餐厅服务员工作感想

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/9餐厅服务员工作感想餐厅服务员工作感想场景一餐厅门口镜头1自我介绍甲我们是资中县聋哑学校的学生，我叫张梅。乙我叫潘长俊。丙我叫何婷婷。丁我叫李丽。甲我们是资中县聋哑学校初二的学生了，马上就要毕业了，我们想更好的融入社会，让自己过正常的生活。为自己毕业后找工作打下基础，结合快乐体验这一活动，我们想去体验一下餐厅服务员的生活。会怎么样呢来吧，跟我们一起来看看吧。场景二餐厅里镜头2精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/9店主哦你们是聋哑人吧刚好我这儿有一个领班懂哑语。请她来给你们说。会手语的领班学生进行交流。领班请问你们来做什么甲我们是资中县聋哑学校的学生，想来体验一下服务员们的生活。领班他们是资中县聋哑学校的学生，想来体验一下服务员们的生活。领班这样吧，请跟我去换上服务员的服装吧。镜头3学生着装出来，展示一下服务员的服装。甲怎么样看看我们像服务员吗精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/9镜头4镜头5领班衣冠要整，面带笑容，站的时候要挺胸收腹，脚成八字形，双手重叠自然垂下。镜头6领班下面我们来学习一下托托盘。领班讲解，演示。学生进行练习。镜头7领班教授摆台的方法。甲这个还比较容易，记下了。乙先放碗、再放勺、小酒杯，接着放筷子和纸茶杯。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/9镜头8领班教授叠花甲现在我们学习叠花。场景三雅间镜头8雅间打扫卫生领班在客人来就餐前，我们要做好一切的准备工作，给客人一个干净，安逸的环境。所以，首先是对环境进行一下彻底的打扫。每一个地方都要打扫干净。体验者这个没问题呀。镜头9领班下面要进行摆台。首先是铺台布，再将转台摆放好。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/9领班先我们来认识一下餐具。这是餐盘，这是汤碗，这是茶碟，这是茶杯，这是筷夹，这是筷子，这是勺，这是酒杯，这是烟灰缸，这是牙签。在摆放这些餐具时，是有先后顺序的，并把有花的一方朝向正前方。先放餐盘，放于距桌边1厘米的地方。在餐盘的左前方放上汤碗，右前方放上茶碟，在茶碟里倒放上茶杯。在茶杯右侧入上筷夹，在筷夹上放上筷子，筷子距桌边1厘米。在汤碗中放入勺子，勺柄朝左。我们在摆台的时候是餐具是一样一样的放。每套餐具之间的距离是相等的。还有在摆台之前一定要将自己的手洗干净。甲原来餐厅还有这么多的讲究呀。乙雅间和大堂相比，雅间的餐具要精致许多。丙雅间的用品更漂亮。丁来吧，让我们来体验一下雅间的摆台吧。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/9镜头10学习餐巾布的折叠。甲领班，刚才我们看到的放在盘中的那块漂亮的布是做什么用呀领那是餐巾布，下面我们就来学习餐巾布的叠法吧。镜头五展示自己的作品。丁您叠的这个为什么和我们的不一样领问得好，这是放在主宾位的。镜头11将折叠好的餐巾布放入刚摆好的餐盘中。镜头12学习迎客精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/9领现在我们的准备工作就差不多了。下面我们来学习一下客人来时的一些餐前服务吧。客人来时，我们要欢迎，把他们带到定下的房间。客人坐定，我们要为他们斟上茶水。等客人到齐后，要为客人送上热毛巾。客人用完后我们要收回毛巾。场景四大堂镜头13学习上菜姿势甲“怎么样，看我行不行呀“镜头14在桌上摆菜。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/9领桌上的菜是四周摆凉菜，中间放热菜。菜多了时要将菜盘重叠。场景五雅间镜头15镜头16镜头16餐后的清洁，收拾餐桌。场景五大堂甲这次体验让我明白了做什么事都不是很容易的，应该好好学习。乙虽然当好一位餐厅服务员不是那么容易的。但我相信我能行丙我为自己又学习到了一种