标准解读

GB 1886.287-2016食品安全国家标准《食品添加剂 异戊酸乙酯》是一项专门针对食品添加剂中异戊酸乙酯的质量与安全制定的国家标准。该标准详细规定了异戊酸乙酯作为食品添加剂在使用时的各项要求，旨在确保食品添加剂的合规性及食品安全，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以异戊酸和乙醇为原料，通过酯化反应制得的异戊酸乙酯作为食品用香料的品质要求和检测方法。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件，这些文件对理解及执行标准的具体条款至关重要。

  3. 术语和定义：对异戊酸乙酯及其相关专业术语进行了明确界定，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 技术要求：详细规定了异戊酸乙酯作为食品添加剂应满足的理化指标，包括纯度、酸值、过氧化值、色度等具体参数，确保产品达到食品安全及使用效果的标准。

  5. 试验方法：提供了检测异戊酸乙酯各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定准则，以及对不合格产品的处理方式，确保产品质量控制的有效性。

  7. 标签、包装、运输和贮存：规定了异戊酸乙酯在包装、标识、运输和储存过程中的要求，以防污染、变质，保障产品的稳定性和安全性。

实施意义：

该标准的出台对生产厂商而言，是必须遵循的法规依据，指导其生产符合国家安全标准的异戊酸乙酯产品；对监管部门来说，提供了监督和执法的科学依据，有助于维护市场秩序和公众健康；对消费者而言，则是增加了食品安全的透明度和保障，让消费者能够更加放心地选择含有该添加剂的食品。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.287-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯_第1页
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文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 异戊酸乙酯1 范围本标准适用于由异戊酸和乙醇为原料制得的食品添加剂异戊酸乙酯。2 化学名称、分子式、学名称3构式3 2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气稀释后具有强烈的果香、葡萄酒、苹果样香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法异戊酸乙酯含量,w/%个异构体之和)附录(mg/g)0)5/25)0163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂异戊酸乙酯气相色谱图及操作条件参见附录B。0164 附 录 积归一化法)明:123:毛细管柱,长50m, 固定相:聚乙二醇20000。厚: 色谱炉温度:80。样口温度:250。测器温度:250。测器:氢火焰离子化检测器。气:氮气。0165 前压:1380 进样量:1 分流比:1001。
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