还有音乐和美食不可辜负

1/4还有音乐和美食不可辜负还有音乐和美食不可辜负很难得的一个半天的放松，没有作业。我打开客厅里的唱片机，然后，拿起椅背上的围裙，穿上，系好。厨房应该是我家最出彩的地方了吧，开放式的，从洗碗池前的窗子望过去可以看到小区后面的花园和人工河。乳白色的瓷砖墙面和地砖，配上浅灰的大理石台面，没有一点儿突兀。灶台、厨具，清清爽爽，呼应着洒满秋日午后阳光的吧台。从冰箱冷藏室里拿出解冻好的五花肉，肥瘦均匀，放在竹制案板上。阳光从窗子里探进来，客厅里奏着慢板。忽然觉得，要是时光此刻停住，多好。不放假的时候，我整天地呆在学校，从天蒙蒙亮到满天星斗。每日的耳提面命，机械式的识记，一堆堆耀武扬威的试卷和习题，一个个深不可测的夜，还有朦胧的双眼，都统统朝着一根无形的指挥棒高考。每每感到压抑的时候，我就习惯性摔笔，低声地骂道“滚蛋吧高考。”沉闷，暴戾。“那是一种盲目的、消耗的状态，照管自己的生活，打理那些千头万绪的杂念，喝自己冲的咖啡，吃自己餐盘里的饭菜，写自己的作业，考自己的试，做自2/4己的梦。”七堇年写得真好。明天就要模考了，这个下午本来是留给我们自己复习的，但是这会儿我决定先不打开书包。切肉的时候，电饭煲正冒着热气，热腾腾的水汽裹挟着满满的稻米芳香，让人感到格外地写意。那种舒适感就像是扑进了金黄色的谷堆，稻米摩挲着脸颊；又像黄昏时，赤足踏进被太阳晒了一天的海水。唱片机里放的是肖邦24首前奏曲的一号作品，钢琴家的指法娴熟灵巧，不断地转调。每天学校里重复着机械的铃声，让人耳膜生疼头脑发胀，这会儿音乐便成了最好的治疗。笋干静静地泡在白瓷碗里，微微地黄，衬出了亮晶晶的釉色。江湖传言的腌笃鲜要等过了冬，油焖笋不要吃罐装，还有雪菜嫩笋也要等大雪化了才有。那么，只能拿立春时候开始晒的笋干出来解馋了。咸笋干煲汤好，鸭肉鱼肉一煲咸香四溢。而淡笋干泡开了，最适合煮肉。锅里热水烧开，把切成小块的五花肉焯水过滤。然后另起炉灶，锅里油烧到五六成热的时候放葱姜爆香，再把肉下锅煎。奇妙的美拉德反应让肉逐渐变得焦黄，并散发出煎烤的香。此时正好可以拿老抽混着酱油膏吊色，差不多的时候，再倒些酒下去，没过肉块就好，再把泡好的笋干投下锅，遇热酒一挥发，香气都能酥到肉里去。3/4最要紧是放丁香、肉桂和八角入汤。酱色的汤汁咕嘟咕嘟地冒泡，曲子已经放到第三首了，四四拍的快板，兴奋得像是这翻滚的汤汁。差不多收了汁，浇点蜂蜜增亮，盛在小砂煲里，撒葱花，诱人得很。学校食堂里的烧肉，总是翻炒得过了头，又咸又柴，滋味总没有这小锅慢慢煨的味道来得好。就像是年轻又彷徨的我们，为了高考这个紧迫的目标，日夜奔忙。一日三餐似乎变成了一件维持生命的任务。我们被那匆忙而机械的生活轨迹打磨得逐渐钝重不堪，麻木到逐渐忘了高考之外生活本来的美丽模样。想想自己有多久没有这样好好地吃过一顿饭了。一碗白米饭，一碗笋干烧肉，伴着客厅里正转得自得其乐的唱片机，高考、分数，统统都不要去想。肉是晶亮亮肥颤颤的，糯而香甜，笋干浸透了肉汤的鲜美，又不失清爽，就着新米煮成的白米饭，嚼得出麦芽糖的微甜。第九首前奏曲在屋里缓慢地流淌，忽而又有几丝小波澜。外头的阳光正是最热烈的时候，照得楼底下那几颗常青树泛着绿油油的光。苏轼写过，“宁可食无肉，不可居无竹。”那竹肉并煮，秋风里吃倒也是别有一番意趣吧。偷得浮生半日闲，说到底还是偷来的，该来的还是4/4躲不掉，比如说起来总让人有些畏惧的高考。但高考之外还有生活，还有美食和音乐啊。我懂得了去爱太阳的光芒，爱麦子和稻谷的香味，爱油锅里袅袅升起的烟气，爱空气里跳跃的音符以及不再惧怕未来的时光中岁月不经意间涂抹在我面孔上的每一条皱纹。毕竟音乐和美食不可辜本文由论文联盟HTTP/收集整理负