食品卫生专项整治工作总结

1/3食品卫生专项整治工作总结为网站的家园做好节日期间食品卫生安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保全县人民过上一个欢乐祥和的元旦和春节，我们根据省市卫生行政部门和县食品安全监管领导小组的部署，在全县范围内集中开展了节前食品卫生专项整治行动，并取得了明显成效，现将工作情况总结如下一、工作开展情况这次专项整治行动以餐饮业、学校食堂、集贸市场、食品超市商场、城乡结合部和农村等食品消费环节为重点整治对象，主要对餐饮业、学校食堂等单位卫生制度执行情况加强监管。加强了对大米、散装网站的家园油、食用油、肉类、水产品以及儿童食品等食品的卫生监督。检查的内容为、各单位卫生管理组织与制度是否健全；、卫生许可证，从业人员健康证明是否齐全有效；、餐具消毒、保洁设施是否符合卫生要求；、工艺流程、布局及加工流程是否符合要求，防鼠措施落实情况；、食品及原料采购是否“索证”；、是否有过期变质食品。在检查过程中严厉查处了各类违法生产经营食品的行为。全县共出动卫生监督员人次，车辆台次，共监督集贸市场家，大中型超市家，学校食堂所，大中型餐馆家，收缴和销毁假冒伪劣食品公斤，发现存在的问题余处，2/3当场责令改正家，责令限期整改家，吊销食品经营户卫生许可证家，依法进行行政处罚家。此次两节期间专项整治工作的开展，加大了食品卫生安全监管力度，保障了我县人民群众“过舒心年，吃放心食品”的需求，同时，也给食品经营企业和个人敲响了警钟，对于构建我县食品市场的正常网站的家园秩序起到了很好的作用，切实维护了广大消费者的根本利益。二、情况分析从此次督查情况来看，我县食品卫生状况整体水平较去年有了明显提高，具体表现在卫生许可证持证率、从业人员健康持证率、卫生意识等方面。经过全县卫生我们的网址监督机构的共同努力，大部分中小餐饮店主、学校和食品超市（商场）负责人都意识到了食品安全对人民群众身体健康的重要性，能主动配合卫生监督机构积极进行整改。但是，也存在很多问题一是食品采购索证率不高，不数单位仍有三无产品销售，主要表现在学校食堂及其周边地区；二是餐具消毒制度不健全；三是仍有部分单位和个人认识不够，法制观念淡薄，总以为卫生监督员是故意刁难自己，对卫生监督员的正常执法检查带有对抗情绪，对卫生监督机构下达的限期整改通知拒不履行，甚至辱骂，威胁卫生监督员，在社会上造成了较大的负面影响。三、下步打算3/3为继续巩固和加强两节期间的专项整治成果，在下步工作中我们将开展以下几个方面的工作、加大对食品卫生监督工作的重要性、必要性和迫切性的宣传力度，提高广大消费者和经营者对卫生监督工作的认识；、进一步推行食品量化分级管理制度，切实保障人民群众的身体健康；、春节放假期间，实行小时值班，各乡镇要安排卫生监督员到节日供餐团年饭的餐饮单位进行巡查，尤其是年未、年初农村婚宴较多，严防群体食物中毒，春节放假期间，实行食品安全情况每日零报告制度，建立自上而下的督查工作机制，坚决打击制售假劣食品的违法行为，有效防范食物中毒事件的发生；、加大节前卫生监督频次