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精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3沙肝的营养价值沙肝的做法沙肝就是猪的脾脏。肉质比猪肝硬，适合爆炒、油炸、炭烤，党参沙肝粥可补益中气，健脾开胃。营养价值猪脾具有明目之功效，味甘，性平，治脾虚、纳差、腹泄，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。1干边沙肝原料猪胰脏200克、辣椒100克、芹菜100克。调料料酒一大勺、麻椒20克、白芝麻5克、盐3克、鸡精2克、酱油5M、葱、姜、蒜末各5克、色拉油一大勺。做法1、胰脏洗净用中火煮5分钟，捞出控干水分，该刀切精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3薄片；2、芹菜切段后改成细丝；3、锅里烧热放入油，把麻椒放入炸酥后捞出；4、放入辣椒小火翻炒，然后加葱姜末，放入猪胰片烹饪料酒不停的翻炒，等胰脏片变干时放入芹菜丝同炒；5、炒到胰片几乎无水时加入鸡精和蒜末，洒上白芝麻装盘出锅。2炸沙肝主料沙肝200G辅料油适量盐适量干辣椒精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/3适量步骤1将买回的沙肝洗净，放在开水中煮五分钟。2将煮好的沙肝切成半厘米厚的片。3油烧热后，放入沙肝，少许的盐，和干辣椒炸。油可多放些。4根据个人
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