张勇是一个容易相信别人的人。我相信在世界很难找到一个如此信任你的老板。当然还有一个很重要的因素社会上大部人都是善良的诚实的。书中面包圈的列子就很说明问题。但为什么这授权成为杀器。第一别人无法模仿，你很难学会。这就是海底捞的核心竞争力。让一个普通员工拥有免单权与赠送权。这些通常都是经理才拥有的权利啊。第二信任等于责任。人在得到信任后就会有责任心。难道你会辜负一个如此信任你的人吗第三授权使员工用脑为你工作。这就是员工活性化。人最有价值不是手，而是我们的脑。脑能提供创造性的东西，也让服务具有差异化与针对性。这样也令你员工的心发生了变化，变得积极了。为什么出现鸿海电子企业不断出现3/4跳楼的现象IPHONE越做越差呢就是失去员工的活性化。日本企业却对此十分重视，运用科学轮转制度使员工不那么枯燥，提高工作的积极性。当然这些企业不能学海底捞的授权做法。但重视员工活性化十分重要。这些就是海底捞，你学不会的地方。开题报告/HTML/LUNWENZHIDAO/KAITIBAOGAO/海底捞的成功是一个神话，但神话背后也有它的弱点。我认为最大弱点就是张勇其人。其实也就是人性化管理带来的弊端。人是一种奇怪的东西，人传人会走样，人很自私，人当遇上权利时就没人性。张勇的师徒制让不断扩大规模海底捞失去统一标准，开始走样。海底捞的服务也变得越来越差。后来得到改正却又出现矫枉过正。的确在标准化科学化的管理与灵活的人性化管理是千古的管理难题。我们要做的就是找到两者的平衡。还有人都很自私总会有一天难保张勇会因个人利益放弃集体里利益。还有员工过分运用手中的权利，导致企业利益损失。随着权利不断增多人会变人性。人性化管理就是失去意义。这些都可以从千百年的中国历史窥探出来。可能这不是海底捞全部缺点。却让我最有体会的。海底捞你学不会这本书还有许多的东西值得我们反思，值得我们学习。从计划组织领导控制每个方面都4/4有介绍。这也可以