标准解读

《GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》与前一版《GB 8821-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围和适用性：虽然两版标准均规定了食品添加剂β-胡萝卜素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，但2011版可能根据行业发展和监管需求，对某些特定食品类别中的使用范围或限制条件进行了细化或修订。

  2. 技术要求：2011版标准可能对β-胡萝卜素的纯度、杂质含量、微生物指标等技术参数提出了更严格或更明确的要求，以确保食品安全和产品质量。这可能包括对有害残留物的限制更加严格，或是对产品稳定性、溶解性等方面提出新要求。

  3. 试验方法：新版标准可能会引入新的检测技术和方法，以提高检测的准确性和效率。这些方法可能涉及高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)等现代分析技术的更新，用以更精确地测定β-胡萝卜素的含量及其杂质成分。

  4. 检验规则和合格评定：2011版可能对产品的抽样方案、检验批次的确定、合格判定准则等进行了优化或调整，以更好地适应市场监管和产品质量控制的需求。

  5. 标签、标志、包装、运输和贮存：为了保障消费者知情权和产品在流通环节的质量安全，2011版标准可能对产品的外包装标签内容、储存条件、运输过程中的保护措施等给出了更具体或更新的规定，确保信息的清晰表达和产品的完好保存。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.366-2023
  • 2011-11-21 颁布
  • 2011-12-21 实施
©正版授权
GB 8821-2011 食品添加剂 β-胡萝卜素_第1页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB88212011 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 2011-11-21发布 2011-12-21实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB88212011 前 言 本标准代替 食品安全国家标准 食品添加剂 胡萝卜素 GB88212010 - 。本标准与 相比 主要变化如下 GB88212010 , : 修改了 熔点的测定 的内容 A.10“ ” 。本标准所代替标准的历次版本发布情况为 :GB88211988;GB88212010。 GB88212011 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 1 范围 本标准适用于以维生素 乙酸酯为起始原料 以化学合成法制得的食品添加剂 胡萝卜素 A , - 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 全反式 四甲基 十八碳九烯 二基 双 三甲 -1,1-(3,7,12,16- -1,3,5,7,9,11,13,15,17- -1,18- ) 2,6,6- 基环己烯 22 分子式 . C40H5623 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 536.88( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表 的规定 . : 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检 验 方 法 色泽 紫红色或红色 取适量样 品 置 于 清 洁 干 燥 的 白 瓷 盘 中 在 自 然 光 线 气味 无臭 、 , 下 观察其色泽和组织状态 嗅其气味 , , 组织状态
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