标准解读

GB 1886.292-2016 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的2,3,5-三甲基吡嗪制定了规范要求。这项标准旨在确保食品添加剂的使用安全，保障公众健康，同时为食品生产和监管提供技术依据。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以甲醇、吡啶为原料，通过化学合成方法制得的食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪。规定了其作为食品用香料时的质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存条件。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准或文件，这些文件对于理解和执行标准的具体条款至关重要。

  3. 术语和定义：对2,3,5-三甲基吡嗪进行了定义，说明了其化学结构和特性，帮助读者准确理解该添加剂的基本信息。

  4. 技术要求：详细规定了2,3,5-三甲基吡嗪作为食品添加剂应满足的质量指标，包括纯度、杂质限量、感官指标（如外观、色泽、气味）等，确保产品符合安全及使用需求。

  5. 试验方法：提供了检测2,3,5-三甲基吡嗪各项指标的具体实验操作步骤和要求，涉及化学分析、仪器分析等方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，确保每批产品的质量控制。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了产品在流通和储存过程中的标识信息、包装材料、运输条件及贮存要求，以防污染、变质，保证产品从生产到使用的全程安全。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.292-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪_第1页
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文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 2,3,0161 食品安全国家标准食品添加剂 2,3,5围本标准适用于由1,2,5 化学名称、分子式、学名称2,3,2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色至淡黄色液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气烤坚果、焙土豆香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法2,3,5w/%0)5/25)0163 附 录 ,谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂2,3,50164 附 录 ,5积归一化法)品添加剂2,3,5,品添加剂2,3,:毛细管柱,长30m, 固定相:聚乙二醇20000。厚: 色谱炉温度:120恒温10后线性程序升温从120至200,速率10/后在200恒温10 进样口温度:240。测器温度:240。测器:氢火焰离子化检测器。气:氮气。气流速:柱前压600 进样量:1 分流比:1001。
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