省级示范性高职院校建设方案

省级示范性高职院校建设方案目录第一部分项目建设的基础、优势和依据1一、学院概况1二、建设省级示范性高等职业院校的基础和优势2三、存在的主要问题6四、项目建设的依据7第二部分项目建设的指导思想、目标9一、指导思想9二、建设目标9第三部分项目重点建设内容15重点专业建设项目15项目一微生物技术及应用专业建设方案15项目二数控技术专业建设方案47其他建设项目78项目一共享型教学资源建设项目78项目二教育教学质量监控和保障体系建设项目100第四部分项目建设进度及经费预算106一、建设进度106二、经费预算107第五部分项目建设的保障措施109一、加强理论学习和研究，为项目建设提供思想保证109二、建立健全项目管理机构，为项目建设提供组织保障109三、深化管理体制改革，为项目建设提供制度保障111四、加大资金筹措力度，为项目建设提供资金保障111第六部分项目建设总体预期效果112一、重点专业建设特色鲜明112二、人才培养模式显著创新112三、核心课程开发成果丰硕113四、双师队伍素质全面提高113五、实习实训条件明显改善113六、辐射示范作用更加突出114七、社会服务能力稳步提升114结束语115附件115附件1阜阳职业技术学院“省级示范性高等职业学校建设项目”管理办法116附件2阜阳职业技术学院“省级示范性高等职业学校建设项目”专项资金管理办法120附件3阜阳职业技术学院“省级示范性高等职业学校建设项目”考核办法124附件4阜阳职业技术学院骨干教师选拔培养与管理办法128附件5阜阳职业技术学院校外实训基地建设与管理办法132附件6阜阳职业技术学院学生顶岗实习管理办法135为贯彻落实国务院关于大力发展职业教育的决定（国发200535号）精神，按照教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高200616号）、安徽省人民政府关于促进职业教育发展的若干政策意见（皖政2006118号）、安徽省教育厅财政厅关于实施高等学校教学质量与教学改革工程的意见（教高20081号）、关于做好2008年度高校省级教学质量与教学改革工程项目申报工作的通知教秘高200846号的要求，进一步加快学院基础建设，提高人才培养水平，培养更多高质量的实用型技能人才，增强服务经济社会发展的能力，提升学院整体办学质量，发挥引领和示范作用，结合安徽省、阜阳市和皖西北周边结合部经济社会发展的需要和学院实际，在反复论证的基础上，特制定本建设方案。第一部分项目建设的基础、优势和依据一、学院概况阜阳职业技术学院座落在皖西北重镇阜阳市。阜阳市地处安徽省西北部，面积9775平方公里，总人口950万人，是安徽省人口最多的城市，交通便捷，大京九铁路纵贯全境，漯阜、阜淮、濉阜铁路形成米字形交叉，阜阳编组站是京九线上最大的铁路枢纽，自动化程度居亚洲之首。界阜蚌、商阜、阜六、合淮阜高速公路在此交汇。铁路、公路、航运、水运构成四通八达的立体交通网络。这里气候适宜，资源丰富，是国家商品粮、棉、油、肉生产基地，全国秸秆养牛示范基地和全国山羊板皮重点产地。境内煤炭、天然气资源蕴藏丰富，具有明显的资源优势。阜阳处于以100公里为半径、约3000万人口的范围内周边大城市围空区的中心，对周边地区有很强的辐射能力,具有成长为中心城市的地理优势。目前已形成食品、纺织、化工、机电、皮革、医药等六个支柱工业，拥有10多个国家、省级专业批发市场和4个年销售额超亿元的大型商场；被列入省“861”行动计划的阜阳电厂一期260万KW、年产800万吨的刘庄煤矿、口孜煤矿等重大项目均已建成投产，阜阳实现奋力崛起的基础正在形成。阜阳职业技术学院前身是阜阳教育学院，为适应国家经济社会发展的需要，2001年5月，经省人民政府批准，改制转型为以培养高技能人才为主的阜阳职业技术学院。学院占地面积403亩，校舍建筑面积15万多平方米，实验仪器设备2723万元，馆藏图书42万册，设有工程科技学院、生化工程学院、经济贸易系、人文社科系、外语系、基础教学部等2院3系1部，现有教职工269人，专任教师212人，其中具有教授、副教授、高级工程师、高级实验师、高级会计师等高级职称的占25，具有讲师、工程师、经济师、律师、会计师等中级职称的占26，拥有硕士学位和在读博士、硕士研究生55人。学校面向国内外公开出版学术期刊阜阳职业技术学院学报，在全国1184所高职院校中属少数拥有自主出版学术期刊的院校之一，在职业教育领域有着较大的影响。经过多年建设，学院已成为中央财政支持的国家级数控实训基地、国家三维CAD教育培训基地、计算机应用与软件技术紧缺人才培养基地、全国计算机应用技术NIT项目培训基地、微软IT认证教育基地、安徽省机电高技能人才培训基地、安徽省碧桂园项目培训基地（免费培训农村退伍士兵）、安徽省教育管理干部培训基地。二、建设省级示范性高等职业院校的基础和优势（一）领导班子理念先进，办学定位准确学院领导班子明确办学思路，坚持“特色兴校、就业立校、服务强校”，积极探索高职教育发展规律，以争创省级示范性高职院校为目标，以服务区域经济社会建设、办好人民满意的高等职业教育为己任，为地方农、工、三产服务业发展输送了大量的高技能人才。学院领导班子是一个团结、勤政、廉洁、务实，具有较强的执政能力和创新能力的班子。自2005年以来，学院新一届领导班子团结带领全院教职员工，发扬“艰苦创业，无私奉献，开拓创新，争创一流”的学院精神，拓展了学院校区，扩大了办学规模，增强了办学实力，树立了崭新形象。（二）优化专业结构，凸显办学特色1以适应社会需求为导向优化专业设置学院主动适应区域经济和社会发展，结合本院实际，由原有的6个教育类专业拓展到目前的36个高职专业，覆盖农、工、文、艺、医、经贸、管理等学科，基本形成了以数控、模具、机电、电子、计算机为主体的工业类；以食品检测、微生物技术、园林工程、园艺技术为主体的农业类；以市场营销、物流管理、酒店管理、会计电算化为主体的三产服务类3大专业群，逐步显现出鲜明的办学特色。同时，为进一步适应区域经济社会发展的需要，在广泛考察调研、充分论证的基础上，合理规划，2008年学院又增设了医学检验技术、机械制造与自动化、工程造价3个专业。为进一步加强优势专业建设和优质课程建设，发挥优势专业的带动力，营造品牌效应，近两年，学院遴选了6个院级重点建设专业和11门重点建设课程，设立专项经费加大支持力度。2积极探索“学用一体、工学交替”的人才培养模式学院不断深化教学改革，积极探索“学用一体、工学交替”的人才培养模式。（1）实施模块式教学改革。根据市场人才需求的变化，构建主动适应市场专业需求变化的人才培养教学模式，开发了综合素质模块、专业技能模块、综合训练模块以及素质拓展模块的教育体系。（2）实施高职教育与职业资格证书“双证”融通的教学改革。从课程设置、教学计划、实训方案、过程监控、质量保障、结果认定等全方位开展研究，瞄准“双证”融通切入点，构建“双证”融通课程体系。（3）学院积极推行工学结合人才培养模式。通过校企合作、工学交替、产学结合，探索订单培养、顶岗实习等有利于增强学生职业能力的教学模式，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，注重学生校内学习与实际工作的一致性，校内成绩考核与企业实践考核相结合，课堂与学习地点一体化。坚持立德树人，形成良好校风学院坚持技能培养与思想道德教育并重原则，把立德树人作为根本任务。发扬“敦品励行技强业精”的校训精神，大力加强校风建设，在教师中注重师德教育，在学生中强化职业道德养成。大力弘扬立志创业、艰苦奋斗的学院精神。通过德育实践课和学生社团活动，有效利用教学主渠道以外的有助于提高学生综合素质的各项活动，搭建学生社团活动平台，实施大学生素质拓展系列活动，提高学生的综合素质。近年，学院学生在全国、全省各类演讲比赛、艺术展演等活动中屡屡获奖。学院多次被评为“全省社会实践先进单位”、“全省青年志愿者先进集体”、“全省五四红旗团委”。荣获“阜阳市文明单位”、“红旗单位”，城市造林绿化先进单位和全省首批50家“花园式”单位称号。（三）坚持以教学为中心，切实加强师资队伍建设近几年来，学院出台了一系列向教学、教师倾斜的政策，如阜阳职业技术学院教学质量与教学改革工程实施方案、阜阳职业技术学院专业带头人和骨干教师培养管理办法、阜阳职业技术学院校内津贴发放办法等制度和措施，对稳定教师队伍，促进学院各项教育教学工作的健康、快速发展起到了重要作用。学院十分重视教师队伍结构的调整和优化，尤其注重双师素质教师的引进和培养。学院现有教职工269人，专任教师212人，其中具有教授、副教授、高级工程师、高级实验师、高级会计师等高级职称的占25，具有讲师、工程师、经济师、律师、会计师等中级职称的占26，拥有硕士学位和在读博士、硕士研究生55人。学院积极鼓励教师积极从事教、科研工作，提高教师的科研积极性。近年来，学院教师在各级各类刊物发表论文近千篇，出版论著、教材30多部，多位教师在国家和省级有关奖励中获得荣誉。仅20062007两年，就有20多项课题获得省、院级批准立项。20072008年，学院教师主编的数控机床故障诊断与维修技能实训等4部教材、专著正式出版发行，其中有3部被列入高职高专类十一五规划教材。（四）区域办学优势显著，基础设施良好学院地处皖西北中心城市阜阳市，市辖人口全省最多，系全国四大劳务输出地之一。学院具有30多年高等学校办学历史的独特优势。学院自改制以来,紧扣市场需求，主动适应“工业强市”发展战略，坚持服务“三农”方向，注重内涵建设，为区域经济社会发展提供了人才支持和智力保障。学院拥有建筑面积近80000平方米的实验大楼、实训大楼、学生食堂、标准化田径运动场等教学及实习实训用房，为学生提供了优雅舒适的实习实训和学习生活环境。拥有机械、数控、电子、计算机、多媒体室、装饰装潢、化工、生物、办公自动化、财会电算化等82个装备先进的专业模拟实验实训室，建有现代化数控车间、金工实习车间、钳工实习车间、园艺实验田等校内实训基地，并建立了120多个稳定的校外实习实训基地。学院还是教育厅指定的中小学管理干部人才培养培训基地。学院的实训基地建设在皖西北高职院校中居于领先地位。（五）招生就业两旺，社会美誉度高学院的人才培养与地方发展、企业需求紧密结合，注重提高人才培养质量。学院实施的“工学结合”人才培养教学模式，促进了人才培养质量的显著提高。数年来，毕业生就业率均达到95以上，居省内高职院校前列。近三年，第一志愿上线率、录取分数线、报到率节节攀升。办学数年来，学院为地方经济发展输送了大量各级各类专业技术人才，树立了良好的社会形象，社会美誉度高。（六）大力开展社会服务，积极扩大合作交流近年来，学院面向社会，积极开展横向交流与科技服务活动，为校企联合、学生实习及就业提供了良好的外部环境，为区域经济社会发展做出了积极的贡献。阜阳市委、市政府十分重视学院的建设与发展。阜阳市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中指出“大力发展高等教育，高标准建设阜阳职业技术学院。逐步形成以高等职教为龙头，中等职教为重点，职业培训为补充的现代职业教育体系。”2004年市政府把学院建设列为阜阳市重点工程，在选址、征地、资金筹措等方面大力支持，列支专项资金2500万元用于征地，保证了学院办学基本条件的建设。1998年和2008年阜阳市财政分别拨出专项资金350万元和240万元，用于学院实验楼和国家级数控实训基地配套建设。学院申报“省级示范性高等职业院校建设项目”，市政府郑重承诺全力支持，并保证及时、足额拨付按规定配套的项目建设资金。三、存在的主要问题学院成立以来，特别是近年来，在各方面取得了巨大成就，但要把学院建设成为省级示范性高等职业院校，还存在着一定的差距，主要表现在以下几方面1以国家级数控实训基地和紧缺技能人才培养基地为代表的校内实训基地建设虽已达到了较高水平，但各专业之间的发展不平衡，尤其是在生产性实训基地建设方面还有一定差距。2教师队伍的数量和整体素质虽得到了大幅度提高，但要完成向结构型双师团队的全面转型，还需要培养和引进一批具有双师素质的骨干教师和能解决企业“疑难杂症”的技术骨干、“能工巧匠”。3在人才培养模式改革与创新方面，虽然实施了“订单培养”和“工学交替”，在培养学生技能、提高就业能力方面取得了较大成果，但在服务社会能力方面还有一定差距。4虽然以综合课程和双证课程为代表的课程改革取得较大成绩，推动了课程建设整体水平的提升，但以工作过程为导向的课程体系和精品课程的建设力度有待进一步加强。四、项目建设的依据国务院关于大力发展职业教育的决定（国发200535号）教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高200616号）安徽省教育厅财政厅关于实施高等学校教学质量与教学改革工程的意见关于做好2008年度高校省级教学质量与教学改革工程项目申报工作的通知教秘高200846号安徽省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要安徽省教育事业“十一五”规划安徽省“十一五”高等职业教育改革与发展设想阜阳市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要阜阳市教育事业发展第十一个五年规划阜阳职业技术学院“十一五”发展规划第二部分项目建设的指导思想、目标一、指导思想以科学发展观为指导，全面落实省教育厅财政厅关于实施高等学校教学质量与教学改革工程的意见教高20081号和关于做好2008年度高校省级教学质量与教学改革工程项目申报工作的通知教秘高200846号精神，按照着眼未来、重在建设、推动改革、加快发展的建设思路，强化内涵建设，以校企合作办学模式为体制基础，以工学结合人才培养模式为平台，以专业建设为龙头，以课程改革为根本，打造具有双师结构和“双师”素质的专兼结合教学团队，建设校内生产性实训基地和满足需要的校外实习基地，提升办学实力、核心竞争力和社会服务能力，着力为建设社会主义新农村和区域经济社会发展服务，为安徽省高等职业教育持续健康发展做出应有的贡献。二、建设目标（一）总体目标重点建设微生物技术及应用和数控技术为龙头的优势品牌专业，推动学院专业改革与建设；强化校企合作关系，创新“专业共建、资源共享、人员互聘、人才共育”的人才培养机制；以工作过程为导向构建课程体系，按照“工学结合、教学做一体化”的思路建设9门优质核心课程；建设省级精品课程34门，院级精品课程67门，编写、出版教材8门；按照专业核心能力训练体系的要求，建设集“教学做一体”、学生实训与职业技能鉴定、生产、社会培训为一体的校内生产性实训基地1个，建设稳定的校外实习实训基地16个；以培养和引进结合的方式，培养4名专业带头人、1113名骨干教师、从企业聘请20名以上兼职教师。建设共享型教学资源平台和教育教学质量监控保障体系，包括校园计算机网络系统建设、现代教育技术平台建设、图书情报系统建设等三个方面，高质量高效率地为学院的教育、教学和科研服务。提升学院人才培养质量保障功能，全面提高学院教育教学质量。通过5年建设，全面提升学院的综合实力、办学水平、人才培养质量、办学效益和辐射能力，把学院打造为皖西北地区重要的高技能人才培养基地、技术服务中心和职业技能培训鉴定中心；把学院建设成为特色鲜明、具有较高知名度和较大影响力的省级示范性高职院校，辐射和带动皖西北职业教育改革和发展，在全省高等职业教育的发展中起到示范和引领作用，提高对经济社会发展的服务能力。（二）具体目标1、重点建设专业保持与经济社会发展和产业结构调整的适应度根据阜阳市“加快建设现代农业，构筑农业产业化经济支撑”，“加快发展现代服务业，构筑商贸物流经济支撑”，“大力发展劳务经济，打造阜阳劳务技能品牌和形象品牌，把我市建成面向全国的重要技能型人才培养和供应基地”的战略规划，我院将进一步找准与地方经济的对接点，引导和鼓励微生物技术及应用、数控技术专业加强教学改革，融入产业、行业、企业、职业和就业要素，为区域产业发展服务，注重行业发展的要求，强化校企合作，提升学生的职业能力和就业质量。加快培养微生物技术及应用、数控技术专业高技能人才，形成以重点建设专业为龙头、相关专业为支撑的专业建设体系，办出水平、办出特色。2、人才培养模式改革始终贯穿校企合作工学结合以职业能力培养为核心、以综合素质提高为目标，建立理论教学、实践教学、素质教育三位一体的融合式的人才培养模式。把校企合作、工学结合作为人才培养模式改革的切入点，把岗位需求化为教学目标，把职业技能融入教学内容，将工作任务导入学习过程，实现整个学习过程的全方位开放，使人才培养的过程更多地呈现出一种“非连续学程、往复式学习、工学交替、终身造就”的特点。建立校企双方组成的专业指导委员会，成立由第一线操作人员组成的学生实践、课程改革、技术革新等运作层面的合作小组，建立规范的运作制度，把校企合作的思想和理念转化为行为规范和具体操作。通过重点建设专业的人才培养模式创新，拓展企业参与人才培养的深度与广度，引领和推进其他相关专业人才培养模式改革。3、加强以工作过程为导向的专业课程改革打破传统课程结构框架，构建符合职业教育特点和生产一线高素质技能型人才需求的新课程体系。贯彻“两个系统”的课程体系设计与实施思想，即系统的基础知识培养和系统的动手能力培养。系统的基础知识培养突出素质教育，系统的动手能力培养突出以工作过程为导向的专业课程改革，对实验、实训、实习到最后的顶岗实习整个实践教学过程进行系统化设计与实施，重视课程建设过程中的企业参与，包括企业人员的介入、企业标准的引进、职业证书的融合等。共同开发紧密结合生产实际、符合职业岗位需要的实训指导教材。开展精品课程建设，完成9门核心课程建设，把其中的34门课程建成省级精品课程，67门建成院级精品课程，争取1门课程建成国家级精品课程。建设集教学资源管理、网络教学、教学资料库等多种服务为一体的共享型资源库公共服务平台。开展教学方法、教学手段和考核评价体系建设，提高课程教育教学质量。4、打造“双师”结构专业教学团队坚持培养与引进并重的原则，大力加强师资队伍建设。在高学历、高职称的基础上增加现有教师的企业工作经历，提高职业教育能力；引进企业的能工巧匠作为兼职教师，担任专业课的教学，担任校内实训基地或学生校外顶岗实习的技能指导。建立基础课程由优秀的专职教师讲授、实践课程主要由企业一线技术能手承担的格局。坚持全面提升与重点培养相结合的原则，加强专业带头人和骨干教师培养，遴选教学名师、专业带头人、骨干教师、教坛新秀，着力打造一批社会知名度高、有一定影响力的技术名师，带动全院乃至皖西北职教教师的全面进步。通过一个周期的建设，围绕2个重点建设专业，培养4名专业带头人、1113名骨干教师，聘请20余名兼职教师。并以此促进学院整体师资队伍的建设和发展，建立以30名左右“双师”教师为带头人、90名左右骨干教师为核心的300人组成的专任教师队伍；形成由行业专家和能工巧匠组成的100名左右的兼职教师队伍，打造一支师德高尚、素质优良、结构合理、专兼结合、相对稳定的“教练型”教学团队。5、加强生产性实习实训基地建设按照“校企深度交融，工学有机结合”人才培养模式的要求，构建能力训练体系，确定训练项目，与之相配套建设具有真实工作环境或模拟仿真职业氛围的实训室和实习车间，新建、改造10余个实验实训室、1个生产性实训基地组培技术及食用菌生产培训基地、数控技术加工培训中心、机电高技能人才培训基地，建立和完善校内外实训基地运行管理与质量监控机制。保证校内生产性实训比例达60以上，满足学生技能训练、社会培训、技术开发服务的需要。建设16个能满足学生校外顶岗实习、教师实践需要的相对稳定的校外实训基地，保证学生半年以上顶岗实习比例达100。利用开放的平台，实现校内生产性实训基地建设经营主体的多元化和经营方式的市场化。在互惠互利的前提下，实现校企双方双向开放，资源共享；引进企业技术、人才、管理和资金等，融入产业链，承接或分包企业实际生产任务，成为行业企业技术开发和技术服务平台，形成“市场运作、资源整合、社会共享”的运作模式。6、提升区域辐射与社会服务能力牵头组建阜阳市职教集团。整合阜阳市职业教育资源，成立以我院为主体、政府相关部门和部分知名企业参与的阜阳职业教育集团，使职业院校、企业和政府成为发展共同体，打造阜阳职教品牌，保证我院发展与阜阳市经济社会发展同步或适当超前，最大限度满足群众对职业教育日益增长的需求，为建设安徽职教大省做出贡献。推动成立阜阳职教研究中心。联手市教育行政部门研究机构、中等职业学校，筹建阜阳职教研究中心，加强职业教育发展研究，充分发挥我院在全市职业教育中的龙头带动作用，把学校建设成一个“开放的管理平台”，在皖西北地区在全省高等职业教育领域发挥引领和示范作用。广泛开展技术咨询和技术服务。开展技术咨询和技术服务，积极探索各种形式的短期培训，大力推进灵活多样的农村劳动力转移培训、农村实用人才培训、成人继续教育和再就业培训工作，开发适合不同层次需求的培训项目。到2012年力争实现各类社会培训10000人次、职业技能培训与鉴定5000人次，对口交流与支援目标基本实现，社区服务成效明显。大力开展新工艺、新技术研发。面向农户、农民专业合作组织，围绕种植、养殖、农产品加工与营销，发挥我院的专业和人才优势，研发新技术、新工艺、新产品，带动农户增收致富，切实为“三农”服务。7、加快建设共享型教学资源平台坚持“统筹规划、分步实施、基础设施建设与应用系统开发协调发展、网络建设与信息建设同步进行，最大限度的发挥投资效益”的网络建设原则，建成一个接入方便、稳定可靠、能够满足学校教学、科研和管理需要的高速数字传输平台。加强现代教育技术平台建设，新增建432座的计算机实验室、112座的语音室、多媒体教室10间，为优质教学资源提供技术支撑。加强优势专业、强势专业和特色专业的文献资源建设，加大经费投入比例，形成馆藏主体，加快图书馆自动化、网络化、数字化建设步伐。8、建立和完善教育教学质量监控和保障体系全面提升学院人才培养质量保障功能，建设教育教学质量管理队伍、教学管理制度系统、教育教学质量标准、教育教学质量信息反馈系统和多级教学督导评估机制。重点加强实践环节的过程控制，注重实践、开放管理，重视监控过程中企业的参与。与企业合作完善管理制度、设计管理流程、制定运作规范和操作细则。在运作上，有资料积累、有数据分析、有改进措施、有结果反馈，做到有测量、有分析、有改进，形成自我要求、自我检测、自我修正、持续改进的监控和保障体系。第三部分项目重点建设内容重点专业建设项目项目一微生物技术及应用专业建设方案项目负责人张新红（系主任副教授）项目组成员王平（生化工程学院院长副教授）王明跃（副教授）孙世英高级实验师郝驷远（副教授）韩亚超（讲师）陈西伟（讲师）张德欣（讲师）杨红文（金种子集团副总裁高工国家级品酒师）一、指导思想全面落实科学发展观，树立质量意识、开放意识、共享意识，坚持以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研结合发展之路；坚持“改造专业、服务行业、促进就业”的建设思想，探索校企联合、工学结合的人才培养模式的创新点；以育人为根本，以教学为中心，研究“工学结合”模式下顶岗实习的组织形式及质量控制大力探索“订单式”人才培养的新路子和模块式教学的实施内容，以教学团队、课程建设、实训条件为重点，科学统筹，合理规划，全面加强微生物技术及应用专业的建设水平和社会服务功能，促进区域经济发展。二、总体目标（一）将专业建设成为办学条件好、产学结合紧密、人才培养质量高的省级示范性特色专业。（二）构建以职业能力和综合素质培养为主线，融理论教学、实践教学、素质教育三位一体的人才培养模式。（三）建设一支数量够用，结构合理，素质优良，专兼结合、梯队式的双师型教学队伍。（四）建立融教学、生产、培训、技能鉴定和技术研发功能于一体的较高水平的校内实训基地。（五）以构建模块式教学为核心，完成5门优质核心课程建设，其中12门建成省级精品课程，23门建成院级精品课程。（六）实施校企合作实训基地建设，在原有7个校外实训实习基地基础上，再重点建设3个校外实训实习基地。三、建设背景（一）微生物技术行业发展现状现代生物技术产业日益成为21世纪世界各国的朝阳产业、支柱产业。微生物技术是现代生物技术的核心和基础，当前，我国的微生物技术正经历着由技艺向科学的重大转变，存在着传统产业与现代高新技术产业并存，相当一部分企业规模相对较小、劳动力密集、劳动强度大、机械化自动化程度不高等特点，企业迫切需要改造或更新传统工艺，进一步提高产品质量，提高劳动主产率，进一步满足人们的消费需求，在这个转变过程中，需要一大批微生物技术及应用方面的人才。（二）微生物技术及应用专业建设的意义和必要性我省是传统的微生物发酵与酿造大省，如全省仅酒类企业达500多家，我市更是酿酒大市，白酒生产已成为部分县市的利税大户，对微生物技术方面的技术人才需求旺盛，微生物技术及应用专业每年毕业的学生远远不能满足市场需求，因此，培养一大批从事微生物技术产业的技术技能型人才一直是社会的迫切需求。而且微生物技术产业的不断发展对这种需求会越来越大，因此重点建设微生物技术及应用专业具有持久的社会效应。（三）微生物技术及应用专业建设的成果与优势微生物技术及应用专业是学院重点建设专业，是目前安徽省学科专业布点中唯一从事微生物工程技术的高等职业教育专业。该专业立足本地经济和社会发展实际，重点培养高素质技术应用型、技能型微生物工程技术人才，服务于地方经济建设。1高职办学起步早，改革成果丰硕微生物技术及应用专业是学院最早创办的高职专业之一，1998年首届招生，是学院“十一五”重点建设专业，具有较强的办学基础、较高的知名度和影响力。目前，本专业已具有鲜明的地方特色，为地方经济的发展做出了重要的贡献。2专业教学团队实力较强本专业现有专任教师13人，其中具有高级职称的有6人，占46；中级职称6人，占46；具有硕士学位的有5人，占38；“双师型”教师的比例为80；5人是国家技能鉴定高级考评员；来自生产第一线的兼职教师有7人，占35，共同组成了一支专兼结合的较高质量的教师队伍。3实验实训条件比较优越为本专业实验、实训服务的实验室有无机与分析化学实验室、有机化学实验室、化工原理实验室、生物化学实验、微生物学实验室、工业发酵分析实验室、发酵工艺实验室、仪器分析实验室、植物组织培养实验室、食用菌实验室以及接种室、培养室等。配有全自动智能生物发酵罐、全自动高压灭菌锅、PCR扩增仪、超低温冰箱、智能气候室、超净台、生物显微镜等先进仪器设备，仪器设备总值150万元。专业先后建立校外实训基地有古井集团、金种子集团、华源集团、文王集团、华润集团、雨润集团、恒进种业等7家。4校企合作效果良好微生物技术及应用专业与金种子集团等7家企业签定了校企合作办学协议，根据需要，进行专业认知见习、课程见习或实习、综合顶岗实习，对学生进行综合全面的专业训练。通过综合顶岗实习，全面提升了学生的专业素质和综合素质，学生的适应能力大大增强，进入企业的学生能很快适应工作。5、就业率和就业质量高，社会评价好微生物技术及应用专业从2001年首届毕业生开始至今，毕业生一次就业率均在95以上，有几届达到100，对口就业率在80以上，且就业质量较高。四、专业建设主要内容一人才培养模式构建1建设目标根据微生物技术及应用专业人才培养目标，构建以培养职业能力和综合素质为主线，融理论教学、实践教学、素质教育为一体的人才培养模式，重点探讨专业模块式教学内容以及工学结合模式下的学生顶岗实习的组织形式，真正做到“教学与生产零距离、专业核心能力与职业岗位零距离，毕业与就业零距离”，确保学生较高的就业竞争力。2建设内容充分利用社会资源，以阜阳金种子酿酒有限公司、华润雪花啤酒（阜阳）有限公司、雨润食品集团有限公司和阜阳市质检所四大校外实训基地为依托，实施三阶段“工学结合”模式下顶岗实习教学。第一阶段暑期顶岗实习，如啤酒企业在78月份为生产和消费高峰，此时需要大量的人力资源，企业参与校企合作的积极性很高。微生物技术及应用专业将每届学生进校后的第一个暑假作为一个顶岗实习期，由于该专业学生仅仅完成了专业基础课程的学习，只能从事技术要求不高的岗位工作。学生暑期顶岗实习获得的感性认识为以后的专业学习提供铺垫，此外，利用为期较长的暑期深入企业生产一线，熟悉企业运作，感受企业管理，体会企业文化，对高职学生树立班组管理意识具有重要意义。第二阶段单项技能顶岗训练，围绕专业职业能力培养目标，开展酒类生产技术、食品检测技术、食用菌生产技术、生化制药技术等单项技能训练。单项技能顶岗训练突出岗位化，例如，酒类生产技能顶岗训练时，学生在双师型教师、企业兼职教师（车间主任）指导下，在阜阳金种子酿酒有限公司生产车间进行集中顶岗训练，训练内容围绕酒精、白酒、啤酒生产流程和真实岗位技能需求展开，并把企业文化、企业精神融入其中，实现学习环境与真实生产岗位的“零距离”，学生在实际生产岗位上以“准员工”的身份进行生产实践。这种单项技能顶岗训练，不仅让学生提前熟悉就业岗位工作过程，获得相应职业岗位技能，而且能够培养学生的组织协调管理能力，促进学生综合素质的全面提高。第三阶段“就业”顶岗实习训练，经过前两个阶段顶岗实习训练后，学生熟悉了企业的生产工艺流程和管理方式，有的甚至成为熟练的技术管理人才。以此为基础，在学生毕业前夕，利用半年左右的时间，对学生进行“就业”顶岗实习训练，这样，既能锻炼提高学生的专业综合技能，又能使学生实现“零距离”就业，抢占就业先机。在人才培养的过程中，着力引进现代企业文化、企业理念、企业精神。通过理论教学、顶岗实习等实践教学、企业专家的学术讲座与报告、已毕业学员和企业一线人员的现身说法等措施，在培养学生的专业技能的同时，提高学生的综合素质，如爱岗敬业、吃苦耐劳、团队合作、诚信意识、责任意识等，让学生在企业文化和学校文化的融合中从“学校人”转变为“企业人”。（二）课程与教材建设1建设目标按照专业知识、能力与素质要求设置理论课程模块，具体分为基础理论课、专业理论课、专业核心理论课和素质教育课程四大模块内容，培养学生良好的思想政治素质、专业素质、文化素质、身心素质、美育素质，进而为培养学生的专业基本能力、专业核心能力和综合能力奠定扎实理论基础。以岗位需要的技术应用能力和综合素质为主线，构建四个层次组成的实践教学体系，使能力的形成体现纵向层次化、横向多元化的特点。全面加强优质核心课程建设，重点建设微生物与微生物工程、酒类生产技术、发酵产品分析与检测、食用菌生产技术、微生物检验技术等5门核心课程。其中12门建成省级精品课程，23门建成院级精品课程。加强教材建设，除继续选用内容较新的21世纪教材、优秀教材、获奖教材外，组织骨干教师编写实训教材、培训教材，争取正式出版23门体现工学结合特色的教材。探索能力评价机制，打破卷面考试定成绩的一统天下，鼓励多元化的成绩考核尝试。坚持以能力考核为主，知识考核为辅的方针，着眼于考核学生的表达能力、操作能力、设计能力、分析问题和解决问题的能力，鼓励教师根据课程的性质和特点，设计出不同的考核方法。2建设内容（1）课程体系建设理论教学体系建设理论教学内容以“必需、够用、实用”为原则，注重实践性、应用性，为实践教学服务。从加强理论与实践教学融合的角度考虑，将实践性强的理论教学内容融入到实践教学中，并且根据实践教学进程确定理论教学进度。人文素质课程强调专业岗位的职业需要，基础类课程相对较宽，加强通识性教育，满足继续学习和转岗的需要；专业理论课和专业核心理论课相对较专，突出针对性，解决实际的管理和技术问题。根据行业发展和就业形势变化，及时调整教学内容，以此符合企业用人标准，保持较高就业竞争力。实践教学体系建设在职业岗位能力分析基础上，对原有实践教学体系进行优化、重组，使能力的形成体现横向多元化、纵向层次化的特点，构建以课题、项目为主导，具有一定综合度，由学生在实训指导书的引导和教师的辅导下完成的循序渐进的实践教学体系。构建微生物技术及应用专业课程模块。模块教学内容选择始终对准职业岗位的实际需要，把获得食品检验工、微生物发酵工、酒类酿造工等技能资格证书作为重要的考核标准。开发微生物发酵模块（微生物发酵技术、酒类生产技术、调味品生产技术、生物工程设备等）；食品质量控制模块（仪器分析、食品分析、食品安全与控制、微生物检验技术等）；生物制药模块（微生物制药、生化分离与提取技术、抗生素发酵技术、有机酸生产技术等）；副产品加工与利用模块（食用菌生产技术、污水处理技术、有机肥料生产技术等）。确定微生物发酵模块作为微生物专业群主修模块，学生根据自身的特长和兴趣，从剩余的模块中选择12个模块作为选修模块，以适合于自己的职业岗位。以岗位需要的技术应用能力和综合素质为主线，构建四个层次组成的实践教学体系。第一层次基础技能模块。按照中、高级操作工的要求，强化学生对相应工种的基础操作技能训练。如，玻璃仪器的使用、显微镜的使用、培养基的配制、消毒灭菌、无菌操作等，主要通过实验课完成。第二层次专业单项技能模块。结合微生物技术专业职业能力培养目标，我们将微生物专业核心技能整合成30项专业单项技能。如，酸乳的制作及乳酸菌的分离纯化、酒精酵母的扩大培养与酵母生长形态观察等。第三层次专业综合技能模块。在各单项技能训练的基础上，培养学生综合运用能力，结合生产、科研安排综合实训内容。如平菇栽培与管理、啤酒的生产与质量控制等。第四层次顶岗实习与毕业实践。构建以课题、项目为主导，由学生在实训指导书的引导和教师的辅导下自行完成，锻练和培养学生的综合能力，使学生走上工作岗位以后，能顺利地进入角色，并能出色地完成相应的工作任务。在实践教学体系的教改中，实训是实践教学体系的核心。按技术应用能力模块形成能力的核心，设置综合性课题和项目，所有课题和项目都为模块能力服务。每一模块对应一组实训，因此具有明确的技术应用能力指向，这对扩展单学科课程界面，找出相应联系的结点，分清主次，提出具有一定综合性的各类应用性课题和项目提供了一定的空间，并以学生最终完成的结果和能力的大小作为考核的依据。基本技能训练和专业技能训练主要在校内进行，结合理论课教学完成基本技能训练，结合校内基地生产任务或虚拟设计任务，设计技能训练指标与考核方案，完成专业技能训练，最终达到学生能够独立从事微生物技术在农、工、商领域中的具体应用，解决生产中的一些实际问题。专业综合实训主要针对专业核心能力培养，主要在校内进行。具体是以实际的生产任务为载体，以准员工的身份进行校内生产性实训，根据技术指标完成情况、实训态度、管理与产品销售效果进行考核，培养学生技术技能的综合运用能力。企业体验性实训第二学期在企业以一个劳动者的身份短期参加企业的各项工作，主要培养学生的劳动品质和务实肯干的作风，了解企业，认知岗位，明确学习的方向。企业顶岗实训在校内理论学习和专业技能训练、专业综合实训的基础上，以一个准员工的身份到企业工作，培养学生专业知识与技术的应用能力和岗位适应能力，时间安排在第四或第五学期。岗位就业实习时间安排在第六学期。在真实的职业氛围中顶岗工作，在岗位实践中进一步提升岗位能力，培养岗位意识、责任意识，为择业、就业，步入社会准备条件。在实践教学内容及体系明确的基础上，按教学要求制定专业实践教学大纲和配套的实践教学指导书，指导开展实践教学活动。（2）优质核心课程建设本专业重点建设微生物与微生物工程、酒类生产技术、发酵产品分析与检测、食用菌生产技术、微生物检验技术等5门核心课程。其中23门建成院级精品课程，争取12门建成省级精品课程。以岗位能力培养为主线，着重从以下几方面加强优质核心课程建设。第一，教学内容与国家、省级精品课程建设标准和职（行）业标准要求高度融合，突出岗位的针对性、实用性，体现职业特色。第二，将专业人才培养目标分解为课程目标，通过与行业企业专家、科研院校合作，研究建立体现职业标准和行业规范的课程标准，使课程教学更加规范。第三，按照课程目标拟定编写大纲搜集素材完成初稿修订完善的教材编写程序，校企（所）合作编写出特色高职教材。第四，理论教学以案例教学为主，强调理论知识必需、够用和实用，注重理论与实践相结合，加强知识的活学活用。校内生产性实训以现场教学、项目教学为主。基地生产项目按企业标准与要求实施与管理，技能训练以生产项目为载体，教师全程负责项目生产与实践指导，学生全程学习实践，师生共同完成生产管理、产品销售全过程，切实做到产学结合。指导教师与项目管理学生对项目生产管理负全责，责任与利益、风险与利润共担。校外顶岗实习时，教师与企业技术人员协作全程指导，做到有计划、有组织、有考核、有总结。第五，构建网络课程教学平台，开发教学资源，全部上网，供本校和同类院校相关专业的师生无偿使用，资源共享。第六，加强专兼结合的教学团队建设，实行具备双师素质的专任教师与兼职教师联合或交替授课，双师素质教师与企业兼职教师承担实践教学任务，强化学生职业能力培养。第七，加强考试制度改革，将考核与技能训练相结合，实行“以考促训，以赛促练”，建立科学、客观的课程考核标准、考核形式和课程评价体系，以加强教学质量监控，保证教学质量。第八，实施课程责任人制度，实行课程建设与管理同步。微生物技术及应用专业优质核心专业课程建设规划见表1。表1微生物技术及应用专业优质核心专业课程建设规划表建设内容名称项目建设要点完成时间资金预算（万元）微生物与微生物工程20092酒类生产技术20092发酵产品分析与检测20102食用菌生产技术20112核心课程与高职教材微生物检验技术1教学文件开发2课程标准制定3电子教案、CAI课件纸介质教材等立体教材编写4教学方法研究5教学管理与考核制度改革6课程评价体系开发7网络课程建设8课程试题库、素材库建设9课程在线测试系统、在线答疑系统开发20122合计10（3）素质教育体系建设高素质、高技能和可持续发展是现代高等职业教育的基本要求，培养和提高学生的职业素质是高职教育的核心。高职学生的职业素质是通过教育培训、职业实践、体验内化等活动而逐步养成的，我们把高职院校的学生素质划分为基本素质和职业素质。基本素质主要包括思想道德素质、文化素质、业务素质、心理素质和身体素质，它是职业素质的基础；职业素质是适应职业岗位需要的素质。职业素质又包括基本职业素质和特有素质，前者如合作能力、公关能力、解决矛盾的能力、心理承受能力等；特有素质是指与从事本专业对应的工作岗位所特有的知识和技能等，如微生物技术及应用专业学生应具备显微镜操作、微生物分离纯化、微生物纯培养、微生物生长测定、消毒杀菌、微生物菌种繁育与保藏等。职业素质教育要“三进”，即进课程、进课堂、进头脑。要将职业素质教育贯穿于学生在校的全过程，职业素质教育也要采取模块式教学，使职业素质教育模块化，通过制定职业素质教育导训大纲，对职业素质教育实行量化管理。新生入学的素质教育新生入学后，要多渠道，多形式做好学生的专业教育，让他们很好地了解微生物技术行业的特点，明确要从事微生物技术工作，需要具备的知识、能力和素质，培养学生的微生物技术职业意识。主要采取专业教师作讲座、聘请校友作报告、实地参观等形式做好微生物技术专业学生的专业教育工作，以培养学生职业意识。课程教学模块中的素质教育将职业道德教育与职业素质教育融入课程教学中，加强学生职业能力与职业素质养成，在课程讲授的内容中融进职业道德内容，以实现德育和智育的内在统一。围绕职业素质教育，将学生在职业素质中必须具备的各方面能力，分项落实到相关的课程和教学大纲之中，使职业素质教育融入到课程的教学过程中。要求教师熟悉职业道德教育的培养目标和职业道德规范的基本要求，通过有目的的教学活动，培养学生的责任意识、敬业精神、诚实守信品格和团结协作能力等。第二课堂教学模块中的素质教育积极开展第二课堂的校园文化活动，拓展学生的职业素质，在用人单位的用人标准中，文化课学习成绩与表达能力、应变能力、岗位适应能力、学习能力、职业发展潜力相比，更着重后者。因此,我们通过大型校园文化活动来锻炼学生的上述能力，拓展学生的职业素质。例如通过主题演讲、征文活动、读书汇报系列活动来激发学生爱读书、读好书的学习兴趣，提高表达能力、写作能力,培养学习能力和读书习惯，通过举办主题讲座、专业技能大赛等活动的开展，提高学生人文素质和专业技能。建立体现专业特色的学生社团，如微生物技术及应用专业的食用菌培植兴趣小组、组织培养兴趣小组、啤酒发酵生产兴趣小组、面包制作兴趣小组等，通过参与多种兴趣小组活动，培养和增强了学生多方面的专业素质。从兴趣小组走出来的学生各方面的能力都得到了加强，职业素质也普遍提高，在就业竞争中存在着较大的优势。学生在校期间参加所学专业社会调查、所学专业学术报告会、所学专业读书报告会、所学专业职业技能竞赛以及参加企业家讲座等职业素质教育活动。采用讲座、专题活动、小论文写作、演讲辩论、模拟职业活动情境、社会实践、选修课等形式展开教育。采用任务驱动、案例教学、项目式、角色扮演、行动体验等以行动为导向的教学方法，引导学生自我教育、自我评价，养成富于个人特点的职业素质。实践教学模块中的职业素质教育强化实践教学环节，培养提高学生职业素质，把职业素质的教育和培养贯穿在实践教学模块中，让学生在实验、实习、专业综合实训、毕业顶岗实习、社会调查和实践等实践教学环节中，承担并完成相关任务或担任一定岗位的工作，独挡一面，切身感受，适应真实的职业环境，在实践中养成良好的职业习惯。同时通过严格管理，有效规范学生的行为，使他们把这种规范培养成职业习惯而内化为自身道德素养，渗透到思想中去，转化为爱岗敬业的实际行动，养成良好的职业行为习惯。进入顶岗实习阶段，着重培养学生的吃苦、忍耐、拼搏、奉献及合作精神。使微生物技术及应用专业学生通过“顶岗实习”，实现与用人单位零距离的接触，在实际的工作环境中职业素质得到显著的提高。为了让学生了解微生物技术企业对员工的要求，了解企业文化的内涵，增强学生的企业文化素养，使学生及时掌握企业需求与学生现有水平的差距，激发他们自觉参与综合素质养成的各项训练，我们邀请金种子酿酒有限公司、华润啤酒有限公司等领导到学校作专题讲座，让学生和公司的领导们面对面交流，零距离接触，让学生了解到了企业的要求，从而激发学生自我寻找差距、自觉制定个人学习目标的积极性。（4）教材建设以优质核心课程建设为平台，本着校企合作、校校（所）合作，多门课程同步建设的工作思路，按照调研搜集素材整理与开发试应用完善示范推广的建设程序，加强专业教材及教学资源库建设。主要建设内容第一是根据专业人才培养目标，校企合作制定课程标准和系列教学文件；第二是统筹规划，科学设计，合理分工，校企合作编写高职特色教材和教学指导书；第三是从满足岗位能力培养和实际教与学双向的需要，开发出以课程为单元的电子教案和CAI课件，建立试题库、教学素材库和专家在线答疑系统，并建设35门优质核心网络课程；第四是从符合高职人才培养目标出发，以校企双元参与的领导小组为主体，构建科学、全面的教学评价体系。专业教学资源最终建设成内容丰富、形式多样的教学媒介和载体，体现时代性和应用性，具有系列化、立体化特点，高职教育特色和专业特色鲜明。通过构建网上专业教学资源平台，服务本校及省内外同类学校相关专业的师生，并带动专业群及省内外同类院校相关专业的教学资源建设。为保证专业教学资源平台的正常运转和资源及时更新，建立多媒体工作室，提供高配置的计算机、照相机、摄像机、编辑机，添置课件制作、资源库建立和录像、编辑、合成、检测的全套电子设备，配备必要的工作人员，以保证优质核心课程建设和专业教学资