标准解读

GB 29204-2012食品安全国家标准《食品添加剂 硅胶》这一标准详细规定了食品级硅胶作为食品添加剂的使用要求、技术条件、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以二氧化硅为主要成分，经过特殊处理达到食品接触安全要求的硅胶产品。这些硅胶在食品工业中可用作防粘剂、脱模剂或作为其他食品加工辅助材料。

  2. 术语和定义：对食品添加剂硅胶的基本概念给予了明确界定，确保了标准应用中的一致性和准确性。

  3. 技术要求：规定了食品添加剂硅胶应满足的各项质量指标，包括外观、硅 dioxide含量、重金属（如铅、砷、镉）残留量、微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）均需符合特定限量标准，确保其在食品接触使用中的安全性。

  4. 试验方法：详细描述了如何检测硅胶的各项理化指标和微生物指标，确保检验结果的可靠性和可重复性。包括样品的制备、检测仪器、检测步骤等。

  5. 检验规则：制定了产品出厂检验及型式检验的规则，要求生产商必须按照规定的方法和频率进行产品质量控制，确保每批产品符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规范了硅胶产品的外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、生产日期、有效期、生产厂家信息及使用说明等。同时，对产品的包装材料、运输和储存条件也提出了具体要求，以防止产品在流通和储存过程中受到污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292042012 食品安全国家标准 食品添加剂 硅胶 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB292042012 食品安全国家标准 食品添加剂 硅胶 1 范围 本标准适用于由硅酸钠溶液与酸反应生产的食品添加剂硅胶 。2 分子式和相对分子质量 21 分子式 . SiO222 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 60.08( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于 烧杯中 在自然光下观察色泽和状态 状态 粉末或颗粒 50mL ,32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 二氧化硅 含量 灼烧后 w 附录 中 (SiO2) ( ),/% 94.0 A A.4 灼烧减量 w 附录 中 ,/% 70.0 A A.5 重金属 以 计 ( Pb )/(mg/kg) 30 GB/T5009.74 砷 (As)/(mg/kg) 3.0 GB/T5009.76
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