DB13T 751.3-2005 地理标志保护产品 第3部分：蠡县麻山药切片_第1页
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二，、手可幼匕乍到 县麻山药切片一12一29 旋2005一12一29 751理标志保护产品分为四个部分:第1部分:盆县麻山药;第2部分:条县麻山药粉;第3部分:兹县麻山药切片;第4部分:盆县麻山药光条。本部分为 部分起草单位:鑫县农业局。本部分主要起草人:齐红茹、李桂荣、宋海兰。食品伙伴网、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以盆县麻山药为原料加工而成的麻山药切片。2规范性引用文件下列文件中的条款通过 随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 5009. 11 5009. 12 5009. 123 5009. 17718山药应成熟良好，无病虫害，无严重机械伤。4要求4. 1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目色泽滋味气味组织形态杂质要求色泽原白具有本品种应有的滋味及香味，无异味，口感脆呈片状，厚度0. 25 0. 4 状基本完整，少碎片无肉眼可见的外来杂质4. 2理化要求食品伙伴网. 3一2005应符合表2的规定。表2理化要求项目要求含水量%镇S. 5蛋白质%S. 52(士0. 35)4. 3卫生要求应符合表3的规定。表3卫生要求项目指标铅/掩(1砷mg/0(0. 03菌落总数(个/9)簇10 000试验方法5. 1感官检验在光线明亮的室内，把产品去掉包装，置于白瓷盘中，用感官对色泽、滋味、形状进行检验。5. 2理化检验5. 2. 1水分测定按 蛋白质测定按 . 3卫生检验5. 3. 1汞、铭、铅、砷的检测分别按 . 3. 2细菌的检验按 标志、包装、运输、贮存6. 1标志应符合718加地理保护产品专用标志。6. 2包装产品内包装使用聚乙烯薄膜或其他无毒材料密闭包装，外包装采用纸箱。6. 3运输产品运输时应防止日晒、雨淋、重压、装卸时应防止包装破损。6. 4贮存2食品伙伴网，避免与有毒、有异味、腐蚀性物质接触;并
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