标准解读

GB 29218-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂中甲醇的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。这一标准旨在确保食品添加剂中甲醇的含量控制在安全范围内，保障公众健康。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了该标准适用于以合规原料生产的食品添加剂中甲醇的质量控制，不适用于直接加入食品中的甲醇或其作为生产过程中残留物的情况。

  2. 术语和定义：对标准中涉及的专业术语进行界定，确保理解和执行的一致性。

  3. 技术要求：详细列出了食品添加剂中甲醇的允许最大残留量或纯度指标，不同类型的食品添加剂可能有不同的限制要求，需符合相应具体规定。

  4. 试验方法：规定了检测食品添加剂中甲醇含量的具体实验操作步骤和方法，包括样品的前处理、分析仪器的使用、测定过程等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验、型式检验的项目、批次划分、判定规则等，确保每批产品的质量符合标准要求。

  6. 标志、包装、运输和贮存：规定了食品添加剂包装上应标注的信息（如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等），以及在运输和贮存过程中的条件和要求，防止甲醇含量变化影响产品质量和安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
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GB 29218-2012 食品添加剂 甲醇_第1页
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292182012 食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB292182012 食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇 1 范围 本标准适用于以煤 天然气 轻油 重油为原料生产的食品添加剂甲醇 、 、 、 。2 分子式和相对分子质量 21 分子式 . CH3OH22 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 32.04( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 取适量样品 置于清洁 干 燥 的 比 色 管 中 在 自 , 、 , 然光线下 观察色泽和状态 状态 透明液体 ,32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 甲醇含量 w 附录 中 ,/% 99.5 A A.4 水分 w 中卡尔 费休法 ,/% 0.1 GB5009.3 羰基化合物 以甲醛计 w 中 a ( ),/% 0.010 GB/T6324.52008 4.2 蒸馏范围 / 64.565.5 GB/T7534 蒸发残渣
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