DB 5134 T 17-2003 无公害甘蓝生产技术规程

   43 备案号：  凉山彝族自治州农业地方标准 172003无公害甘蓝生产技术规程 2003布  2004施四川省凉山质量技术监督局发布   前   言  本标准由凉山州农业局提出  本标准由凉山州农业多种经营站起草，西昌市蔬菜局协助修改完成  本标准主要起草人：范梅、陈俊   王俊凡   罗亚兵   周江红   172003 1 无公害甘蓝生产技术规程 1  范围 本标准规定了凉山州无公害甘蓝生产基地的条件、栽培管理及采后处理等。 本标准适用于凉山州无公害甘蓝生产。 2  规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 4284    农田污泥中污染物控制标准 4285    农药安全使用标准 8321    农药合理使用准则 7718    食品标签通用标准 8854    蔬菜名称 10158   新鲜蔬菜包装通用技术条件 35    无公害农产品标准 36    无公害农产品（或原料）产地环境条件 37    无公害农产品农药使用准则 38    无公害农产品肥料使用准则 3  定义 本标准采用下列定义。 公害甘蓝 指产地生态环境达到特定清洁程度,按照特定的操作规程生产,重金属、农药残留、硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，经法定机构检验、认定并许可使用 无公害蔬菜产品标志的安全、优质甘蓝产品。 染源 指产生固体、液体、气体的有毒物质，污染空气、水源（地下水）、土壤的所有来源。 作 指在一定年限内，同一块土地上不同作物的品种按预定要求轮换的种植制度。 作 指在同一地块上， 同时在主要作物的行间种植另一种作物的种植制度。 作 指一种作物生育后期，在行间或株间种植另一种作物的种植制度。 4 生产基地条件 基地选择 地应选择在水质(包括饮用水)、 大气、 土壤环境无污染的地域。 环境条件符合36的要求。  地面积应集中成片,便于管理和销售运输。 善甘蓝生产条件  172003 2 善田间水利设施，健全排灌系统。地下水控制在80田要三沟配套，做到排灌自如，雨后田间无积水。 善土壤理化性状。增施无害化有机质肥料、无害化污泥、石灰等，具中等以上肥力水平和团粒结构，耕作层厚度深于30一步改善田间道路网络。 立甘蓝地轮作制度  蓝地宜采用水旱和与不同科的蔬菜之间轮作。 作时间不少于2年。 于轮作的甘蓝地，要采用土壤改良、消毒等措施  植前耕翻灌水,晒白翻犁。 洁田园 病株、病叶和残留的次劣甘蓝集中销毁。 除甘蓝地杂草、剔除残留土壤中的农膜碎片。 5 栽培管理 用良种 用抗病性强、优质高产、商品性好的品种，不同栽培季节选用不同的品种，以取得较高的经济效益。 进的甘蓝品种必须通过植物检疫，防止检疫性病虫害传入，引进后要经过试种，选出适合当地种植的良种。 子消毒 子包衣 剂处理： 未包衣的种子选用50%的多菌灵可湿性粉剂或75%种，用清水冲洗2净后播种。 种 期播种，降低抽苔率。4月体播种期根据品种特性确定，适时播种。 种量：每667苗床播种子600g，可供8004大田用苗。 育壮苗  蓝宜育苗移栽,一般露地育苗，幼苗分级移栽,便于管理。 床管理 土选用地势高、排水好、土质肥沃、离水源近、前茬未种过甘蓝类蔬菜的田块。苗床土翻耕后，施足基肥，按肥沃园土与腐熟农家肥2:1配制苗床土。 种前，苗床浇足底水，然后铺2匀稀播，以利壮苗。 期要注意通风及温湿度管理，幼苗2叶1 心时,建议用治蚜虫、菜青虫。 期要进行人工除草，注意间苗、假植， 防治徒长。 制温湿度 冬季播种后要做好保暖工作，夏秋季播种后要做好遮荫防雨降温工作，保持土壤墒情。 苗要求: 苗龄25季 205系发育良好，无病虫害和机械损伤。注意控制大苗，避免苗生长过旺，通过低温后，形成先期抽苔。 田种植与管理 壤: 以轻壤土或砂壤土为佳,质地疏松,有机质含量高,蓄水和保水能力强,符合36的要求。  172003 3 地: 及早深翻田地,熟化土壤,施足基肥,耙匀后即可开厢，做到深沟高厢。 植 据不同的品种,及时掌握定植期。 春季采用地膜覆盖栽培，保温保湿，先盖膜，后扎孔栽苗，夏季采用露地栽培。 理密植:每667栽4000据品种的特性、土壤条件和用生产目标而定。 苗:定植后要勤看勤查,发现缺苗及时补栽,确保全苗。 溉 甘蓝应保持田块湿润，灌水后及时排除余水，叶球形成后期，气温下降，应控制水份，以防止叶球开裂。灌溉方法可用浇灌、沟灌，提倡采用喷灌、滴灌，禁止大水漫灌。灌溉水符合36的要求。  6 肥料使用 肥原则 机肥与无机肥相结合，以有机肥为主，合理配施化肥。 用化肥要注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，建议使用蔬菜专用多元复肥，杜绝偏施氮肥。机肥要使用腐熟的农家有机肥和经配制加工的复混有机肥，不允许施用未经腐熟的有机肥，不允许施用有害垃圾和污泥，允许限量使用化肥，不允许使用硝态氮肥和含硝态氮的复合（混）肥，以及有害废渣废液为原料生产的有机肥和有机复合；化肥要求用38中允许使用的肥料种类。 肥方法 甘蓝幼苗期要求氮肥较多，莲座期需求量最大，叶球形成期需要较多的磷、钾肥。重施底肥，以有机肥为主，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥，提倡使用蔬菜专用肥、有机复合肥。 足基肥：每667施充分腐熟的有机肥15000肥20肥30理追肥：甘蓝生长快，要求肥料充足，莲座期和结球前应施速效N、到小肥提苗、中肥促叶、大肥攻球。苗期要适当控制肥料，以免苗太粗壮，引起先期抽苔；在莲座叶生长初期施肥1次，在莲座叶生长盛期和结球期施腐熟的粪肥加尿素、硫酸钾；素进行根外追肥。 因地制宜采用秸杆还田、直接翻压还田、覆盖还田等形式，允许用少量氮素化肥调节碳氮比。利用覆盖、翻压、堆沤等到方式合理利用绿肥，绿肥应在盛花期翻压，翻埋深度为15土要严，翻后耙匀，压青后15合 无害化处理的沼气肥水、腐熟的人畜粪可作追肥。 7 病虫综合防治 甘蓝生长期主要有黑腐病、软腐病、根肿病、霜霉病、菜青虫、蚜虫、甘蓝夜蛾、美洲斑潜蝇危害。病虫防治实行预防为主,综合防治的方针,生物防治、物理防治和农药防治相结合。通过开展病虫害的预测预报，做到对病虫害治早、治难、用药量少，防效好。 物检疫： 按照国家规定的有关植物园检疫制度执行。 理防治:  采用银灰色反光膜驱蚜,使用杀虫灯、黄板诱杀害虫，可加盖遮阳网、防虫网，杜绝杜绝害虫进入。 物防治： 保护和利用害虫天敌，防治害虫，如丽牙小蜂、瓢虫，应用微生物农药防治病虫害，如苏云金杆菌（ 态防治:  提倡合理轮作、科学施肥、选用抗病品种、培育壮苗等农艺措施防治病虫害。 药防治：  有限度地使用高效、 低毒、 低残留的农药， 严格执行农药安全间隔期， 使用农药按B/37执行,部分禁止使用农药见附录。黑腐病、软腐病建议使用农用链霉素、 172003 4 防治；根肿病建议使用百菌清、杀毒矾；霜霉病建议使用金雷多米尔防治，菜青虫、蚜虫、甘蓝夜蛾、美洲斑潜蝇使用阿维菌素、卡死克、乐斯本防治。 7 采收 采收时期因品种、条件气候、市场而定，收期的判断为外叶下翻、叶具光泽、叶色褪色，不得滥用激素催熟。采收时要严格掌握叶球的品质标准，要求无腐烂变质、无裂球、无抽苔，具有该品种的特性。  8  包装 包装袋要求清洁、 牢固、 透气、 无异味。 包装技术按照10158和使产品符合35要求。  172