DB22T 2167-2014 地理标志产品 长白山蓝莓

ICS6708010B31备案号443542015DB22吉林省地方标准DB22/T21672014地理标志产品长白山蓝莓PRODUCTOFGEOGRAPHICALINDICATIONCHANGBAISHANBLUEBERRY20141125发布20141225实施吉林省质量技术监督局发布DB22/T21672014I前言本标准按照GB/T112009、GB/T179242008给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位吉林省地理标志产品保护协会。本标准主要起草人李宁、田桂英、郭妍、孙来福、何超、王文魁、赵美莲、张学民。DB22/T216720141地理标志产品长白山蓝莓1范围本标准规定了地理标志产品长白山蓝莓的术语和定义、保护范围、质量技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局依据地理标志产品保护规定批准地理标志产品长白山蓝莓保护公告的长白山蓝莓。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T50097食品中还原糖的测定GB/T500911食品中总砷的测定GB500912食品安全国家标准食品中铅的测定GB500915食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T500917食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009171保健食品中超氧化物歧化酶SOD活性的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2010柑桔类水果及制品中总黄酮含量的测定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法保健食品检验与评价技术规范（2003年版）国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2006第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。31长白山蓝莓BLUEBERRYCHANGBAISHAN生长在长白山区域生态环境内笃斯越橘的果实。DB22/T2167201424保护范围按照国家质量监督检验检疫总局2011年第99号公告，长白山蓝莓的地域保护范围为吉林省长白县、靖宇县、抚松县、临江市、白山市江源区、白山市八道江区、安图县、汪清县、珲春市、和龙市、敦化市、通化县、梅河口市及长白山保护开发区管理委员会池北区、池西区、池南区16个市区县现辖行政区域。保护区域地理位置见附录A。5质量技术要求51种源笃斯越橘（VACCINIUMULIGINOSUML）。52立地条件坡度10土壤PH为4055有机质含量5土壤质地为壤土或砂壤土。53栽培管理531繁殖方法以优良单株为母本，采用扦插繁殖法或植物组织培养繁殖法。532栽植时间春栽时间为4月上旬至5月上旬；秋栽时间为10月上旬至10月中旬。533栽植密度每公顷不超过10000株。534农药、肥料要求5341农药应符合GB/T8321的规定。5342肥料应符合NY/T496的规定。54采收541采收时期果实完全成熟后方可采摘，每年7月末至8月中旬采收。542采收方式人工采收与机械采收相结合。鲜食用果采用人工采收，加工用果可用机械采收。采收当日装箱入库冷藏。55质量要求551感官要求感官要求见表1。DB22/T216720143表1感官要求序号项目指标要求备注1色泽蓝黑色或紫黑色,果皮上着白霜。2形状近球形或椭圆形3口感风味味酸甜，微苦涩，皮薄，汁多。果肉有本品特有芳香气味。4均匀度与成熟度果实大小较均匀，充分成熟。5青果率52011年第99号公告552理化指标理化指标见表2表2理化指标序号项目指标备注1可溶性固形物/（）122总酸/（）1862203花青素/（）0274总糖（以还原糖计）/865SOD（超氧化物歧化酶）活力/U/100G150006总黄酮/MG/100G200553重金属指标重金属指标要求应符合表3规定。表3重金属指标要求单位MG/KG序号项目指标备注1铅（以PB计）022砷（以AS计）053镉（以CD计）0054汞（HG）00156净含量按国家质量监督检验检疫总局200575号令执行。6试验方法61感官要求中1项4项分别目测和品尝；5项抽取1箱蓝莓，用符合要求的计量器具称重，计算青果率。62可溶性固形物按NY/T2637方法测定。DB22/T21672014463总酸按GB/T12456方法测定。64花青素按保健食品检验与评价技术规范（2003年版）方法测定。65总糖按GB/T50097方法测定。66SOD（超氧化物歧化酶）活力按GB/T5009171方法测定。67总黄酮按NY/T2010方法测定。68砷按GB/T500911方法测定。69铅按GB500912方法测定。610镉按GB500915方法测定。611汞按GB/T500917方法测定。7检验规则71组批同一生产基地、同一品种、同一播种期、同一加工方法和包装、同一等级的产品为同一批产品。72抽样方法按GB/T8855的规定执行。73出厂检验731每批产品出厂前，都应进行出厂检验，合格后签发合格证方可出厂销售。732出厂检验项目包括感官指标和理化指标。74型式检验741有下列情况之一应进行型式检验A正常情况每年收获季节一次；B2次出厂检验结果差异较大时；C生产设备调整、大修后；D生产环境发生较大变化时。742型式检验项目包括本标准中的全部技术要求。75判定规则751检验的指标全部合格，则该批产品判为合格产品。752凡检验不合格的项目，应加倍取样进行复检，如仍不合格，则判定该项目不合格。753感官项目不得复检。8标签、标志81标签按GB7718执行。82标志821包装贮运图示标志DB22/T216720145应符合GB/T191规定。822专用标志使用8221使用“地理标志产品专用标志”的生产者，可向地理标志产品归口部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经审核报国家质量监督检验检疫总局公告批准。8222使用地理标志产品专用标志时，应在每一销售包装上贴有具有可追溯产品信息的专用标志。专用标志的印制和使用要求应符合国家质量监督检验检疫总局2006第109号公告的要求。9包装、运输、贮存91包装911包装形式采用包装箱、衬垫纸、捆扎带等。912包装箱按照GB/T6543的规定执行。913包装应注明产品名称、公司名称和地址、规格、数量，以及“小心、轻放”、“防潮”、“防晒”等。92运输921运输时应轻放，严防机械损伤。运输工具应保持清洁、卫生、无污染；不得与有毒、有害、有污染的物品混放。922运输时应使用冷藏运输，注意防冻和通风散热，避免日晒、雨淋和挤压。93贮存931冷冻条件储存的蓝莓不得与有毒有异味的物品一起储藏，应保持果粒洁净，完整、无破损,冷冻温度保持在L218。冷冻蓝莓宜采用独立包装，并防止果实之间相互挤压造成的破损。932长期储存的蓝莓须进行预冷，短时间内把蓝莓体温降至0L，以利于贮藏。933临时存放时应放于阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、受冻，防止有异味物质和有毒物质的污染和病虫害侵蚀。934长中期贮藏保鲜，应在冷库中进行，库温保持在0L5，相对湿度9095。不得与有毒有