标准解读

GB 29943-2013食品安全国家标准规定了食品添加剂棕榈酸视黄酯（也称为棕榈酸维生素A）的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准旨在确保添加于食品中的棕榈酸视黄酯质量与安全，保护消费者健康。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了该标准适用于以维生素A醇与棕榈酸通过酯化反应制得的食品添加剂——棕榈酸视黄酯。

  2. 术语和定义：对棕榈酸视黄酯进行了定义，说明了其化学结构及来源。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定产品应为淡黄色至橙黄色粉末或颗粒，无异味，无肉眼可见的异物。
    • 理化指标：包括纯度、铅、砷、汞等重金属含量以及微生物指标如细菌总数、大肠菌群等均需符合规定限值。
    • 稳定性：要求在特定储存条件下，产品性能应保持稳定。

  4. 试验方法：详细描述了检测棕榈酸视黄酯纯度、杂质含量及微生物指标的具体实验操作步骤和判定标准。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定准则。

  6. 标签、包装、运输和贮存：

    • 标签：要求清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等。
    • 包装：需保证密封性，防止污染和损坏，同时适应运输和贮存条件。
    • 运输：避免日晒、雨淋，防止剧烈震动和撞击。
    • 贮存：应置于阴凉干燥处，避免高温及直接光照，确保在指定条件下保存。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
GB 29943-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)_第1页
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB299432013 食品安全国家标准 食品添加剂 棕榈酸视黄酯 棕榈酸维生素 A ( )2013-11-29发布 2014-06-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB299432013 食品安全国家标准 食品添加剂 棕榈酸视黄酯 棕榈酸维生素 A ( )1 范围 本标准适用于以醋酸维生素 或 紫罗兰酮 和棕榈酸为主要原料 经加工制得的食品添加剂棕 A( - ) , 榈酸视黄酯 棕榈酸维生素 或维生素 棕榈酸酯 ( A A )。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 二甲基 三甲基 环己烯 基 壬四烯 棕榈酸酯 3,7- -9-(2,6,6- -1- -1- )-2,4,6,8- -1- 。22 分子式 . C36H60O223 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 525.09( 2007 )。3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色至黄棕色 取适量试样 置 于 白 瓷 点 滴 板 上 在 , 状态 油状液体 低温
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