循环式有机生态农业园项目建议书

循环式有机生态农业园项目建议书项目名称循环式有机生态农业园项目建议项目执行单位项目负责人邓日波博士项目性质报告编制单位南宁市日高农业科技有限公司编制时间2011年3月循环式有机生态农业园项目提要1建立一个可持续发展的，封闭的，循环式的有机生态农业园。2按欧美标准建立，通过欧美机构认证，生产各类高端有机疏菜，水果，肉类，蛋类，奶类，粮食类。3农业园能把有机废弃物资源化和无害化，达到资源再利用，能源自足,无污染排放，无有毒排放，低碳或碳中性（沼气发酵）。4农业园能恢复土壤肥力，恢复土壤生态健慷，达到提高土壤生产力（恢复土壤有机质含量到25）。5农业园能降低农场工人劳动强度，提高农场工人生产效率（通过机械化操作）,恢复劳动者的自信心。6有效解决社会的垃圾问题通过蚯蚓消化垃圾，生产有机肥。7农业园将成为为社会培养有机农业人才的培训基地。8从根本上解决中国食品安全问题（当有足够多的有机农业人才经营有机农业，有机农业成为主流农业后）。目录第一章项目背景6第二章项目目标8第三章项目建设831有机种植园8311土地9312排灌10313农机10314大棚10315有机肥10316人员配置11317基础建设11318高端有机疏菜和水果生产12319有机种植园经济效益测算1932有机养殖场21321有机养猪场213211养殖规模223212养殖方式223213人员配置233214猪舍基础建设243215配套机械243216养殖系统243217排污安排253218有机养猪场经济效益测算25322其它养殖2733蘑菇厂28331蘑菇料28332蘑菇厂规摸28333人员配置28334菇房基础建设30335设施及设备31336蘑菇生产31337蘑菇厂经济效益测算3434有机肥厂34341有机肥厂规模34342堆肥方式35343人员配置35344基础建设36345配套机械36346蚯蚓养殖363461养殖蚯蚓的目的363462蚯蚓的作用373463蚯蚓消化有机垃圾38347有机肥厂经济效益测算3835沼气发酵项目建设39351沼气发酵的目的39352沼气发酵过程40353沼气发酵项目建设40354沼气发酵池的运行40355沼肥的利用42356人员配置43357沼气发酵项目经济效益测算44第四章有机生态农业示范园管理方案4541董事会4542总经理4543副总经理4544部门经理4645部门经理助理4646熟练工人和销售员4647正副组长4648学徒工4649农场工人46第五章示范园经济效益测算47第六章发展前景48第七章会员制健康食品俱乐部48第八章本项目实现的保障5481目前中国有机农业现状5482有机农业的技术关键54821肥料54822病虫害防治55823杂草防治55824机械化，自动化，工厂化55825现代设施农业55826综和利用，循环农业5783本项目实现的保障57第一章项目背景首先，过去二十至三十年来，中国农民们持续施用大量化肥而极少施用有机肥，造成大部份土地土壤贫瘠，土壤肥力降低。南方土壤有机质含量都在05以下。目前中国农业生产主要靠化肥支撑，长此以往土壤的肥力只会越来越低，土壤板结愈加严重，农业生产可持续发展将受到严重影响。提高农业生产力的首要任务就是大量增加有机肥施用量，提高土壤有机质含量。在35年内把土壤有机质含量提高到25的肥沃土壤标准。土壤有机质的作用1提供给农作物所需的大量元素氮,磷,钾和微量元素钙,镁,硼,钼,锰,锌,铜,铁,等等。2改良土壤结构,增加土壤离子交换量,提高土壤保肥能力。保肥能力强的土壤才能保证土壤中的大量元素和微量元素不被雨水或灌溉水冲走。反之,有机质含量低的土壤无团粒结构，土壤离子交换量低,能吸附和储存的元素少,下雨后或灌溉后,流失水容易带走氮,磷,钾和其他微量元素，造成污染环境。而且肥料利用率低。3提高土壤保水能力，土壤有机质含量越高,土壤总储水量就越高,就越不易干旱。下雨时,能吸收和储存更多的水,并能把水保留在土壤中。反之,有机质含量低的土壤能吸收和储存的水很少,所以容易干旱。下雨后或灌溉后,水容易流失。为了尽快把土壤有机质含量提高到肥沃土壤标准，需为有机种植园提供大量的，优质的，低成本的无有害物质残留的有机肥。这就需要建立一个有机养殖场。用以精粮组成的蘑菇下脚料为主料喂养，配予菜园的废弃水果和蔬菜进行有机养殖。其次，化学肥料和农药的长期滥用，使农业生态环境日益恶化。土壤的农药残留越来越高，农产品的质量得不到保障，甚至严重威胁到大众的健康。发展有机生态农业才能降低农产品有毒物质的残留量，保证农产品的质量，同时有机农产品具有更高的商品价值。随着人们生活水平的日益提高，对食品安全以及健康的关注度不断加强，以天然、健康、无污染、无添加为理念的有机食品大受欢迎。由于工业化的发展，人民生活水平的提高，对能源的需求越来越大。为满足人民对能源的需求，大量发电特别是火力发电的同时污染了环境。随着人民生活水平的提高，每天生产出天量的垃圾也污染了环境。我们必须找出有效的方法解决能源和环境污染问题。目前中国农业生产机械化,半机械化程度低,导致农业生产效益低。提高农业生产机械化,半机械化程度将有利于提高农业生产力,提高农业生产效益。为此我们将参考国内外农业机械化,半机械化生产模式,根据中国的情况设计出适用的农业机械化,半机械化产业化生产模式。并将对农机进行改造，改用农场自产的沼气（甲烷）或电做能源。有机农业是依赖于轮作，绿肥，有机肥和生物控制病虫技术来保持土壤的生产力的一种耕作形式。有机农业不使用或严格限制使用化肥，杀虫剂，荷尔蒙等植物生长调节剂，畜禽抗生素，食品添加剂以及转基因生物。有机食品是指按照有机的耕作方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。第二章项目目标可持续发展有机生态农业是未来农业的发展方向。本项目方案是综合种（有机种植），养（有机养殖），沼（气），肥（有机肥），机（机械化操作），建立一个可持续发展的有机生态农业园。按欧美标准建立，通过欧美机构认证。农业园将根据市场需求，生产各类高端有机疏菜，水果，肉类，蛋类，奶类,粮食类。其目的是为社会提供安全健慷的有机食品，作到资源再利用，无污染排放，无有毒排放，低碳或碳中性，能源自足，恢复土壤肥力，恢复土壤生态健慷，达到提高土壤生产力，降低农场工人劳动强度，提高农场工人生产效率（通过机械化操作）,恢复劳动者的自信心，有效解决垃圾问题通过蚯蚓消化有机垃圾，从根本上解决中国食品安全问题。当完成中国有机认证后，拟建立一个高端会员制健康有机食品俱乐部，有机产品全部供给本会会员。当完善本有机生态农业园的各项技术指标后，将谋求欧美机构认证，本园将重点成为一个人才培训基地。当有足够的人才储备后，可以在其它省，市开分场或进行连锁经营。也可以到国外开分场或进行连锁经营，为海外华人服务。直至公司整体上市。第三章项目建设31有机种植园为了给社会提供安全健康的有机蔬菜,水果和粮食，拟建立一个封闭式有机种植园。按欧美标准建立，通过欧美机构认证。有机种植园选址要求在具有良好的农业生态环境的地区，即无污染的空气，水源，土壤，并能与传统农业有效隔离。由于土地规模的限制，目前能找到连片种植园约200300亩大小，本计划就按300亩有机农场设计。农场将根据市场需求，生产各类高端有机疏菜，水果和粮食。拟用60亩来种有机疏菜，60亩来种有机水果,150亩来种有机水稻，合理进行轮作，30亩来做生活区，加工区和养殖区。地租按800元/亩，共240,000元。311土地平整和规划将连片土地进行平整和规划，做成长方形条田，长约300500米，宽50200米。在农场中间配以硬化道路和蓄水排水沟（底宽2530米，深2025米,顶宽5060米，总长约1,000，也用来养殖水产品）。便于机械化操作。总蓄水量约15,00022,500M（25X4X1515MX1,000M）。可用厚薄膜铺底和边来保水。费用约20万元。在农场四周约10米范围内，设立隔离带，种上菠箩，食用仙人掌，楗花，牧草，火龙果，或其它各类水果以达到1）提供缓冲带；2）给牛羊供草料；3）给会员供水果；4）提供隔离带。费用约5万元。在宿舍和办公楼后沿农场地边挖一条废水处理沟，处理轻微污染生活废水（澡堂水）。头2030米封闭三面光,底宽0510米，深1015米,顶宽1015米，其余开放（底宽1520米，深1520米,顶宽2530米）。沟内放水草和水胡芦，鱼来净化水。下游约3050米无水草，经处理后的水可用来灌溉水果。费用约5万元。312排灌平整和规划过的土地能排，能灌。配有滴灌，喷灌设备。费用约46万元400600元/亩,共120亩）。如果沟中蓄水量不够整个农场用，可在接待游客区附近挖一个水塘长2030米，宽2030米，深2530米1,0002,500M,除供灌溉外，也养鱼供游客钓鱼。313农机农场将尽量采用机械化操作。除采收由人工完成外，其它操作全部采用机械化。为了减少农机排放污染，将对农机进行改造，改用农场自产的沼气（甲烷）或电做能源。农场配置拖拉机35匹马力2台（每台5万，共10万），包括全套整地犁耙，中耕，起奎，开沟，施肥机，铺地膜机，播种机，移苗机，大型喷雾机，收获用平板车（共10万）等；皮卡1台（10万）；小型冷藏车3台（20万）。费用约50万元。314大棚在种植园内将根据需要建有一定面积的大棚，用于育苗和种植冬季露天无法种植的作物。可将大棚盖在沼气池上面，以便冬季给沼气池增温保温。简易大棚造价约8,000元/亩，先建10亩，共需8万元。315有机肥有机种植园内将主要施用有机复混肥每亩每年施用5吨以上）。有机复混肥是在有机肥发酵过程中，根据种植需要（蔬菜，水果种类，测土数据）加入氮，磷矿粉，钾和其它微量元素配制成养分全面的有机复混肥。在转换期的23年内，施用少量化肥。转换期过后，将严格执行不用化肥，以保证有机产品的质量。316人员配置19第一年45第四年人。3161农场（种植园）经理一位负责整个种植园运作。对总经理负责。3162农场经理助理一位负责农场销售工作。对农场经理负责。领导1位销售员负责招募会员批发市场销售；超市销售；餐馆，酒店，大食堂销售；会员供给和农场现场销售。植保员1位。3163熟练工人2位负责培训2位学徒工熟练掌握农业机械操作，包括犁，耙，旋耕，中耕，施肥，灌溉，铺地膜，铺滴管，播种，移苗，喷药，除草，和管理大棚生产。3164工人5第一年15第四年人。分组，由正，副组长带队负责采收疏菜和水果（每队510人）。送货司机24人。3165工资加奖金总额599,200元/年。317基础建设整个示范园采后深加工厂房100M,仓库100M,小冷库50M,游客接待处200M,工人宿舍950M，办公室200M。总费用640,000元建筑结构造价约400元/M，共1,600M，小冷库80,000元，折旧按5）。318高端有机疏菜和水果生产农场将根据会员和市场需求，生产各类高端有机疏菜，水果，米。拟用60亩来种有机疏菜（二十种以上），60亩来种有机水果（十种以上木瓜,大青枣,火龙果,葡萄，番石榴,杨桃,甜瓜，草莓，蓝莓，早熟枇杷，各类芒果，菠箩，杨梅，杏子，樱桃，牛油果，李子，石榴，油桃,奥洲坚果,仙仁果，台湾莲雾，番荔枝,柚子,猕猴桃，砂糖橘、蜜橘，食用仙人掌，有机茶，能源树（麻疯树，油茶树），咖啡，红豆衫）。150亩来种有机水稻。考虑到示范园将接待各类参观学习者和观光游客，示范园要为他们提供常年服务。果园建设将选择不同季节成熟的水果种类和品种以便能满足常年采摘的要求即建百果园。部分疏菜，水果种在简易大棚中可常年采摘。有机种植园内将实施测土配方精准施肥，主要施用含有氮，磷，钾和其它微量元素组成养分全面的有机复混肥。每亩每年施用5吨以上。机械化施肥。速效元素主要由沼液提供。病虫害和杂草的防治主要通过综合防治作物轮作，禄肥，沼液，机械，生物防治和物理防治。在三面光蓄水排水沟上方约12米处每隔3050米悬挂频振式杀虫灯进行无害化治虫。有机蔬菜生产中病虫害的防治采用多种方法，其中经常采用的方法有选择作物种类、轮作、通风、园地卫生、合理施肥、选择播种期等，此外还采用间作、套种、合理灌溉、使用生物农药、调整收获期、选用抗耐性品种。覆盖、设置保护盘、生物防治、种植填闲作物、建立蛇形篱笆等方法。轮作在生产有机蔬菜中，通常有一个包括蔬菜、大田作物和牧草等作物的相对固定的轮作周期，一个轮作周期可以311年，一般为56年。园地卫生。遗留在园地中的植物残体是前后生长季节间害虫和病菌生存的主要场所。萝卜等蔬菜采收时，无论是否有经济价值，都应全部拔起。采收后，收集遗留在园地中的植物残体，集中注入沼气发酵池。灌溉在夏季干旱时进行适当地灌溉，能明显降低地老虎幼虫的存活率。防虫网复盖防虫网是一种控制害虫的有效方法，特别是胡萝卜、甘蓝、大白菜等应用较多。由于有机蔬菜在栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，因此，对栽培过程中不可避免的草害提出了不同于常规蔬菜栽培的要求。有机蔬菜禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草，主要除草的措施是人工除草。此外，可通过一些辅助措施减少杂草。人工除草主要是指人工中耕除草。人工中耕除草针对性强，不但可以除掉行间的杂草，而且可以除掉株间的杂草，干净彻底，技术简单，既可以防除杂草，又给蔬菜作物提供了良好生长条件。在蔬菜作物生长的整个过程中，根据需要可进行多次人工中耕除草，除草时要抓住有利时机除早、除小、除彻底，不能留下小草，以免引起后患。加强栽培管理控草通过采用限制杂草生长发育的栽培技术（轮作、种绿肥、休耕等）控制杂草；利用前茬作物对杂草的抑制作用，前后茬作物配置时，要注意到前茬作物对杂草的抑制作用，为后茬作物创造有利的生产条件，一般胡萝卜、芹菜等生长缓慢，抑制杂草的作用很小，葱蒜类、根菜类也易遭杂草危害，而南瓜、冬瓜等因生长期间侧蔓迅速布满地面，杂草易于消灭，甘蓝、马铃薯、芜菁等抑制杂草的作用也较大。还可喷施酸度为410的食用酿造醋，既可以消除杂草，又可对土壤消毒，在杂草幼小时喷施效果较好。覆盖抑草秸秆覆盖抑草利用秸秆覆盖不但可以起到保墒、保温、促根、培肥的作用，还具有抑草作用。将作物秸秆整株或铡成35厘米长的小段，均匀地铺在植物行间和株间。覆盖量要适中，因为覆盖量过少起不到保墒增产作用；覆盖量过大，可能发生压苗、烧苗现象，并且影响下茬播种。每亩覆盖量约400公斤，以盖严为准。秸秆覆盖还要掌握好覆盖期。地膜覆盖抑草采用地膜覆盖，要提高地膜覆盖质量，一般覆盖质量好，杂草生长也少。盖地膜时要拉紧、铺平，达到紧贴地面，如盖膜质量不好，不仅易通风漏气，保温、保水、保肥效果差，而且会促进杂草生长。利用黑色地膜覆盖，抑草效果最好，但不可用除草地膜（因其含有化学除草剂）覆盖除草。机械灭草机械除草是利用各种形式的除草机械和表土作业机械切断草根，干扰和抑制杂草生长，达到控制和清除杂草的目的。机械中耕除草比人工中耕除草先进，工作效率高。浅松灭草在播种前用浅松机进行机械浅松除草，松土深度56厘米。通过浅松，一年生的杂草70左右被除死，剩下一些难除的杂草，苗期人工除草即可。旋耕或旋播灭草在播种前用旋耕机进行浅旋灭草或播种时用旋耕播种机旋播灭草。旋耕或旋播的深度一般在68厘米。旋耕或旋播后，75左右杂草都被旋死，剩下在苗期长出来的大草，人工除草即可。中耕灭草在苗期用中耕除草机或中耕施肥除草机进行中耕除草，对于浅根性作物中耕除草深度为34厘米，对于深根性作物中耕除草深度为510厘米。田间杂草可除掉95以上，剩下的杂草人工除草即可。主要杂草第一次出苗高峰期过后，作物幼苗不易被土埋时，尽早趁晴天进行。需要进行第二次机械中耕除草的应在条播作物封垄前进行完。深松除草主要针对深根性行距比较宽的作物，用深松机进行深松除草。深松除草深度一般在2530厘米。田间杂草可除掉95以上，剩下的杂草人工除草即可。适宜选择在秋季进行。有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经一年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换产品销售。如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8M，德国的BCS认证机构要求10M。应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下如在有机种植的初始阶段，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。有机生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作。前茬蔬菜腾茬后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部集中注入沼气池。以减少病害基数。通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。有机肥料，包括动植物的粪便及残体，植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等。矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质。另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。施足底肥将施肥总量80用作底肥，结合整地，将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至34片叶时，施沼液提供速效元素。由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业措施、物理措施综合防治病虫草害。可以用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害；允许有限制地使用含铜的材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等物质防治蔬菜真菌性病害；高锰酸钾是一种很好的杀菌剂，能防治多种病害；允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等来防治虫害；允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害；可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂，允许使用视觉性黄粘板和物理性捕虫设施如防虫网防治虫害；可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫；允许有限制地使用微生物及其制剂如杀螟杆菌、BT制剂等。有机蔬菜生产种类有叶菜类木耳菜，西芹，香芹，油菜芯，介兰，空芯（通）菜，茼蒿，大白菜，白菜芯，上海青，韭菜，各型意大利生菜,甘蓝,枸杞叶用,蕃薯叶用,西洋菜，香菜，各类野菜。茎菜类芦笋，抱子甘蓝，西蓝花，韭葱，球茎甘蓝菜果,洋葱，莴苣，根菜类胡萝卜，白萝卜，紫心红薯,淮山,芋头,食用木薯。果实类菜豆，荷兰豆，扁豆，毛豆，甜瓜，茄子，甜青椒，彩色甜椒，尖辣椒，西葫芦，南瓜，西红柿，樱桃西红柿，苦瓜，无架长豆角（虹豆），冬瓜，丝瓜,黄瓜，朝鲜蓟，楗花。轮作作物水稻，紫心红薯,淮山,芋头,毛豆,食用木薯，西洋菜，野菜，空芯（通）菜等。每年将从国外引进几个新蔬菜种类和品种各色花菜，超甜甜玉米，各色菜豆，各色包菜，苦苣，根芹,各色胡罗卜。低温季节菜11月4月西芹，香芹，油菜芯，介兰，茼蒿，大白菜，白菜芯，上海青，韭菜，各型意大利生菜,甘蓝。中温季节菜9月11月，4月6月木耳菜，蕃薯叶用,空芯（通）菜，韭菜等，各型意大利生菜,野菜。高温季节菜6月9月木耳菜，蕃薯叶用,空芯（通）菜，韭菜,野菜。有机蔬菜，水果的采收由人工完成。319有机种植园经济效益测算第一年按规模生产有机蔬菜经济效益测算以菜芯为例每年可种4茬，亩产量1,000斤/茬，第一年有一半的地正常产出，另一半进行土壤改良，均价按有机转换产品4元/斤（完成有机认证后，可提价至820元/斤），总产值30亩X4,000斤/亩120,000斤X4元/斤480,000元。每天出菜量约为350斤，蔬菜人工采收约为每人每小时2040斤，每天约收160320斤。需工人23人。每23天需播种面积为1亩。有机水果生产以西红柿种植测算亩产8,000斤，第一年有一半的地正常产出，另一半进行土壤改良，均价按有机转换产品每斤4元，总产值30亩X8,000斤/亩240,000斤X4元/斤960,000元。每天出水果约为700斤，人工采收约为每人每小时4060斤，每天约收400500斤。需工人23人。其它费用种子（100元/亩，共120亩，12,000元/年）；有机肥料（4,000元/亩，共120亩，480,000元/年,生物农药300元/亩，36,000元/年,汽油30元/亩，6,600元/年）,柴油（100元/亩，12,000元/年,电费20元/亩，2,400元/年,机修50,000元/年,共599,000元。第一年有机种植园蔬菜水果总产值约1,440,000元。总费用为工资总额599,200元/年，折旧10113,000元，地租96,000元，其它费用599,000元。纯利润约为1,440,000599,200113,000599,00096,0001,440,0001,407,20032,800元。蔬菜水果生产成本782元/公斤（费用1,407,200元，产量180,000公斤,另加配送）。有机米亩产米400斤,第一年有一半的地正常产出，另一半进行土壤改良，均价按有机转换产品每斤10元,总产值75亩X400斤/亩30,000斤X10元/斤300,000元，成本225,000元种子50元/亩,有机肥和沼液2,100元/亩,除草400元/亩,生物防治100元/亩,人工350元/亩,总成本3,000元/亩,即75元/斤，利润75,000元。第二年按规模生产有机蔬菜经济效益测算以菜芯为例均价按有机转换产品4元/斤，总产值60亩X4,000斤/亩240,000斤X4元/斤960,000元。每天出菜量约为700斤，蔬菜人工采收约为每人每小时2040斤，每天约收160320斤。需工人510人。每天需播种面积为1亩。有机水果生产以西红柿种植测算亩产8,000斤，均价按有机转换产品每斤4元，总产值60亩X8,000斤/亩480,000斤X4元/斤1,920,000元。每天出水果约为1,400斤，人工采收约为每人每小时5070斤，每天约收400560斤。需工人510人。第二年有机种植园蔬菜水果总产值约2,880,000元。总费用为工资总额1,001,200元/年，折旧113,000元，地租96,000元，其它费用599,000元。纯利润约为2,880,0001,001,200599,000113,00096,0002,880,0001,809,2001,070,800元。蔬菜水果生产成本5元/公斤（费用1,809,200元，产量360,000公斤,另加配送）。有机米亩产米400斤,均价按有机转换产品每斤10元,总产值150亩X400斤/亩60,000斤X10元/斤600,000元，成本450,00075元/斤，利润150,000元。按传统方式生产的农产品价格为有机转换产品的1/4左右，利润也在1/4左右。按会员制操作的经济效益测算结果请参考附录现金流表。有机种植园固定总投资约为1,640,000元，其中土地平整30万，排灌系统4万，农业机械50万，大棚8万，冷库8万,建筑结构64万，折旧按10）。需流动资金约100,000元。32有机养殖场321有机养猪场传统工厂化养猪场往往用添加了各类添加剂，特别是抗生素的全价配方饲料喂猪，有的添加剂有一定的毒性，造成排泄物有害残留，以这样的原料无法配制出合格的有机肥。而且全价配方饲料价格高，可占到养猪总费用的6070。工厂化养猪由于出栏太快，肉质较差。为给有机种植园提供优质，低成本的无有害物质残留的合格的有机肥，生产出优质安全健慷的有机肉，拟建立一个封闭式的有机养猪场。用以精粮组成的蘑菇下脚料为主料喂养，配予菜园的废弃水果和蔬菜进行有机养殖。3211养殖规模为给有机种植园提供充足的有机肥，将建立一个年出栏1,000头猪的养猪场。考虑到购买小猪会有长途运输和环境突然改变对小猪的影响因素，拟采用小猪自繁自养模式。项目开始实施时，首先购入50头小猪和10头成年母猪。每头母猪每年产两胎，每胎约产10头小猪。第一年将产出200头小猪。第二年末将母猪数量增加至50头，这样可达每年产出1,000头小猪的规模。3212养殖方式养殖方式为有机养殖，用以精粮组成的蘑菇下脚料为主料喂猪，配予菜园的废弃水果和蔬菜进行有机养殖。项目第一年先养100头有机猪作为试点，其它猪可先用传统方法养殖和行销。以后逐步扩大有机猪市场，当培养有足够的有机猪市场需求后，全部1,000头猪都养成有机猪。严格按有机标准养成有机猪。3213人员配置1220人。32131有机养殖场经理一位,负责整个有机养殖场的生产，包括培训学徒。对总经理负责。要求畜牧，兽医，生物专业本科毕业，两年以上与养殖相关工作经验（建议基本工资4,000元/月年绩效奖金最高至销售额的05总利润的1，约104,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的经理每服务一年可获得公司05的股份最高至5）。32132有机养殖场经理助理一位,主要协助养殖场经理工作，并负责销售至屠宰场，餐馆，快餐店，会员供应和农场现场销售。要求畜牧，兽医，生物专业本科或中专以上毕业，两年以上与养殖相关工作经验（建议基本工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的05，约49,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的经理助理每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。32133兽医一位,主要负责养殖场防疫，防病，治病等。要求畜牧，兽医专业本科毕业,有兽医执照，两年以上与养殖相关工作经验（建议基本工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的05，约49,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的兽医每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。32134熟练工人3位带3位学徒工，学习经营有机养殖场的全部技能。熟练工要求畜牧，兽医，生物专业中专或以上毕业，两年以上与养殖相关工作经验（建议基本工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的05，约49,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的熟练工每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。学徒工要求畜牧，兽医，生物专业中专或以上毕业，有以有机养殖为自己的人生目标的决心，愿意与公司共成长（建议基本工资1,000元/月年绩效奖金最高至销售额的01总利润的04，约28,400元/年,尽职尽责的，成绩突出的学徒工每服务一年可获得公司01的股份最高至1）。32135工人3位，负责喂养和猪舍清洁工作。以及管理散养的鸡，鸭，鹅，羊,牛和在三面光蓄水排水沟内养的鱼，黄鳝，泥鳅，甲鱼，乌龟，牛蛙等。工人要求一年以上与养殖相关工作经验（建议基本工资1,750元/月21,000元/年）。32136工资加奖金总额467,200元/年。3214猪舍基础建设3,000平方米。成本900,000元（建筑结构造价约300元/M，折旧按5）。猪舍可建成二层或多层。猪舍应建在较高地势，通风良好，夏季易降温，冬季易保温。也便以猪粪尿流入沼气池。以及便以沼液靠重力自动流入菜园。降低施肥费用。猪舍应建在远离公路或交通密集处，严格隔离并限制无关人员到访以防病菌传染，进出通道严格消毒。3215配套机械100,000元（折旧按10）。3216养殖系统母猪人工受精并特殊喂养。在生产前七日，把母猪放入产笼特殊喂养，小猪出生后将在产笼中由母猪喂养至2230日。断奶后的小猪移至高床并特殊喂养至1525公斤。在育肥栏（约5X6M30M，每栏养1015头）养至100125公斤即可上市。饲料需要量为1,000头X100公斤/头100,000公斤X4公斤（猪粮比拟为14）400,000公斤,即400吨。25公斤以下的小猪将喂以全价配方料，确保它们有一个正常的开始。初始用蘑菇下脚料配制的配方应用50100只小猪来试验。试验成功后再用于喂养全部小猪。喂养不同阶段猪配方料都应试用成功后，才可用于整个猪群的喂养。用于母猪的蘑菇下脚料配方也应试验成功后，才可用于母猪喂养。在此之前，为保证正常生产，采用市场购买的全价配方饲料。应雇佣一名有经验的兽医来给猪打防疫针，负责猪疾病的预防及治疗。每天大约有750袋蘑菇下脚料可用于喂猪。3名工人和3名学徒工先将这些下脚料从蘑菇房搬出，拆包装（可能要蒸煮），再和其他添加物混合，然后喂猪，鸡和鸭。蘑菇下脚料经过成分分析，添加必需的成分（蛋白质，碳水化合物，矿物质，维他命等），制成合格全价猪饲料。同时，工人们每天收集农场的其他废弃产品来喂猪，鸡和鸭。3217排污安排猪场所有的猪粪尿和洗液将注入两个大型沼气池进行无害化发酵。并跟据出气量安装配套的发电机，为生态园供电。沼渣供给蚯蚓养殖厂用，沼液供给有机种植园用。农场所有有机废弃物将被注入沼气池转化成能源和有机肥。养猪场达到零排放，零排污。3218有机养猪场经济效益测算按规模生产第一年猪场出栏1,000头猪年总产值约1,500,000元1,000头X100公斤/头100,000公斤X15元/公斤1,500,000元）。总费用工资总额467,200元/年,猪饲料（按谷物总价的一半，谷物价2,000元/吨，400吨800,000元）400,000元，地租8,000元,折旧55,000元，猪苗300,000元，其它费用100,000元。纯利润约为1,500,000467,200400,0008,00055,000300,000200,0001,500,0001,430,20069,800元。猪肉生产成本143元/公斤（费用1,430,200元，产量100,000公斤,另加配送）。按传统方式生产的农产品价格为有机转换产品的1/2左右，利润也在1/2左右。按会员制操作的经济效益测算结果请参考附录现金流表。养猪场固定总投资约为1,000,000元。需流动资金约500,000元。322其它养殖为了给社会提供安全健慷的有机肉，拟在果树下放散养鸡，鸭，鹅，羊,牛；在三面光蓄水排水沟内养鱼，黄鳝，泥鳅，甲鱼，乌龟，牛蛙等。在三面光蓄水排水沟上方约12米处每隔3050米悬挂频振式杀虫灯，每晚开灯吸虫喂鱼，蛙。并以蘑菇下脚料为主料喂养，配予有机肥厂产出的蚯蚓，养殖有机鸡，鸭，鱼。第一年养肉鸡，鸭，鹅约2,500只（产值约105,000元；2,500只X15公斤/只3,750公斤X28元/公斤105,000元）,蛋鸡2,000只（产值约100,000元；5,000公斤/年X20元/公斤100,000元）,肉牛50头（产值约30,000元；5头/年X100公斤/头500公斤X60元/公斤30,000元）,奶牛50头（产值约100,000元；500公升/头年5,000公升/年X20元/公升100,000元）,羊100只（产值约24,000元；10只/年X40公斤/只400公斤X60元/公斤24,000元）,鱼类2,000公斤（产值约40,000元；20元/公斤）。总产值399,000元/年。第2年养肉鸡，鸭，鹅约5,000只（产值约225,000元；2,500只X15公斤/只7,500公斤X30元/公斤225,000元）,蛋鸡5,000只（产值约300,000元；15,000公斤/年X20元/公斤300,000元）,肉牛50头（产值约60,000元；10头/年X100公斤/头1000公斤X60元/公斤60,000元）,奶牛50头（产值约300,000元；500公升/头年15,000公升/年X20元/公升300,000元）,羊100只（产值约48,000元；20只/年X40公斤/只800公斤X60元/公斤48,000元）,鱼类5,000公斤（产值约100,000元；20元/公斤）。总产值1,133,000元/年。由养殖场的人负责管理。33有机蘑菇厂为给有机养殖场提供优质，低成本的饲料同时保证猪粪便无有害物质残留；并能生产出优质安全健慷的，成本较低的有机蘑菇，有机肉，拟建立一座年用精粮谷子，玉米，麦子，大豆等2,000吨的有机蘑菇厂。331蘑菇料蘑菇料由95谷物和5C/N，PH调节剂组成。实际谷物的组成由当地谷物价格和供应情况定。稻谷可占7090,麦粒可占520,高梁可占520,玉米可占510,大豆可占510,其它调节剂约占15。332蘑菇厂规摸蘑菇料用量由养殖场规摸来定。养殖场每年需要400吨猪饲料。蘑菇厂将用400吨精粮来生产蘑菇。年产蘑平菇约400吨为保正蘑菇下脚料还含有较高的营养成分，拟只采一茬菇，每斤干料约产1斤菇。由于用本农场的沼气来消毒蘑菇料，生产蘑菇的成本可降低2030。蘑菇下脚料供给养猪场做为主料喂猪。333人员配置6085人。3331农场（蘑菇厂）经理一位负责整个蘑菇厂运作。对总经理负责。要求微生物，农学，植保，生物专业本科毕业，两年以上与蘑菇相关工作经验（建议基本工资4,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的1，约122,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的经理每服务一年可获得公司05的股份最高至5）。3332蘑菇厂经理助理1位,负责协助蘑菇厂经理工作。要求微生物，农学，植保，生物专业中专或以上毕业，两年以上与蘑菇相关工作经验（建议基本工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的02，约58,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的经理助理每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。对蘑菇厂经理负责。负责蘑菇厂销售工作,领导1位销售员招募会员,批发市场销售；超市销售；餐馆，酒店，大食堂销售；会员供给和农场现场销售。3333熟练工人2位带2位学徒工学习经营蘑菇厂的全部技能。熟练工要求微生物，农学，植保，生物专业本科或中专毕业，两年以上与蘑菇相关工作经验（建议基本工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的01总利润的03，约51,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的熟练工每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。学徒工要求微生物，农学，植保，生物或其它涉农专业本科或中专毕业，有以有机农业为自己的人生目标的决心，愿意与公司共成长（建议基本工资1,000元/月年绩效奖金最高至销售额的01总利润的01，约29,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的学徒工,每服务一年可获得公司01的股份最高至1）。3334工人1020人。组长带队。负责泡料，装袋，消毒，接种，菌丝和发菇管理,采收蘑菇。组长要求微生物，农学，植保，生物专业中专或以上毕业，两年以上与蘑菇相关工作经验（建议基本工资2,000元/月，24,000元/年）。建议工人基本工资1,750元/月21,000元/年）。送货司机1人。3335工资加奖金总额564,400元/年。334菇房基础建设3341场址选择菌种生产与产品加工场地，应选择交通方便，水源充足，供电稳定的地方。地形开阔，排水防涝，环境清洁，周围50米以内没有酱醋作坊及饲料厂等，以免杂菌及害虫侵害也不能有废气、废水、废料污染严重的工厂。3342建筑要求菌种生产厂房及加工车间，最好是砖石或水泥建筑，厂房能密闭、隔热和保温，光线充足，能通风换气，要装有水电。室内外地面及排水沟必须用水泥或砖石铺设，以便清洗冲刷和消毒灭菌。谷物储藏室100M（可储100200吨谷物。备料间100M,可泡2吨料，装袋机，装有紫外消毒灯。消毒间100M,装有高压灭菌炉，装有紫外消毒灯。接种间100M,无菌区，装有紫外消毒灯。发菌丝间200M，水泥地板并伴有良好的通风条件，能容纳900个小车（小车每层宽60CM,长120CM,高60CM,总高165CM,为可分离三层结构）分成150200M小间发菇间500M水泥地板配有自动喷雾装置。3343菇房基础建设建筑费用330,000元（建筑成本约300元/平米X1,100平米，包括水泥地板和完工的室内设施,折旧率5）335设施及设备100,000元1个高压灭菌器，紫外线消毒灯和240个不锈钢带轮小车（折旧率10）。336蘑菇生产3361装袋和消毒每天46个工人负责装袋和消毒约15吨的谷物（按每年400吨/300天，即15吨/天）。谷物需浸泡612个小时（前一天浸泡，将整个装满谷物的袋子浸泡到水里，保持在水中，并用重物将其压住），把泡好的谷物和其它调节剂装入拌料机拌匀，用装袋机装袋。每袋2公斤，一天装750袋。每个袋子直径15CM,长30CM,然后将袋子放在不锈钢4轮推车上，推车是可分离三层结构（每个轮子15厘米高），每层可装32袋，即每车96袋（共192公斤），每天装8辆车，全厂总共需240辆车（以30天一个轮回）。每一层可分开，装入高压灭菌器进行灭菌，灭菌后重新装上推车，然后推入接种室，待冷却到室温后接种。每天工人装完袋后在早上1130左右装载到高压灭菌器并开始消毒，下午34点关闭灭菌器，但是仍然让袋子在灭菌器里面保存至第二天早上。下午他们应该浸泡另外15吨的谷物以备第二天用。如果他们完成了以上工作，他们应该把发完菇的蘑菇料从发菇室移到猪场备料室并帮助拆袋。3362接种接种室应该时刻保持良好的无菌状态，首先用甲醛和高锰酸钾按每立米10毫升甲醛5G高锰酸钾进行熏蒸。然后用紫外线辐射杀菌。工人们应该穿着干净，在杀过菌的条件下工作并且一直保持无菌状态。接种室要有良好的密闭性和通风性能，地面、墙壁及天花板光滑便于消毒，接种室周围环境要求清洁干净，接种室最好有紫外线灯和缓冲间。接种室使用前的处理新建的房间作为接种室，在使用前加强通风并放置一些生石灰块吸水使之干燥，同时用墩布将地面擦洗干净。旧接种室重新使用时，应先将其打扫擦洗干净后，再用甲醛和高锰酸钾进行熏蒸。熏蒸消毒将灭菌后的菌棒搬运至接种室，再将空气洁净器、小板凳、接种用具、接种台、洒精灯、火柴等放入接种室便可开始熏蒸消毒。烟雾消毒剂被点燃后可迅速关闭门窗并打开紫外线灯。同时用一小接种箱将接种服进行熏蒸消毒。当菌棒温度降至26左右及接种室内烟雾消毒剂的气味散尽时，接种人员在缓冲间洗手、换鞋、换帽、换衣服后可进入接种室内。先打开空气洁净器，然后23人一组开始接种。接种时点燃洒精灯，在其上方操作，动作要熟练快捷。一般是一人放种，23人解袋绑口。一瓶菌种（500ML）可接种菌棒15个（两头接种）。在接种过程中要禁止闲杂人员入内并尽量避免接种人员外出。此外接种人员尽量不要去拌料、发菌场所。生产实践表明，接种人员应保持稳定，尽量不要换人。3363发菌丝和发菇接种后料袋重新装上推车，然后推入发菌丝室，在推车上发菌丝。菌丝室保持2530度，约2535天后料袋长满菌丝，即可移至发菇房进行发菇。把菌袋从推车上移至发菇房，横垒高六层。每平方米摆36袋，共需500M。发菇房保持2535度，相对湿度8595，约2535天长出蘑菇。二位管理人员全天候监测发菌丝房和发菇房，特别是保持稳定的温度和湿度。3364采收蘑菇采收全部由人工完成。第一年每天出菇15吨，需1015采菇和加工工人。工人由正，副组长带队负责采收蘑菇。每人每天可采300TO400公斤蘑菇。多劳多得。粗加工后装入泡沫箱，每箱10公斤。冷藏在46度的冷库待运。3365蘑菇销售由1位销售员负责蘑菇销售批发市场和加工厂销售；超市销售；餐馆，酒店，大食堂销售；会员供给和农场现场销售。销售及其它费用约100元/公斤X400吨400,000元。337有机蘑菇厂经济效益测算按规模生产蘑菇厂年总产值约2,000,000元400吨X5元/公斤2,000,000元）。总费用工资总额564,400元/年,蘑菇料（按谷物总价的一半，谷物价2,000元/吨,400吨800,000元）400,000元，折旧26,500元，地租1,600元,其它费用400,000元。纯利润约为2,000,000564,400400,00026,5001,600400,0002,000,0001,392,500607,500元。蘑菇生产成本35元/公斤（费用1,392,500元，产量400,000公斤,另加配送）。按传统方式生产的农产品价格为有机转换产品的1/4左右，利润也在1/4左右。按会员制操作的经济效益测算结果请参考附录现金流表。蘑菇厂固定总投资约为430,000元。需流动资金约100,000元。34有机肥厂341有机肥厂规模由于过去二十至三十年来，中国农民们持续施用大量化肥而极少施用有机肥，造成大部份土地土壤贫瘠，土壤肥力降低。土壤有机质含量极低（都在05以下）。提高农业生产力的首要任务就是大量增加有机肥施用量，提高土壤有机质含量。在35年内把土壤有机质含量提高到25以上，达到肥沃土壤的标准。为此每亩每年需施用5吨以上的有机肥。按有机种植园300亩计，年需有机肥1,500吨以上。为此拟建立一座年产2,000吨的有机复混肥厂。342堆肥方式将采用好氧堆肥方式。以猪场每年产有的猪粪，沼渣和蚯蚓粪约1,000吨为主料配与其它低成本有机废弃物（木薯渣，木薯杆，甘蔗渣，秸杆等等）制成2,000吨的有机肥。在发酵过程中，根据种植需要（蔬菜，水果种类，测土数据）加入氮，磷，钾和其它微量元素配制成养分全面的有机复混肥总养分在10以上。343人员配置43431有机肥厂经理一位,负责整个有机肥厂的生产，包括培训学徒,配制成养分全面的有机复混肥。对总经理负责。要求土肥，农学或其它涉农专业本科毕业，两年以上与专业相关工作经验。对中盛生态总经理负责（建议工资4,000元/月年绩效奖金最高至销售额的05总利润的1，约104,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的经理,每服务一年可获得公司05的股份最高至5）。3432熟练工人1位带学徒工1位，学习配制成养分全面的有机复混肥和养殖蚯蚓的全部技能。熟练工要求土肥，农学或其它涉农专业中专或以上毕业，熟练掌握铲车操作全部技能（建议工资2,000元/月年绩效奖金最高至销售额的02总利润的05，约48,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的熟练工,每服务一年可获得公司02的股份最高至2）。学徒工要求土肥，农学或其它涉农专业中专或以上毕业，有以有机农业为自己的人生目标的决心，愿意与公司共成长（建议工资1,000元/月年绩效奖金最高至销售额的01总利润的05，约28,000元/年,尽职尽责的，成绩突出的学徒工,每服务一年可获得公司01的股份最高至1）。3433工人1位，负责配制成养分全面的有机复混肥的日常工作和养殖蚯蚓。3434工资加奖金总额167,000元/年。344基础建设简易钢结构混凝土地板钢棚2,000M总费用600,000元（建筑结构造价约300元/M，折旧按5）345配套机械总费用150,000元（铲车13万，粉碎机2万，折旧按10）346蚯蚓养殖在有机肥厂内先建立一个1,000平方的蚯蚓养殖厂，用沼渣和其它有机物喂养蚯蚓，为有机肥厂提供优质原料蚯蚓粪。年产蚯蚓25,000公斤（25公斤/MX1,000M），价值250,000元3461养殖蚯蚓的目的建