低聚果糖与小麦纤维_复合膳食纤维调节肠道菌群作用的研究

低聚果糖与小麦纤维复合膳食纤维调节肠道菌群作用的研究陈亚非，蔡杰（“和黄健宝保健品有限公司，广东广州；“珠海高新区维得力生物工程有限公司，广东珠海7培养基，9，培养；肠球菌叠氮钠结晶紫七叶苷培养基，9，动物实验培养，人体试食实验培养基，人体试食实验9，9“79“）试食时间组别双歧杆菌乳杆菌肠杆菌肠球菌拟杆菌产气荚膜梭菌空白对照组“/01/20/1“/2试验前试食组0022/2“203值2210“1110空白对照组12/020/“试验后试食组0“/2122/“/3值44441“1“0102注3为与空白对照组比较，3。表人体试食前后各组自身菌数变化比较（56,789,，）组别试食时间双歧杆菌乳杆菌肠杆菌肠球菌拟杆菌产气荚膜梭菌试验前“/01/20/1“/2空白对照组试验后12/020/“3值/“1/00“0试验前0022/2“20试食组试验后0“/122/“/3值4444/2044注3为前后自身比较，3。试者在试验期间的精神、睡眠及大小便情况，并进行血常规、尿常规、便常规、血液学指标、生化指标及心电图、超检查（肝、胆、脾、肾）和胸透检查。试食组人群服用复合膳食纤维产品后，部分受试者有排气现象，未观察到对健康的不良反应。受试人群试验前血常规、尿常规、便常规、胸透、心电图和超结果及血液学和生化指标均正常，受试人群试验后血、尿、便常规指标均正常。溶性膳食纤维分别占和“。本研究中，人体实验试食组人群每天食用袋复合膳食纤维产品，相当于摄入,低聚果糖和“,不溶性膳食纤维。低聚果糖（短分链）被称为双歧杆菌增殖因子，它不被胃肠道消化酶分解，几乎未受影响地进入大肠，而被肠内固有的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群选择性利用，从而促使这些益生菌生长增殖，是一种益生元。低聚果糖（短分链）具有调节肠道菌群的作用已被大量实验研究所证实，本研究通过动物实验和人体试食实验亦证实了这一点。一项研究发现，水溶性膳食纤维加不溶性膳食纤维的复合物比只含水溶性膳食纤维的更有益于促进肠道健康，可能是因为不溶性膳食纤维能改善便秘，防止肠道内有害菌群的大量增殖和有毒代谢产物的过度积聚，有助于恢复并保持肠道自净功能，进而有助于促进肠道益生菌的生长繁殖。从这个角度来说，不溶性膳食纤维可能间接具有调节肠道菌群的作用。许多因素可以影响肠道菌群的生存情况，如年龄、损伤、应激、膳食、抗生素的使用、情绪等，所以老年人、长期服用抗生素者、工作生活紧张者、膳食纤维缺乏者、胃肠道疾病患者等容易出现肠道菌群失调。肠道菌群失调会导致肠道屏障功能受损或出现障碍。肠道粘膜的屏障功能受损后要恢复到原来的正常水平，通常要花费相当长的一段时间。因此建议平时应注意起居饮食有规律，并经常摄入一些富含膳食纤维的食物，特别是含有益生元（如低聚果糖）的食物或食品。一旦出现肠道菌群失调，就应及时加以调理和改善，例如可以通过服用具有调节肠道菌群功能的保健食品来恢复并维护肠道健康。参考文献略结论依据保健食品检验与评价技术规范“中调节肠道菌群功能判定方法可知该复合膳食纤维产品具有调节人体肠道菌群的功能，未观察到对受试人群的健康有不良反应。讨论肠道菌群失调会造成肠道功能紊乱，产生便秘或腹泻等症状。维持肠道菌群在数量上和分布上的平衡状态，对维护机体健康具有重要意义。肠道益生菌占优势时，能产生有益于健康的全身效应，主要表现在以下几方面益生菌通过与肠粘膜上皮细胞特异性结合，占据肠粘膜表面，形成一个菌膜屏障，构成肠道的定植抗力，阻止外界致病菌、肠道潜在致病菌的定植和入侵，减少内源性毒素的产生，防止肠道致病菌越过肠粘膜屏障引起脏器感染。双歧杆菌等益生菌在增殖的同时，还会产生有机酸，如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等，使肠内降低，也可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖，减少肠内腐败物质氨、胺、硫化氢、吲哚的生成，维持肠道微生态平衡，从而充分发挥肠道的天然屏障功能。本研究所采用的