食品安全手抄报资料

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/8食品安全手抄报资料一、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠7、不吃无卫生保障的街头食品8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/8二、个人怎样预防食物中毒1、饭前便后要洗手2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70以上再食用3、瓜果洗净并去除外皮后才食用4、不购食来路不明和超过保质期的食品5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。三、如何分清食品保质期和保存期所谓保质期是指标签指明的贮存条件下，保持品质的精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/8期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。四、如何正确选购饮料首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。五、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/81、选择经过安全处理的食品2、烹调食品要彻底加热3、做好的熟食品要立即食用4、注重熟食品的贮存5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热6、防止生食品污染熟食品7、反复洗手8、注意保持厨房用具表面清洁9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品10、使用洁净水。六、认识食物中毒特征精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/8潜伏期短一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院就诊。预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜。七、食物中毒时急救方法一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施1、催吐如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水“来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/82、导泻如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服能达到导泻的目的。3、解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。八、如何清洗果蔬上的残留农药水洗浸泡法蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗23遍。清洗后碱水浸泡法有机磷杀虫剂在碱性环境下分解精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/8迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中515分钟，然后用清水冲洗35遍。去皮法外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。储存法农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。加热法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中25分钟捞出，然后用清水冲洗12遍。阳光晒经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。九、卫生防病饮食安全主要是肠道、呼吸道精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/81常见传染病的传播途径与预防知识。传染病传染的三个基本环节传染源病人、病畜、老鼠等传播途径空气、食物、土壤、昆虫易感人群少年儿童是易感人群2预防肠道传染病注意传染源，发现病人及时治疗，与病人密切接触的要检查。切断传染途径加强环境卫生、保护水源、厕所清洁。消灭苍蝇、老鼠。饭前便