标准解读

GB 1886.285-2016食品安全国家标准《食品添加剂 丙酸苄酯》这一标准规定了食品添加剂丙酸苄酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。丙酸苄酯作为一种常用的食品用香料，主要用于提升食品的香气和味道。

该标准具体内容包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以苯甲酸和丙醇为原料，通过酯化反应制得的丙酸苄酯作为食品添加剂的使用规范。

  2. 术语和定义：对丙酸苄酯及其相关专业术语进行了界定，确保在标准应用过程中的统一理解。

  3. 技术要求：详细列出了丙酸苄酯的质量指标，如纯度、色泽、香气、水分、酸值、过氧化值等具体要求，确保产品符合食品安全与质量标准。

  4. 试验方法：规定了检测丙酸苄酯各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，包括采用的仪器、试剂、样品处理方式及计算公式等，以保证检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定准则，以及对不合格产品的处理办法，确保流入市场的丙酸苄酯符合标准要求。

  6. 标志、包装、运输和贮存：规定了丙酸苄酯产品在包装上应标注的信息（如品名、成分、生产日期、保质期、生产商信息等），以及在运输和储存过程中的环境条件和注意事项，以防止产品变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.285-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸苄酯_第1页
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016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 丙酸苄酯1 范围本标准适用于由丙酸和苯甲醇为原料制得的食品添加剂丙酸苄酯。2 化学名称、分子式、2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气甜香、果香、花香香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法丙酸苄酯含量,w/%(mg/g)0)5/25)0163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂丙酸苄酯气相色谱图及操作条件参见附录B。0164 附 录 积归一化法):毛细管柱,长30m, 固定相:100%聚二甲基硅氧烷。厚: 色谱炉温度:80后线性程序升温从80至150,速率5/线性程序升温从150至260,速率10/后在260恒温10 进样口温度:260。测器温度:260。测器:氢火焰离子化检测器。气:氮气。前压:300 进样量:1 分流比:801。
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