食品中重金属污染现状及其检测技术 毕业论文设计手册

职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）职业技术学院专业班级生物技术及应用0701学生学号指导教师序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号一、拟定题目食品中重金属污染现状及其检测技术二、论文（设计）主要参考文献1张正尧,鹿尘,苗春雨等周口市食品中重金属污染检测分析J中国公共卫生,2006,2212152515252孙铁珩,周启星,李培军污染生态学M北京科学出版社,2001113付晓萍重金属污染对人体健康的影响J辽宁城乡环境科技,2004,246894中国预防科学院标准处食品卫生国家标准汇编16S北京中国标准出版社,20055顾萱,张琪石墨炉原子吸收法测定中成药中汞的含量J中国药科大学学报,1994,2542212236翟毓秀,郝林华氢化物发生原子荧光光谱法测定食品和饲料中的铅J分析化学,2000,2821761797周国华,章杰兵,姚成等冷蒸气原子吸收法测定中成药中汞含量J中国药科大学学报,1994,2531561588李耀根,肖志芳,李蓉等新银盐法测定中成药砷含量的研究J华西药学杂志,1991,641972009温慧敏,陈晓辉,董婷霞ICPMS法测定4种中药材中重金属含量J中国中药杂志,2006,31161314131710李俊玲,徐燕,王家保保健食品中铅、砷、汞微波消解前处理方法的研究J职业与健康,2005,21913171319三、论文（设计）主要内容1、介绍了食品中重金属污染的来源及危害2、综述了我国食品中重金属污染现状3、介绍了食品中重金属污染的限量4、介绍了食品中4种重金属的常用检测技术5、讨论了食品中重金属检测的新技术四、论文（设计）进程安排2009102020091025选题，综述食品中的重金属污染2009102620091110确定综述方案2009111120091118查阅食品中重金属污染现状、来源及危害的文献2009111820091123收集食品中重金属污染的限量标准2009112420091231查阅食品中重金属的常用检测技术以及新技术的文献2010010120100320拟定论文初稿2010032120100430论文撰写，总体情况评定2010050120100515论文初次修改2010051620100531论文再次修改，最终定稿2010060120100604论文答辩五、论文（设计）工作期限1、任务书发给日期2009年10月10日2、任务起与止时间2009年10月10日至2010年5月31日3、人员签名学生指导教师系主任注1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号选题（题目）食品中重金属污染现状及其检测技术时间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2009101120091122确定论文题目，拟订提纲。2010412010430对论文初稿第一次指导。主要意见论文格式不规范，语言不够流畅。引言太少，正文部分的检测技术不够详细，需进一步论证。2010512010515对论文第二次指导。主要意见修改后的论文质量有所提高，但页眉页脚设置仍不规范。20105152010523对论文第三次指导。主要意见文章基本可以定稿，但字体、排版等论文格式方面应按照学院要求加以完善。2010531前论文定稿前细节问题的指导。注1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。教研室主任签字2010年5月31日3职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号选题（题目）食品中重金属污染现状及其检测技术指导教师计划完成时间2010531毕业论文（设计）进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，完成开题报告。2010年02月01日前，完成综述内容相关文献查阅。2010年03月20日前，完成论文初稿。2010年4月、5月，修改和完善。2010年5月31日前，论文最终定稿。毕业论文（设计）完成情况本文作者在上学期离校前已经完成开题报告，确定了论文的基本框架，目前已经完成论文初稿，并且进行了3次修改，态度认真。指导教师意见该生前期的论文相关工作中态度比较认真，按照进度安排，论文初稿及时完成。总体上，文章初稿的质量达到合格水平，但是在综述的语言组织方面还不够流畅，尚须改进，同意继续完成论文的后续工作。2010年3月20日备注4职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号200077011117选题（题目）食品中重金属污染现状及其检测技术论文（设计）完成情况完成未完成论文字数6600摘要、关键词有字数140参考文献（5篇以上）篇数30规范检查指导次数（3次以上）次数5指导教师意见该生论文设计手册和开题报告齐全，论文初稿完成后，经认真修改与完善后，已经基本成稿。从定稿内容来看，该论文结构比较合理、格式比较规范、综述比较全面。可以进行答辩。1指导教师签名2010年5月31日5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号答辩组长答辩记录人答辩日期2010603答辩小组成员选题（题目）食品中重金属污染现状及其检测技术答辩成绩优秀良好中等及格不及格未交论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录Q1目前我国食品中重金属污染现状最为严重的是哪种金属A1我国食品中重金属污染主要是铅污染，通过膳食计算，我国各年龄段铅的摄入量偏高，特别是儿童已经达到PTWI每周耐受摄入量的10561097，说明我国食品中铅的含量偏高。Q2微波消解法这种新的样品处理技术有哪些优点A2微波消解法结合了高压消解和微波快速加热两方面的性能。其优点是一、微波加热速度快，加热均匀，无温度梯度，无滞后效应。二、消解样品能力强，特别是一些难溶样品，传统的消解方式需要数小时甚至几天，而微波消解法只需几分钟至十几分钟。三、溶剂用量少，用密封容器微波溶样时，溶剂没有蒸发损失，一般只需溶剂510ML。四、减少了劳动强度，改善了操作环境，避免了有害气体排放对环境造成的污染。五、由于样品采用密闭消解，有效地减少了易挥发元素的损失。Q3原子荧光技术有什么特点和优点A3原子荧光仪与原子吸收仪相似，但光源与检测部件不在一条直线上，而是90直角，而避免激发光源发射的辐射对原子荧光检测信号的影响。原子荧光技术的优点（1）谱线简单仅需分光本领一般的分光光度计，甚至可以用滤光片等进行简单分光或用日盲光电倍增管直接测量。（2）灵敏度高，检出限低。（3）适合于多元素同时分析。6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术及应用0701姓名学号论文题目食品中重金属污染现状及其检测技术指导教师评审意见1、评语该论文综述了食品中重金属污染的现状及其检测技术，论文的思路较为清晰，结构较为合理，语言较为通顺，符合答辩要求