xx县2004年食品安全执法行动工作总结

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/12XX县2004年食品安全执法行动工作总结为全面实施食品放心工程，整顿和规范食品生产经营秩序，打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，取缔非法生产经营食品活动，进一步保障食品卫生安全，遏制群体性食品卫生事件发生，维护广大人民群众健康利益，以确保经济的持续发展。根据自治区卫生厅关于开展全区食品安全执法行动的通知（桂卫法监20049号）和XX县关于开展食品卫生安全执法检查行动方案的精神，结合我县的实际情况，在全县进行了食品安全执法行动，现将行动情况总结如下一、领导重视，积极组织实施，确保食品安全执法行动的顺利进行县卫生局、防疫站领导对开展食品安全执法行动非常重视，县卫生局对行动工作作出了指示，并加强了对食品安全执法行动的组织和领导，成立了食品安全执法行动工作小组。实行责任追究制，精心组织，切实做到领导到位，组织到位，任务到位，措施到位，责任到位。食品安全执法行动是采取突击检查和平时检查相结合的形式。主要是在元旦、春节、清明、五一期间组织食品卫生大检查和各种形式的专项整治，余为日常监督检查；由于各项组织措施得力，使我县的食品安全执法行动能够得以顺利的开展，取得显著成绩，达到了预期效果。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/12二、突出重点，消除食品卫生的安全隐患根据通知和方案的要求，结合我县的实际情况和季节的变化，确定了我县的食品安全执法行动的重点行业和重点季节。1、元旦、春节食品卫生安全检查在2003年12月27日至2004年元月25日期间，对全县的食品行业进行卫生大检查，重点检查年货市场、食品加工销售业及饮食行业的卫生状况进行不定期的检查，杜绝销售“三无”产品及过期变质食品。共检查食品生产经营户207户，对违法行为按食品卫生法及行政处罚法有关条款进行处罚，共没收销毁过期食品101公斤，就地封存腐乳48瓶；对年货市场进行食品采样监测，共监测糕点、饮料等副食品65份，合格59份，合格率。2、春学期学校食堂卫生安全执法检查学校食堂卫生工作，是一项涉及学生健康和生命安全的一件大事。我县春学期学校食堂卫生安全执法检查工作是由县卫生局牵头，联合县教育局、县工商局、县技监局、县防疫站等部门组成检查组，于3月1日至5日对全县中小学校进行了一次声势浩大的学校食品卫生安全大检查，检查组分为四个小组，出动车辆8台次，共检查中小学校68所，设有学生食堂的68所，持有有效卫生许可证的68所，办证率100，从业人员751人，全都持有健康证；校园内精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/12有小卖部50家，取得有效卫生许可证44家，办证率88，从业人员90人，持有健康证87人，持证率。68所有学校食堂的学校中建立食品卫生责任制度的50所，建制率。其上级主管部门都建立了食品加工卫生措施检查制度和事故报告制度；68所学校各类食品或原料建立有进货验收检查制度的60所，建制率；建有采购食品索证制度38所，索证率；食品加工、冷藏、贮存过程有管理记录的仅12所；有洗菜池、泡菜池等进行浸泡再清洗的47所。存在的主要问题部分学校食堂基础设施较差，没有具体的功能分区，“三防”设施不全；个别学校卫生意识淡薄，对食堂管理不够重视，硬件设施投入资金少，致使学校食堂卫生条件非常简陋；部分食堂工人不注意个人卫生，上岗从业不穿戴工作衣帽；部分学校食品卫生安全的各种规章制度不健全，采购食品不索证；校园内小卖部业主卫生意识淡薄，销售“三无”产品或过期食品，采购食品不索证。在检查过程中对发现各学校食堂的各种卫生问题，都进行了相应的处理，并责令其限期改正。通过这次检查，进一步加强监督，对发现的问题力争尽快解决，确保学校食品卫生安全。3、清明、五一期间食品卫生安全执法检查根据我县的传统和风习习惯，在清明、五一节前后，我局精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/12组织了一次以保证节假日食品卫生安全为主题的专项执法活动，参加参加这次活动的县卫生局、防疫站领导有12人次，出动车辆46台次，参加检查的卫生监督员有113人次，与媒体配合报道4次。依据食品卫生法、散装食品卫生管理规范、学生集体用餐卫生监督办法和餐饮业食品卫生管理办法等有关法律法规的规定，食品卫生安全检查以节日重大活动场所、食品加工单位、食品商场（超市）、食品批发店（摊）、学校集体食堂及其周边环境、重点餐饮单位等为重点。重点检查卫生许可证合法情况；卫生管理制度和执行情况；食品从业人员持健康证上岗情况；以及卫生知识培训和实施效果情况；食品原料及其来源情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况；饮用水卫生情况。食品商场（超市）、食品批发店（摊）散装食品卫生管理专项检查的重点为散装食品索证情况；经营场所散装食品标签标注生产日期、生产单位和地址、保质期限等情况；销售的散装食品建立专人负责制度落实情况；防尘材料遮盖和隔离情况；对超过保质期限散装食品的处理情况等。期间共检查了食品商场（超市）和食品批发店（摊）78家，持有有效卫生许可证75家；餐饮单位4家，持有有效卫生许可证4家；学校集体食堂3家，持有有效卫生许可证3家；对334名食品从业人员持有有效健精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/12康证情况进行了检查，持有有效健康证的有316名。存在主要问题部分单位的卫生管理制度落实不力，无执行情况登记，食品原料及其来源情况不确切，无进出货台帐，有毒有害物和食品添加剂无专人管理。部分经营场所设施、设备不完善，无设备运行情况登记，存在生熟食品混放的现象比较严重，盛放食品的容器无生熟标识。执行散装食品专人负责制度较差，对超过保质期限散装食品的处理无记录。对存在上述问题的食品生产经营单位都一一责令限期整改，督促落实。共责令改正5家，没收销毁无厂名、厂址、无生产日期、无保质期的“三无”产品155公斤。4、对劣质奶粉的专项整治4月至5月，我局组织监督力量对卫生部公布的“黑名单奶粉”进行拉网式搜索检查，共检查了食品经营单位51家，查封可疑奶粉公斤，并按要求抽检蛋白质指标15份，合格11份，对不合格的奶粉责令经营单位公告收回并没收销毁，共没收销毁不合格奶粉公斤。同时将一案移送市卫生监督所。5、积极响应市卫生监督所的“春雷一号”行动和市卫生监督所统一行动，对我县集贸市场进行了水发食品的检查，对经营不合格的水发食品的单位通过媒体进行暴光，并立案查处。没收销毁不合格水发食品5公斤。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/126、餐饮业的卫生安全执法检查采取突击检查和日常检查相结合的方法，加强餐饮业的卫生安全执法检查工作。包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店、旅游景点饮食摊点，重点检查各类卫生制度建设和落实情况；加工经营场所卫生状况；食品加工、冷藏、贮存过程的管理记录，超过保质期食品和废弃物的处理情况。同时对大中小型饭店的食（饮）具进行监测，共监测食（饮）具8943份，合格7809份，合格率。7、秋学期学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查为了贯彻落实自治区人民政府办公厅转发教育厅、卫生厅关于加强我区学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知桂政办发2004116号精神,保障学校师生身体健康，有效预防和控制传染病及食物中毒事故的发生,我局与教育局组成联合检查组,于9月6日至9月10日对全县各级各类学校开展一次学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查。此次检查共出动车辆10台次，执法人员31人次，共检查了61所学校食堂和53家校内食品销售摊（店），结果发现有60所学校食堂已办理卫生许可证，未办理卫生许可证的1所，办证率，从业人员851人,已取得健康证明的819人，持证率。50家校内食品销售摊（店）已办理卫生许可证,办证率，从业人员98人,已取得健康证明的94人,持证率；24所学校卫生防疫与食品卫生安全方面的学校领导精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/12职责明确，实行了责任追究制，不完善的有10所，不制订有任何措施的有27所；制订有公共卫生突发事件应急预案的有20所，不完善的有11所，不制订有应急预案的30所；食品采购索证的有33所学校，索证率，食品贮存符合要求的有16所学校,符合率。对存在问题的学校食堂和校内食品销售摊（店）均按有关法律法规要求责令限期整改，并将整改情况以书面材料报我局。8、中秋月饼卫生监督监测专项检查为了认真贯彻落实自治区卫生厅关于做好2004年我区中秋月饼卫生监督监测工作的通知（桂卫法监200472号）等文件的精神，保障人民群众的身体健康，确保我县人民群众过上一个卫生、安全、欢乐、祥和的中秋佳节，由县卫生局统一部署，县卫生防疫站具体组织实施，开展以“严厉打击无证制售月饼的黑窝点、黑作坊，加强中小型月饼生产加工场（厂）的监管，依法查处利用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工月饼的行为、整顿和规范我县月饼市场经济秩序；强化月饼生产经营单位质量控制管理，提高月饼的卫生质量，防止突发卫生事件发生、保护广大消费者的身体健康和生命财产安全”为主题的卫生安全专项检查活动。从8月下旬开始至9月30日止共出动卫生执法人员187人次，车辆43台次，检查月饼加工、销售单位共计499家次。进行月饼馅料抽检9份，合格8份，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/12合格率；月饼抽检104份，合格95份，合格率。对严重违反食品卫生法的2家月饼生产经营单位进行立案查处，没收销毁不合格的月饼150公斤，案值约2000元，罚款金额200元。通过一系列的执法检查行动，使我县的月饼生产经营的卫生管理工作得到进一步规范和保证。9、国庆节食品卫生安全专项检查依据食品卫生法、散装食品卫生管理规范和餐饮业食品卫生管理办法等有关法律法规的规定，国庆节食品卫生安全检查以节日重大活动场所、重点食品加工单位、食品商场（超市）、食品批发店（摊）、重点餐饮单位和旅游景点等为重点。重点检查卫生许可证合法情况；卫生管理制度和执行情况；食品从业人员持健康证上岗情况；以及卫生知识培训和实施效果情况；食品原料及其来源情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况；饮用水卫生情况。食品商场（超市）、食品批发店（摊）重点检查散装食品索证情况；经营场所散装食品标签标注生产日期、生产单位和地址、保质期限等情况；销售的散装食品建立专人负责制度落实情况；防尘材料遮盖和隔离情况；对超过保质期限散装食品的处理情况等。由于领导重视，目标明确，狠抓落实，今年的国庆节食品卫生安全专项检查工作成绩显著共出动卫生执法人员46精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创9/12人次，车辆12台次，检查了各类食品生产经营单位共计238家次，与媒体配合报道2次,发出监督意见书5份，要求存在问题的食品生产经营单位限期进行整改。通过一系列的执法检查行动，确保了专项检查活动取得实效，切实维护了人民群众健康权益，保障了节日期间食品卫生安全，确保我县人民群众过上一个卫生、安全、欢乐、祥和的国庆节。10、灾后卫生监督监测专项检查为了切实做好灾后防病工作确保灾后无大疫，确保人民群众的身体健康和生命安全。自出现洪涝灾害的7月22日开始，由我局抽调人员组成卫生监督小组对灾后进行食品卫生监督，主要对受灾镇乡受淹和污染的食品经营户进行监督检查，出动卫生监督员68人次，车辆18台次，分别对受灾的10个镇乡的869家食品生产经营单位进行了监督检查，在监督检查中发现36家存在不同程度食品卫生问题，并及时责令进行整改，没收销毁了67公斤过期、腐败变质及不符合卫生标准的食品，立案查处了3家严重违反食品卫生法的食品生产经营单位。11、各类大型活动的卫生安全保障工作为中国歌舞剧院到XX“三下乡”演出活动做好卫生安全保障工作；为南宁市县域经济工作会议在我县召开做好卫生安全保障工作；为全国农民运动会蓝球比赛在我县精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创10/12举行做好卫生安全保障工作；“XX制造”走东盟凭祥展销会暨项目推介会卫生安全保障工作；“两会一节”期间卫生安全保障工作；自治区秋冬菜开发工作会议卫生安全保障工作；2004年高考考点学校卫生安全保障工作；XX中学建校九十五周年庆典活动卫生安全保障工作；为县委、县政府、人大和政协的重大会议召开做好卫生安全保障工作。12、及时处理各种突发事件调查处理公共卫生突发事件（食物中毒事件）28起，处理突发事件做到责任明确，反应快速，有值班、有记录、有报告。原因查明率100，及时报告率100。三、执法行动行政处罚情况2004年，我局严格执行食品卫生法等法律法规，对违法行为进行行政处罚，共没收销毁不合格食品702公斤，警告28户次，责令改正93户次，罚款9家，罚款金额15100元，取缔非法生产经营活动26户次。移送公安机关处理案件2起。四、存在问题在县委、县政府的正确领导下，我局各项工作取得了一定成绩，在依法保障人民健康，促进全县社会经济发展方面取得了一定的成果，形成了良好局面。但也存在一些问题精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程